Resep Donat Maizena Berbagai Varian, Super Empuk dan Lembut

Merdeka.com - Donat telah lama menjadi salah satu camilan ringan yang populer dan banyak diminati masyarakat, baik anak-anak hingga orang dewasa. Makanan manis yang satu ini biasanya dibuat dengan beragam topping di atasnya yang membuat tampilan semakin menarik.

Bukan hanya menarik, berbagai varian topping ini juga membuat cita rasa donat semakin lezat dan nikmat. Mulai dari topping cokelat, meses, keju, kacang, susu, hingga gula halus. Berbagai varian donat ini semakin lezat dengan tekstur adonan kue yang empuk dan lembut.

Meskipun begitu, membuat sajian donat yang empuk dan lembut memang tidak mudah. Di mana tekstur empuk dan lembut memang terasa ketika masih hangat, namun semakin keras jika sajian donat sudah dingin. Dalam hal ini, Anda perlu memperhatikan bahan yang digunakan untuk membuat adonan donat.

Anda bisa membuat adonan donat empuk dan lembut dengan mengandalkan bahan tepung maizena. Jika tertarik, terdapat beberapa resep donat maizena berbagai varian yang bisa Anda coba. Sajian donat maizena ini dibuat dengan cara pengolahan yang sederhana. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat.

Sajian donat maizena ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan pengganjal lapar di sore hari. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep donat maizena berbagai bahan yang bisa menjadi pilihan Anda.

Resep Donat Maizena Empuk

Donat Maizena Original

Bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam.
2. Uleni hingga setengah kalis, lalu masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga benar-benar kalis elastis.
3. Bulatkan sesuai selera diamkan hingga setengah mengembang. Lalu pipihkan adonan untuk mengeluarkan gas. Profing kembali hingga siap digoreng.
4. Angkat dan sajikan.

Donat Maizena Ketela

Bahan:

Topping:

Cara membuat:

1. Dalam baskom campur telur, gula pasir, susu bubuk, dan air. Aduk rata hingga gula larut. Campur semua tepung dan ketela kukus. Masukkan ke campuran cairan. Uleni hingga tercampur rata.
2. Tutup rapat adonan dan diamkan minimal 2 jam hingga elastis.
3. Campur air hangat dengan ragi instan. Biarkan beberapa saat hingga berbusa. Tambahkan ke adonan tepung yang telah diresting. Uleni sebentar hingga tercampur rata. Tambahkan margarin dan garam halus. Uleni hingga kalis.
4. Potong dan timbang adonan seberat 45 gram. Bulatkan dan tekan agar pipih. Letakkan di atas alas kertas roti yang ditaburi sedikit tepung. Buat lubang di tengahnya. Bisa menggunakan spuit yang dicelup ke tepung agar tidak lengket. Diamkan hingga setengah mengembang dan siap digoreng. Tanda adonan siap digoreng adalah saat sedikit ditekan, masih membal/ kembali ke semula.
5. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Menggunakan sumpit, putar-putar bagian tengah donat agar lubang tidak menutup. Setelah satu sisi kecoklatan, balik sisi satunya. Goreng hingga sisi satunya juga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Beri topping sesuai selera. Sajikan.

Resep Donat Maizena Lembut

Donat Maizena Kentang

Bahan:

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk ulen hingga adonan kalis.
2. Diamkan kurang lebih 15 menit, lalu bentuk adonan donat sesuai selera.
3. Lalu goreng hingga kuning keemasan. Sajikan.

Donat Maizena Meses

Bahan:

Cara membuat:

1. Campur rata terigu, maizena, gula, bp, dan ragi. Masukkan skm lalu tuangi bahan cair sedikit sedikit sambil diuleni. Hentikan penambahan air jika dirasa sudah cukup. Uleni setengah kalis. Lalu masukkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastic.
2. Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan dengan berat kurang lebih 50 gr. Ambil bulatan pertama, pipihkan lalu lubangi tengahnya. Lakukan sampai adonan habis. Istirahatkan kurang lebih 30 menit atau sampai mengembang 2x lipat.
3. Goreng adonan dengan api kecil banget. Balik jika satu sisi sudah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Beri topping sesuai selera. Donat siap disantap.