Resep Potato Schotel Lembut dan Gurih, Camilan Lezat Mengenyangkan

Senin, 3 Oktober 2022 18:00 Reporter : Ayu Isti
Resep Potato Schotel Lembut dan Gurih, Camilan Lezat Mengenyangkan Ilustrasi schotel. ©Pixabay/RitaE

Merdeka.com - Kentang merupakan salah satu bahan makanan pokok yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Bukan tanpa alasan, dalam hal ini kentang mempunyai kandungan karbohidrat yang tak kalah tinggi dari nasi yang dikonsumsi sehari-hari. Tidak heran jika mengonsumsi olahan kentang memberikan rasa kenyang dan energi yang cukup untuk melakukan aktivitas harian.

Kentang termasuk bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan. Biasanya kentang dimasukkan sebagai bahan campuran ke berbagai menu makanan seperti sup, soto, hingga semur. Selain itu, kentang juga kerap diolah menjadi beragam camilan ringan menarik nan lezat.

Salah satu camilan berbahan kentang yang cukup populer dan banyak diminati adalah potato schotel. Seperti diketahui, schotel adalah makanan khas Belanda yang umumnya diolah dari bahan makaroni. Namun, kini terdapat kreasi baru sajian schotel yang dibuat dari bahan kentang yang bertekstur lebih lembut dan gurih.

Jika tertarik, Anda bisa membuat sajian potato schotel sendiri dengan mudah di rumah. Terdapat beberapa resep potato schotel lembut yang bisa Anda coba. Tak perlu khawatir, sajian ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Cara pengolahannya juga mudah dipraktikkan dan tidak rumit.

Mengutip dari Cookpad, berikut kami rangkum beberapa resep potato schotel lembut dan gurih yang bisa menjadi rekomendasi camilan ringan Anda.

2 dari 3 halaman

Resep Potato Schotel Lembuh dan Gurih

Potato Schotel Panggang

Bahan:

  • 2 buah kentang besar (1/2kg)
  • 1 buah wortel
  • 100 gram ayam (yang sudah direbus)
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 sdt saus tiram
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya lada bubuk
  • 1 batang daun bawang
  • 100 ml susu cair
  • Secukupnya keju parut
  • Mayonaise secukupnya untuk topping
  • 1 sdt olive oil

Cara membuat:

  • Bersihkan kentang lalu panggang.
  • Ambil daging kentang jika sudah matang lalu haluskan.
  • Cacah hingga halus bawang putih dan bawang bombay.
  • Cincang halus rebusan ayam dan wortel menyerupai bentuk dadu.
  • Tuangkan olive oil ke teflon tunggu hingga panas lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  • Tuang irisan wortel dan tambahkan kaldu ayam secukupnya (hasil rebusan ayam). Tambahkan saus tiram, lada bubuk, garam, dan gula pasir.
  • Tambahkan irisan ayam, lalu kembali tumis dan kemudian masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
  • Tambahkan susu cair. Aduk kembali. Cek rasa. Tambahkan irisan daun bawang.
  • Lalu tuang ke dalam cetakan kemudian diberi topping parutan keju dan mayonaise (dapat tambahkan saus jika suka pedas).
  • Panggang dengan api kecil kurang lebih 10 menit.
  • Schotel kentang panggang siap disajikan

Macaroni Potato Schotel

Bahan:

  • 50 gr macaroni spiral
  • 50 gr kentang (kupas dan kukus)
  • 1 buah sosis daging
  • Daun presley
  • Keju cheddar
  • Susu uht plain
  • 1 butir telur
  • Secukupnya gulgar dan kaldu jamur
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 siung bawang putih

Cara membuat:

  • Kupas dan potong kecil kentang. Kukus selama 15 menit kemudian haluskan.
  • Rajang halus bawang putih. Rajang melintang bawang bombay kemudian iris-iris kecil.
  • Rebus air,masukkan makaroni. Rebus selama 8 menit.
  • Tumis bawang putih sampai harum baru masukkan bawang bombay. Setelah agak kayu, masukkan potongan sosis, makaroni, gulgar dan kaldu jamur. Aduk merata.
  • Di wadah lain. Masukkan kentang yang sudah di haluskan. Beri susu cair dan telur, aduk merata baru masukkan tumisan bawang bombay yang tadi. Aduk kembali.
  • Olesi wadah alumunium foil dengan mentega. Taruh adonan ke dalamnya. Beri parutan keju di atasnya.
  • Kemudian kukus selama 15 menit.
  • Angkat dan sajikan.

