Resep Nasi Goreng Terasi yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Nasi goreng merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang beberapa kali masuk daftar sebagai makanan terenak di dunia. Makanan yang berbahan dasar nasi yang digoreng dengan tambahan berbagai bumbu ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Secara umum, nasi goreng biasanya dimasak dengan berbagai macam bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, kecap manis, asam jawa, dan bumbu lainnya. Namun, seiring berjalannya waktu, nasi goreng semakin banyak varian rasa, salah satunya nasi goreng terasi.

Di samping itu, nasi goreng juga sering disebut sebagai makanan tradisional sejati Indonesia. Hal ini karena nasi goreng dibuat dengan cara yang sederhana, sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan. Berikut beberapa resep nasi goreng terasi yang dilansir dari Brilio:

Resep Nasi Goreng Terasi Spesial

©2021 Tantri Setyorini

Bahan:

1 porsi nasi putih

1 telur ayam

1/2 sdt terasi

 3 siung bawang merah, iris tipis

 2 siung bawang putih, iris tipis

 2 buah cabai rawit pedas iris tipis

2 buah cabai rawit hijau iris tipis

1 buah cabai besar, iris tipis

Garam dan kaldu jamur bubuk

Pelengkap:

Udang goreng

Cara membuat:

1. Tumis semua bawang hingga harum dan layu, masukkan terasi aduk, cabai, dan tambahkan telur, masak hingga matang.

2. Lalu tambahkan nasi, beri garam dan kaldu, koreksi rasa.

3. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan pelengkap.

Resep Nasi Goreng Terasi ala Rumahan

Bahan:

2 porsi nasi putih

 2-3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu ulek:

4-5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5-6 batang cabai merah keriting

1/2 sdt terasi matang

Garam dan totole secukupnya

Bumbu lain:

 Kecap manis sesuai selera

Pelengkap:

Timun dan tomat potong sesuai selera untuk lalapan

Bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan nasi putih, aduk rata.

3. Tambahkan kecap manis sesuai selera, aduk sampai warna merata dan koreksi rasa.4. Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.

Resep Nasi Goreng Terasi Ayam Suwir

©Pixabay/Huahom

Bahan:

4 porsi nasi putih

4 butir telur

4 potong ayam goreng, suwir

3 batang daun bawang, iris

Garam

Kaldu bubuk

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

8 siung bawang merah

2 keping terasi

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan telur, orak arik. Masukkan daun bawang, nasi putih, ayam suwir, garam, dan kaldu bubuk.

3. Masak dengan api besar sebentar sambil diaduk cepat agar aromanya keluar.

4. Nasi goreng terasi siap disajikan selagi hangat.

Resep Nasi Goreng Terasi Telur

Bahan:

 Nasi putih

Udang secukupnya

1 tangkai daun bawang, iris

Bumbu halus:

 5 cabai merah

 5 bawang merah

 1 bawang putih

1 keping terasi bakar

1/2 tomat

Penyedapnya:

Garam

Saus tiram

Merica

Kecap manis

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dulu. Masukkan udang tumis sampai berubah warna, masukkan garam, merica, saos tiram dan kecap manis. Aduk rata.

2. Masukkan nasi, aduk dulu.

3. Masukkan daun bawang, aduk rata matikan api.

Resep Nasi Goreng Daun Terasi Jeruk

©Tantri Setyorini

Bahan:

2 cup nasi

2 lembar daun jeruk

1/2 sdt lada

Garam dan gula secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Bumbu ulek:

Cabai rawit

4 bawang merah

3 bawang putih

1 buah terasi (ulek kasar)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu bersama daun jeruk pakai minyak sedikit masak sampai matang.

2. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

3. Masukkan nasi aduk sampai rata, tambahkan lada dan kaldu jamur. Sajikan.

Resep Nasi Goreng Terasi Telur Ceplok

Bahan ulek:

Nasi dingin

10 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah cabai rawit

1 sdm terasi

1 buah tomat (ukuran besar)

2 buah jeruk purut (diperas setelah bumbu sudah halus)

Bahan iris:

4 siung bawang merah

Tambahan:

2 butir telur

Minyak goreng secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu matang.

2. Tambahkan telur, orak arik.

3. Masukkan nasi, aduk rata. Masak hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya. Nasi goreng siap disajikan bersama telur ceplok.

(mdk/jen)