Merdeka.com - Hidangan tumis merupakan salah satu olahan yang mudah dibuat dan cocok untuk semua jenis bahan makanan. Mulai dari bahan berupa daging, telur, makanan laut, hingga tahu dan tempe. Bukan hanya itu, berbagai jenis sayur juga menjadi bahan favorit untuk membuat hidangan tumis yang lezat dan bergizi.
Salah satu jenis sayur yang kerap diolah dengan cara tumis adalah kacang panjang. Biasanya kacang panjang ditumis dengan menggunakan bahan campuran. Mulai dari tempe, tahu, telur, hingga daging ayam. Kacang panjang dengan tekstur renyah berpadu dengan bahan campuran dan bumbu yang digunakan, memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep oseng kacang panjang berbagai bahan yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan terjangkau. Sehingga ini bisa menjadi rekomendasi menu hemat untuk konsumsi keseharian Anda.
Sajian menu oseng kacang panjang ini sangat cocok disantap dengan satu porsi nasi hangat. Anda juga bisa menambahkan lauk pendamping seperti tempe goreng, tahu goreng, telur, perkedel, dan lain sebagainya. Dengan begitu, hidangan yang disantap akan semakin lengkap dan nikmat.
Melansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep oseng kacang panjang berbagai bahan yang bisa menjadi pilihan menu harian Anda.
Resep Oseng Kacang Panjang Berbagai Bahan Mudah
Instagram @kumpulan_resep_masakk ©2021 Merdeka.com
Oseng Tempe Kacang Panjang
Bahan:
2 papan tempe
1 ikat kacang panjang
3 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 cabe merah
sesuai selera Cabe rawit
2 sdm Kecap manis
1 sdm Saus tiram
Garam, gula, masako
Sedikit air
Cara membuat:
Potong tempe kotak memanjang seperti korek api lalu goreng hingga keemasan.
Potong kacang panjang seperti korek api lalu di cuci bersih.
Jika tempe dan kacang panjang sudah siap, panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe besar & cabe rawit sampai wangi.
Masukkan kacang panjang, tambahkan sedikit air dan tambahkan saus tiram. Tunggu sampai air sedikit asat dan sampai kacang panjang setengah matang.
Masukkan tempe yang sudah di goreng
Masukkan kecap, garam, gula, masako. Aduk rata. Koreksi rasa
Jika sudah matang matikan api. tempe oseng kacang panjang siap disajikan dengan nasi hangat.
Tumis Ayam Kacang Panjang Pedas
Bahan:
4 bh ayam potong sedang
3 bh tahu putih potong 6 bagian (goreng)
5 lonjor kacang panjang
1 sdm air jeruk
1 sdm saus sambal
10 bh cabe rawit geprek
5 siung bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
1 ruas lengkuas geprek
1/2 ruas jahe geprek
2 lembar daun salam
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya gula pasir
Sesuai selera garam
Cara membuat:
Siapkan kacang panjang yang sudah di cuci dan ayam dan tahu yang sudah di goreng.
Tumis bawang putih, bawang merah, jahe hingga wangi, aduk, masukan kacang panjang, lengkuas beri merica, gula, garam lalu aduk.
Tambahkan, air jeruk, saus sambal aduk koreksi rasa Angkat lalu masukan ayam,tahu goreng aduk kembali.
Tumis ayam kacang panjang pedas siap di sajikan.
Resep Oseng Kacang Panjang Berbagai Bahan Lezat
©Shutterstock/JIANG HONGYAN
Tumis Sarden Kacang Panjang
Bahan:
1 kaleng sarden kecil
3 batang kacang panjang di potong-potong
1 papan pete
Gula, garam, kaldu jamur secukupny
secukupnya Air
Bumbu iris :
3 siung bawang merah,
1 bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
4 buah cabe rawit merah
Cara membuat:
Tumis bumbu iris sampai harum, masukan kacang panjang pete, cabe rawit adauk sampai rata.
Masukan air secukunya lalu masukan sarden, gula, garam, kaldu jamur, aduk - aduk lalu cek rasa diamkan beberapa menit sampai mendidih klo airnya sdh menyusut matikan api siap untuk di hidangkan.
Tumis Kacang Panjang, Jagung Muda, dan Bakso
Bahan:
7 batang kacang panjang
4 biji jagung muda
6 biji bakso
2 biji cabe merah
1 biji bawang putih
2 bini bawang merah
Gula
Garam
Penyedap rasa
Cara membuat:
Potong-potong kacang panjang, jagung muda dan bakso, sisihkan. Iris tipis duo bawang dan cabe merah.
Panaskan minyak, masukkan duo bawang tumis hingga harum. Masukkan jagung muda, bakso, gula, garam dan penyedap rasa aduk rata. Setelah jagung mulai matang, masukkan kacang panjang, masak hingga kacang layu, lalu masukkan cabe merah. Masak sebentar lalu matikan api.
Sajikan dalam wadah, tumis kacang panjang siap dinikmati.
Resep Oseng Kacang Panjang Berbagai Bahan Praktis
Instagram @dapur_nuansa ©2020 Merdeka.com
Tumis Kacang Panjang Tahu
Bahan:
10 buah kacang panjang
1 kotak tahu putih besar yg sudah digoreng
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
1/2 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap manis
Minyak goreng
secukupnya gula dan garam
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai setan
5 buah bawang putih
6 buah bawang merah
Cara membuat:
Siapkan bahan, potong tahu dan kacang panjang sesuai selera, iris cabai dan bawang lalu sisihkan. Dan panaskan minyak goreng secukupnya.
Setelah minyak panas masukan bumbu yg sudah di iris, daun salam juga lengkuas, tumis hingga harum. Lalu masukan saus tiram dan kecap manis.
Lanjut masukan kacang panjang, gula dan garam secukupnya, aduk rata masak hingga setengah layu.
Setelah layu lanjut masukan tahu yang sebelumnya sudah digoreng, aduk rata kembali. Dan koreksi rasa.
Setelah tercampur rata, tumis kacang panjang tahu, siap dihidangkan.
Tumis Teri Kacang Panjang
Bahan:
10 buah bawang merah
15 buah cabai rawit
2 buah pete
2 SDM teri
2 lonjor kacang panjang
Cara membuat:
Iris bawang merah, cabai rawit dan pete.
Rendam teri dengan air supaya tidak terlalu asin. Tumis teri dengan minyak yang secukupnya atau sesuai selera.
Tambahkan irisan bawang, cabai dan pete, aduk rata.
Setelah bawang transparan, masukkan potongan kacang panjang. Masak sampai kacang panjang matang. Berikan sedikit gula bila suka. Saya tidak pakai garam lagi karena sudah asin.
Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.
(mdk/ayi)
Follow
