3 Cara Membuat Fuyunghai Praktis dan Sederhana, Mudah Dipraktikkan

Kamis, 30 April 2020 14:00 Reporter : Rakha Fahreza Widyananda
3 Cara Membuat Fuyunghai Praktis dan Sederhana, Mudah Dipraktikkan Ilustrasi fuyunghai. ©Shutterstock/Edwin Capture

Merdeka.com - Fuyunghai merupakan salah satu jenis makanan yang diadaptasi dari masakan Cina. Olahan fuyunghai biasanya terdiri dari telur, daging, dan sayuran. Cara membuatnya pun sangat mudah sehingga cocok diajadikan sebagai menu sajian untuk keluarga.

Sehari-hari, fuyunghai termasuk salah satu menu yang hampir selalu ada di kedai chinese food. Makanan ini biasanya disajikan dalam porsi besar berupa dadar telur tebal dengan isian sayur dan suwiran berbagai macam jenis daging seperti ayam, sapi, ataupun kepiting. Biasanya fuyunghai disajikan bersama saus asam manis berisi bawang bombay dan kacang polong hijau.

Menggugah selera, bukan? Ingin mengetahui cara membuat fuyunghai praktis untuk sajian makan bersama keluarga? Simak cara membuat fuyunghai berikut yang dapat dipraktikkan di dapur Anda yang dilansir dari berbagai sumber.

1 dari 6 halaman

Cara Membuat Fuyunghai Kepiting Spesial

febrianti diah kusumaningrum

Cupuwatu Resto

Bahan:
· 150 gram daging kepiting kalengan/crab stick disuwir-suwir
· 75 gram udang kupas, cincang kasar
· 50 gram bawang bombay, potong dadu
· 8 butir telur ayam
· 3 siung bawang putih, cincang halus
· 1 sendok teh merica bubuk
· 1 sendok teh garam
· minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Asam Manis:
· 200 ml air
· 25 gram bawang bombay, iris melintang
· 50 gram wortel, potong dadu
· 50 gram kacang polong
· 5 sendok makan saus tomat botolan
· 2 siung bawang putih, cincang halus
· 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris menyerong
· 1 batang bawang perai, iris menyerong
· 1 sendok makan gula pasir
· 1 sendok teh cuka putih
· 1 sendok teh garam
· 1 makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
· 1 sendok makan margarin

2 dari 6 halaman

Cara Membuat Fuyunghai Kepiting

1. Kocok lepas telur, kemudian bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, kemudian tumis hingga berubah warna. Setelah itu masukkan udang tumis dan kepiting/crab stick ke dalam kocokan telur.
3. Panaskan wajan antilengket dan tuang sedikit minyak goreng. Tuang sebagian adonan telur untuk membuat dadar tebal. Masak dengan api kecil agar tidak cepat hangus. Setelah itu balik dan masak sampai kedua sisi dadar telur matang sempurna. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan telur.
4. Selanjutnya buat saus asam manis. Lelehkan margarin di wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, kacang polong, dan cabai merah. Bumbui dengan saus tomat, cuka putih, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata.
5. Tuangi air, kemudian masak sampai wortel matang dan saus mendidih.
6. Tuangkan tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan air untuk mengentalkan saus.
7. Sajikan dadar telur di piring, kemudian tuangi saus asam manis.

 

3 dari 6 halaman

Cara Membuat Fuyunghai Ayam Praktis

Bahan:
3 butir telur ayam
100 gram daging ayam cincang
50 gram kol, iris halus
50 gram wortel, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
½ sdt merica
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Saus:
1 siung bawang putih, cincang halus
1 bh bawang bombay, potong persegi
3 sdm kacang polong kalengan
5 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Gula dan garam secukupnya
Air secukupnya

4 dari 6 halaman

Cara Membuat Fuyunghai Ayam

1. Campur semua bahan untuk membuat fuyunghai lalu goreng.
2. Kemudian untuk membuat sausnya, maka tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Lalu tambahkan air, kemudian tambahkan saus tomat, saus sambal, kacang polong.
Kemudian bumbui dengan garam dan gula.
4. Setelah rasanya pas, tambahkan larutan tepung maizena.
5. Aduk-aduk hingga mengental dan matang.
6. Terakhir, siramkan saus di atas fuyunghai yang sudah digoreng.

5 dari 6 halaman

Cara Membuat Fuyunghai Asam Manis Sederhana

Bahan:
3 butir telur ayam
1 batang daun bawang
2 buah wortel
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Merica
Tepung tapioka
50 gr udang
100 gr daging ayam giling
Minyak
Kacang polong
Tepung terigu

Bahan saus:
1 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
Saus tomat
1 buah cabai merah
1 Buah tomat merah

6 dari 6 halaman

Cara Membuat Fuyunghai Asam Manis

1. Campur telur, 1 siung bawang putih (cincang halus), 1/2 buah bawang bombay (cincang halus), daging ayam cincang, garam, dan sisa tepung tapioka. Kemudian aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak agar telur bisa kering setelah digoreng. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan.

Cara Membuat Saus Fuyunghai
1. Panaskan minyak, dan tumis 1 buah bawang putih yang sudah dimemarkan. Tambahkan 1/2 buah bawang bombay (iris panjang) hingga harum.
2. Masukkan irisan cabe, aduk hingga layu. Kemudian, masukkan wortel dan 1 batang daun bawang yang sudah diiris kasar. Aduk hingga setengah matang.
3. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Setelah diaduk rata masukkan kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
4. Saat hampir matang, masukkan larutan tepung tapioka (2 sendok teh tapioka yang sudah dicampur dengan 2 sendok makan air dan aduk sebentar lalu angkat.

[raf]
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini