Merdeka.com - Makanan kaya vitamin B6 berikut ini adalah makanan yang baik untuk dikonsumsi guna mempertahankan kesehatan tubuh yang baik. Vitamin B6 (pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine) adalah vitamin yang larut dalam air yang diperlukan untuk memproses asam amino dalam tubuh, yang membentuk blok bangunan protein dan beberapa hormon.

Hal ini terlibat dalam metabolisme sel darah merah, berfungsinya sistem saraf dan kekebalan tubuh dan berbagai fungsi tubuh lainnya. Kekurangan vitamin B6 jangka panjang dapat menyebabkan peradangan kulit (dermatitis), depresi, kebingungan, kejang, dan bahkan anemia. Studi terbaru juga menunjukkan bahwa diet rendah vitamin B6 meningkatkan risiko penyakit jantung.

Sebaliknya, terlalu banyak vitamin B6 yang diambil dari suplemen juga dapat menyebabkan kerusakan saraf di lengan dan kaki. Untuk itu disarankan bagi Anda agar mendapatkan asupan vitamin B6 langsung dari makanan-makanan segar atau makanan utuh. Dilansir dari Healthline dan Harvard.Edu, ini dia daftar makanan kaya vitamin B6 yang baik bagi kesehatan.

1. Susu

Makanan kaya vitamin B6 yang pertama adalah susu. Kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius karena dapat berdampak negatif pada sistem saraf pusat Anda.

Hal ini terutama berlaku untuk anak-anak. Memastikan anak-anak dan orang dewasa minum susu setiap hari dapat membantu menjaga kadarnya tetap tinggi.

Satu cangkir susu sapi atau kambing menyediakan 5 persen dari nilai harian vitamin B6 yang direkomendasikan. Susu juga menyediakan vitamin B12 dan kalsium dalam jumlah tinggi.

2. Keju Ricotta

Makanan kaya vitamin B6 yang kedua adalah keju ricotta. Vitamin B6 adalah vitamin yang larut dalam air, ditemukan dalam kandungan protein whey keju. Semakin banyak whey keju, semakin banyak B6 yang mungkin dikandungnya.

Nutrisi larut air lainnya yang ditemukan dalam whey termasuk thiamin (vitamin B-1), riboflavin (vitamin B-2), folat, dan niacin (vitamin B-3). Keju tertinggi dalam whey adalah ricotta. Disukai karena teksturnya yang halus dan rasanya yang lembut, ricotta biasanya ditemukan di banyak makanan khas Italia, termasuk lasagna dan kue keju.

3. Salmon

Makanan kaya vitamin B6 yang ketiga adalah salmon. Ikan yang menyehatkan jantung ini memiliki salah satu konsentrasi vitamin B6 tertinggi yang tersedia dalam makanan. B6 penting untuk kesehatan adrenal.

Kelenjar adrenal menghasilkan hormon penting, termasuk kortisol, adrenalin, dan aldosteron. Hormon yang diproduksi di adrenal membantu mengatur tekanan darah dan bekerja untuk mengontrol gula darah.

Salmon kaya akan banyak nutrisi lain dan merupakan sumber protein rendah lemak. Jika Anda memasak salmon di rumah, carilah salmon liar yang masih segar. Salmon liar yang segar memiliki konsentrasi B6 yang lebih tinggi daripada salmon yang dibudidayakan.

4. Telur

Makanan kaya vitamin B6 yang ke empat adalah telur. Dua butir telur menyediakan 10 persen dari nilai harian yang direkomendasikan untuk vitamin B6, serta protein dan nutrisi lainnya.

Telur adalah makanan serbaguna yang dikemas dengan nutrisi. Telur adalah menu sarapan yang sempurna, dan juga berfungsi sebagai menu makan siang atau makan malam yang mudah disiapkan.

5. Hati ayam

Makanan kaya vitamin B6 yang kelima adalah hati ayam. Makanan bergizi tinggi ini merupakan sumber protein, folat, dan vitamin A, serta B6 dan B12. B6 membantu tubuh Anda memecah dan menggunakan protein secara efisien.

Hati ayam adalah menu makanan yang enak, mudah dibuat, dan murah. Cobalah tumis hati ayam dengan paprika hijau dan bawang bombay. Dan jangan memasak hati ayam terlalu lama, karena ini bisa membuatnya alot.

6. Daging Sapi

Makanan kaya vitamin B6 yang ke enam adalah daging sapi. Daging sapi memang tinggi lemak, tetapi juga menyediakan sejumlah besar protein dan nutrisi lainnya, termasuk vitamin B6. Jika Anda memilih daging sapi yang diberi makan rumput dan tanpa lemak, Anda bisa mendapatkan manfaat dari nutrisi sambil menghilangkan banyak lemak.

7. Wortel

Makanan kaya vitamin B6 yang ke tujuh adalah wortel. Satu batang wortel berukuran sedang memasok vitamin B6 sebanyak segelas susu, ditambah serat dan vitamin A dalam jumlah yang sangat tinggi. Anda bisa makan wortel mentah, dimasak, atau dicairkan menjadi smoothie atau jus. Vitamin B6 membantu membentuk selubung protein di sekitar sel saraf, yang disebut mielin.

8. Bayam

Makanan kaya vitamin B6 yang ke delapan adalah bayam. Vitamin B6 membantu membuat antibodi, yang membantu mencegah infeksi dan penyakit. Bayam kaya akan B6, serta vitamin A dan C, ditambah zat besi.

9. Ubi Jalar

Makanan kaya vitamin B6 yang ke sembilan adalah ubi jalar. Satu buah ubi jalar berukuran sedang memasok 15 persen dari nilai harian yang direkomendasikan untuk vitamin B6. Ubi jalar juga memiliki banyak serat, vitamin A, dan magnesium. Vitamin B-6 membantu tubuh Anda untuk mengatur glikogen, energi yang tersimpan di hati dan otot Anda.

10. Pisang

Makanan kaya vitamin B6 yang terakhir adalah pisang. Mudah dibawa dan enak dimakan, pisang berukuran sedang adalah makanan lain yang dikemas dengan vitamin B6. Vitamin B6 membantu produksi serotonin dan norepinefrin, bahan kimia yang membantu fungsi saraf dan transmisi sinyal di dalam otak Anda.