Potato Schotel Creamy Cheese

Bahan:

  • 3 butir kentang sedang
  • 3 sosis sapi
  • 1/2 bks saus tiram
  • 1 buah tomat besar
  • 1/2 bawang bombay
  • Secukupnya mentega
  • 3 sachet keju cheddar
  • Secukupnya saus pedas
  • Secukupnya mayonaise
  • Secukupnya lada bubuk

Cara membuat:

  • Siapkan semua bahan.
  • Rebus kentang sampai empuk.
  • Tumis bawang bombay sampai harum.
  • Masukkan saus pedas dan saus tiram, aduk rata. Lalu tambahkan tomat.
  • Tambahkan air secukupnya dan sedikit gula pasir.
  • Tata kentang ke dalam aluminium foil.
  • Susun bertumpuk, kentang - sosis - saus - keju - lada - terakhir mayonaise. Kemudian panggang sekitar 10 menit.
  • Angkat lalu sajikan. Beri topping parsley, karena parsley baru abis diganti daun seledri dicincang halus. Rasanya lumer kentangnya, gurih pedas seger. Bisa buat bekal ataupun sarapan.
3 dari 3 halaman

Resep Potato Schotel Empuk dan Lezat

Rainbow Potato Schotel

Bahan:

  • 250 gr kentang
  • 100 gr wortel
  • 100 gr brokoli
  • 100 gr jagung manis
  • 6 buah sosis mini / boleh ganti daging ayam ataupun sapi 100gr

Bahan bumbu:

  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 1/2 bawang bombai
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/4 pala bubuk
  • 1/4 sdt mix herb atau parsley atau oregano
  • Sejumput garam, lada dan kaldu jamur
  • 3 sdm minyak

Bahan lainnya:

  • 200 ml air
  • 3 telur
  • 5 sdm fibercreme
  • 1 sdm maizena
  • 1 sdm tepung terigu atau mocaf
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya keju di parut dan buat topping

Cara membuat:

  • Siapkan semua bahan lalu kentang dipotong dadu dan direbus kurleb 8menit. Wortel potong dadu rebus 3 menit. Brokoli rendam garam dulu baru direbus 5 menit. Jagung direbus 10 menit lalu dipipil. Sosis diiris bulat tipis. Kemudian cincang kasar bawang putih dan bombai.
  • Tumis duo bawang lalu beri perasa dan masukan semua bahan sayur kecuali kentang ya. Masak hingga rata tidak perlu terlalu asin ya karena bahan lainnya sudah berbumbu nanti akan tercampur.
  • Siapkan bahan lainnya kemudian aduk semua hingga rata bila perlu di saring biar hasilnya halus.
  • Tata kentang di loyang lalu parut keju lalu tuang tumisan sayur. Tuang bahan cairnya. Kemudian beri keju parut dan oregano. Panaskan oven suhu 180°c selama 10 menit sebelum menanggang.
  • Panggang selama 45 menit atau hingga matang saya 25 menit pertama api bawah lalu 20 menit terakhir api atas bawah.
  • Sajikan.

Spinach Potato Schotel

Bahan:

  • 1/2 kg kentang
  • 1 ikat bayam, siangi
  • 1/2 siung bawang bombay, iris kecil-kecil
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah sosis ayam, potong sesuai selera
  • 1 sdm terigu
  • 250 ml susu cair
  • 1 sdm margarin
  • 1/4 sdt garam (sedikit-sedikit saja penambahannya karena sudah asin dari margarin dan keju)
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • Keju cepat leleh, oregano, cabe bubuk (topping)

Cara membuat:

  • Siapkan semua bahan. Kukus kentang sampai empuk lalu haluskan dengan garpu atau ditumbuk juga bisa. Sisihkan.
  • Tumis bawang bombay dengan 1/2 sdm minyak sampai layu, masukkan bayam beri sejumput garam dan lada bubuk, masak sampai layu. Sisihkan.
  • Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum, lalu masukkan sosis, setelah itu terigu, aduk cepat, masukkan susu cair aduk hingga rata. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Jika sudah mendidih dan mengental angkat.
  • Siapkan loyang, ambil 1/2 bagian kentang, masukkan ke dalam loyang ratakan. Tuang 1/2 adonan susu, lalu tumisan bayam ratakan, diatasnya kentang lagi, kemudian adonan susu lagi.
  • Beri topping keju cepat leleh, oregano, dan cabe bubuk. Panggang selama 20 menit api atas suhu 200°C.

[ayi]
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini

Opini