6 Resep Bumbu Rujak Buah Simple, Cocok untuk Camilan Siang Hari

Merdeka.com - Dengan beberapa referensi resep bumbu rujak buah simple berikut, Anda bisa membuat sendiri camilan sehat nan menyegarkan ini untuk disantap di rumah. Ya, rujak buah adalah camilan khas Indonesia yang sangat digemari oleh masyarakat.

Perpaduan aneka buah yang segar, manis, dan sedikit asam dengan bumbu kacang terasi yang pedas mampu menggoyang lidah siapa saja. Makanan yang satu ini memang membuat ketagihan. Biasanya, rujak buah paling pas disantap saat siang hari yang panas.

Jika Anda tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa mengikuti langkah-langkah dari resep bumbu rujak buah simple yang telah kami rangkum di bawah ini. Pastikan Anda telah menyiapkan aneka buah segar pilihan yang telah dipotong-potong, untuk disantap bersama bumbu rujak ini. Selamat mencoba!

1. Bumbu Rujak Buah Segar

Bahan-bahan:

4 cabai rawit merah

1 sendok garam

2 sendok gula pasir

1 1/2 gepeng gula merah

1 sendok air asam jawa (masukan beserta asamnya)

1 genggam kacang tanah

Cara membuat resep bumbu rujak buah:

1. Ulek cabai, garam, gula pasir, dan kacang tanah sampai halus.
2. Masukkan gula merah.
3. Masukkan air asam jawa beserta asamnya.
4. Koreksi rasa. Bumbu rujak siap disantap dengan buah-buahan segar.

Instagram/©2022 Merdeka.com

2. Bumbu Rujak Buah Uleg

Bahan-bahan:

3-4 blok gula jawa ukuran kecil (1 blok ukuran sedang/besar)

1 blok terasi kecil

2-3 sdm air asam jawa

secukupnya garam

10 buah cabai rawit merah/sesuai selera

Aneka jenis buah-buahan

Cara membuat resep bumbu rujak buah:

1. Uleg cabai rawit, masukkan garam dan gula jawa sedikit demi sedikit.
2. Jika bumbu sudah halus, masukkan air asam jawa. Koreksi rasa.
3. Bersihkan buah dan potong sesuai selera.
4. Rujak buah bumbu uleg siap disantap sebagai cemilan. Selamat mencoba.

3. Bumbu Rujak Jeruk Bali

Bahan-bahan:

1. 1 sdt terasi udang cincang
2. 4 buah cabai rawit
3. 6 sdm gula aren
4. Secukupnya air putih/matang
5. 2 sdm air jeruk nipis/lemon
6. 1 buah jeruk bali, kupas dan pipik

Cara membuat resep bumbu rujak buah:

1. Cacah terasi dan cabai, tuang pada pan kecil. Panaskan sebentar dengan api kecil sambil diaduk.
2. Masukkan gula aren dan air, masak hingga mendidih. Didihkan selama beberapa menit hingga mengental sambil diaduk. Matikan api, dinginkan.
3. Kupas jeruk bali, pipil bulirnya ke dalam mangkuk. Tuang air jeruk nipis dan aduk-aduk.
4. Tambahkan bumbu rujak yang sudah dingin, aduk. Simpan dalam kulkas. Enak dimakan dengan buah lainnya.

©Wikimedia Commons/Sofiah Budiastuti

4. Bumbu Rujak Serut Mangga

Bahan-bahan:

1. 1 kg mangga mengkal, kupas cuci lalu serut 
2. 150 gram gula merah
3. 50 gram kacang tanah goreng
4. 1 sdm garam
5. Sesuai selera cabai rawit dan cabai merah
6. 1/2 sachet terasi bakar
7. Secukupnya air matang
8. Secukupnya jeruk nipis

Cara membuat resep bumbu rujak buah:

1. Haluskan cabai, kacang tanah, terasi, gula aren.
2. Setelah halus, campurkan dengan mangga yang sudah diserut, lalu tambahkan air. kucuri dengan perasan jeruk nipis.
3. Simpan di kulkas sebentar supaya meresep.
4. Rujak serut pun siap untuk dinikmati.

5. Bumbu Rujak Buah Bangkok

Bahan-bahan:

3 sdm gula merah, sisir

1 sdt terasi sangrai

3 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

3 sdm cabai bubuk

Cara membuat resep bumbu rujak buah:

1. Campur jadi satu gula merah dan terasi, ulek dan ratakan.
2. Tambahkan gula pasir, garam, dan cabai bubuk.
3. Ulek kembali asal rata saja, cicipi rasa. 
4. Sajikan dengan potongan buah.

©Shutterstock

6. Bumbu Rujak Buah Serut Apel Ebi

Bahan-bahan:

3 buah apel malang besar

1,5 keping gula merah

1 sdt asam jawa

Garam secukupnya

400 ml air

Bumbu halus:

9 cabai rawit merah

9 buah cabai merah keriting

2 sdm ebi

50 gram kacang tanah, goreng

Cara membuat resep bumbu rujak buah:

1. Goreng kacang tanah, tiriskan.
2. Haluskan kacang tanah goreng bersama cabai dan ebi.
3. Didihkan air, masukkan bumbu halus.
4. Tambahkan gula merah, asam Jawa, dan garam, masak sampai matang dan tidak ada rasa langu cabai.
5. Serut kasar apel, siram dengan bumbu yang sudah dimasak tadi, campur rata.
6. Diamkan di kulkas sampai meresep bumbunya.

(mdk/edl)