Merdeka.com - Pangsit merupakan salah satu makanan khas China yang populer dan banyak diminati oleh masyarakat. Sajian pangsit ini dibuat dengan kulit pangsit lembut di dalamnya diisi dengan daging yang diolah dengan berbagai macam bumbu. Setelah itu pangsit dikukus hingga matang dan memiliki tekstur lembut.
Hidangan pangsit ini biasanya disajikan dengan saus kecap atau saus sambal. Cita rasa pangsit yang gurih ditambah dengan cocolan saus memberikan perpaduan rasa yang lezat sempurna. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan pengganjal perut lapar di saat hujan.
Jika tertarik, terdapat salah satu kreasi hidangan pangsit goreng yang bisa dicoba, yaitu pangsit isi jamur. Sesuai dengan namanya, pangsit ini diisi dengan olahan jamur gurih, bertekstur lembut dan sedikit kenyal. Anda pun bisa menambah bahan campuran lain pada isian jamur untuk membuat cita rasa semakin nikmat dan lezat.
Sajian pangsit isi jamur ini dibuat dengan cara pengolahan yang mudah. Bahan dan bumbu yang digunakan juga sederhana dan mudah didapat. Ini bisa menjadi pilihan camilan praktis untuk mengganjal perut lapar di sore hari. Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep pangsit isi jamur gurih dan lezat yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Pangsit Isi Jamur Gurih
Pangsit Isi Jamur Ayam
Bahan:
15 kulit pangsit
4 helai daun bawang dan seledri
2 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
250 gram ayam cincang
1 plastik jamur tiram disuwir-suwir
1/2 sendok lada bubuk
2 sendok saus tiram
1 sendok minyak wijen
Sedikit kecap asin
Penyedap rasa
Cara membuat:
Bawang putih dan bawang bombay diiris kecil lalu ditumis dengan minyak atau margarine hingga harum.
Masukkan daging ayam cincang hingga berubah warna, lalu masukkan saus tiram, lada, penyedap rasa, kecap asin, minyak wijen.
Masukkan jamur tiram yang disuwir-suwir. Lalu masukkan irisan daun bawang.
Koreksi rasa dan masak hingga matang.
Ambil kulit pangsit, masukkan isian nya. Sebagian bisa disimpan kulkas.
Goreng beberapa hingga kecoklatan dan siap hidangkan dengan saus tomat. Selamat mencoba.
©Pixabay
Pangsit Isi Jamur Tahu Saus Bolognese
Bahan:
1 bungkus saus La Fonte Bolognese
2 butir bawang putih, cincang halus
1/2 butir bawang bombay, iris
Secukupnya minyak untuk menumis
50 gr daging giling, cuci bersih
Secukupnya gula, garam, merica, kaldu bubuk dan oregano
4 buah tahu, haluskan
Secukupnya jamur kancing, iris, cuci bersih
Secukupnya kulit lumpia
Cara membuat:
Saus bolognese: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk rata. Tuang bungkus saus La Fonte Bolognese, aduk rata. Koreksi rasa, bisa ditambahkan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan oregano.
Campur tahu, jamur, garam, merica dan gula. Aduk rata.
Ambil selembar kulit pangsit. isi kulit pangsit dengan adonan tahu. Rekatkan dgn air hingga berbentuk segitiga.
Goreng hingga kuning keemasan. Angkat. Tiriskan. Susun dalam piring. Lalu siram atasnya dengan saos La fonte Bolognese.
Resep Pangsit Isi Jamur Lezat
Pangsit Isi Jamur Mercon
Bahan:
300 gr jamur tiram
1 sdm saos tiram
1/2 sdt garam/sesuai selera
1 sdt gula pasir
1/4 sdt penyedap
2 bungkus kulit pangsit siap pakai
Bahan perekat:
2 sdm terigu
Secukupnya air
Bumbu halus:
2 bawang putih
3 bawang merah
11 cabai rawit
Cara membuat:
Jamur direbus sebentar dan diperas, lalu disuwir suwir. Ulek bawang putih, bawang merah, cabai.
Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang. Masukkan jamur, garam, hula, penyedap, saos tiram. Aduk rata.
Beri sedikit air, aduk rata dan masak sampai air menyusut.
Isian jamur mercon siap masukkan dalam kulit pangsit.
Untuk perekat campur tepung dengan secukupnya air, sampai bisa buat perekat.
Beri isian diatas kulit pangsit olesi pinggiran kulit dengan perekat. Tutup lagi dengan selembar kulit pangsit. Tekan pinggiran kulit dengan garpu.
Goreng diapi sedang, sambil disiram minyak. Balik sisi lainnya supaya matang merata.
Goreng keemasan seperti ini atau sesuai selera.
Pangsit Isi Jamur Telur
Bahan isian:
2 butir telur orek
100 gr kucai
100 gr jamur kuping/jamur jelly
1 butir telur
1 buah wortel
Bumbu:
2 buah cabe merah
3 buah cabe rawit
2 siung bawang putih halus
3 cm jahe haluskan
15 ml kecap asin
15 ml saus tiram
15 ml minyak wijen
7 gr merica bubuk
Tambahan:
15 ml larutan maizena
Cara membuat:
Orek telur, masukan semua bahan isian yang sudah dipotong /dicincang pecahkan telur aduk.
Masukan semua bumbu, aduk rata.
Siapkan kulit pangsit/gyoza letakan 1.5 sdm isian, lipat.
Panaskan teflon anti lengket, olesi minyak sayur, letakan gyoza. Kemudian masukan 1/4 gelas air, steam (tutup). Kurang lebih 4 menit tuang larutan tutup lagi selama 1 menit hingga berwarna golden brown angkat. Sajikan.
(mdk/ayi)
Follow
