Resep Burger Sushi Berbagai Bahan, Camilan Lezat Mengenyangkan

Merdeka.com - Burger merupakan salah satu makanan cepat saji yang populer dan banyak diminati oleh masyarakat. Makanan yang dikenal berasal dari Amerika terbuat dari roti yang dipotong menjadi dua bagian kemudian di tengahnya ditambahkan patty daging, selada, tomat, bawang bombay, dan saus mayones serta saus pedas yang menambah cita rasa semakin lezat.

Bagi Anda penggemar makanan roti isi yang ditumpuk ini, kini terdapat kreasi unik yang menggabungkan burger dengan sushi khas Jepang. Kreasi burger ini disebut dengan burgushi atau burger sushi, di mana roti burger diganti dengan nasi katsu dan ayam renyah sebagai pengganti patty.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep burger sushi berbagai bahan yang bisa Anda coba. Mulai dari burger sushi isi salmon, burger sushi nugget, hingga burger sushi ayam katsu. Tak perlu khawatir, sajian burger sushi ini termasuk menu praktis yang mudah dibuat.

Sajian burger sushi ini sangat cocok disantap sebagai menu sarapan praktis, atau dikonsumsi sebagai camilan penunda lapar. Bahkan ini juga bisa menjadi bekal menu sederhana untuk ke kantor atau bekal anak ke sekolah.

Mengutip dari Cookpad, berikut beberapa resep burger sushi berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Burger Sushi Gurih

©2022 Merdeka.com/Cookpad.com

Burger Sushi Salmon

Bahan salmon patties:

200 gram salmon fillet

2 sdm olive oil

1/2 sdt lada hitam bubuk

1/4 sdt garam

1/4 sdt bawang putih bubuk

60 gram bawang bombay, cincang kasar

50 gram paprika merah, cincang kasar

2 sdm unsalted butter

15 sdm tepung roti

2 butir telur ayam

3 sdm mayonaise

1 sdm kecap Inggris

3 batang parsley, cincang halus

Bahan saus tartar:

200 gram mayonaise

1 sdm parsley

1 sdm jus lemon

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

1/2 sdt lada hitam bubuk

Bahan burger sushi:

150 gram nasi Jepang

1/2 sdt cuka sushi

Bahan pelengkap:

Alpukat, diiris tipis

Biji wijen putih panggang

Cara membuat:

Panaskan oven suhu 200°C. Letakkan salmon di pinggan tahan panas, tuang olive oil, taburkan garam, lada, bawang putih bubuk. Panggang selama 10 menit. Setelah matang, tunggu hingga dingin. Suwir salmon menggunakan garpu. Sisihkan kulitnya. Masukkan daging salmon ke dalam wadah.

Panaskan 1 sdm butter dan 1 sdm olive oil dalam pan. Tumis bawang bombay dan paprika sampai harum. Angkat, campurkan ke wadah berisi salmon. Tambahkan mayonaise, garam, lada, parsley. Aduk hingga rata. Masukkan telur dan tepung roti. Aduk rata. Cetak adonan dengan sendok es krim.

Panaskan 1 sdm butter dan 1 sdm olive oil. Masukkan salmon patties, masak hingga kecoklatan di kedua sisinya. Salmon patties siap disajikan.

Siapkan bahan saus tartar, lalu aduk hingga rata. Koreksi rasa. Siapkan nasi jepang, untuk bawahnya 75 gram, atasnya 75 gram. Beri cuka sushi. Susun burger dengan urutan : nasi, saus tartar, salmon patties, alpukat, nasi. Taburkan biji wijen di atasnya. Salmon Burger Sushi dengan Saus Tartar siap dinikmati!

Burger Sushi Chicken Katsu

Bahan:

2-4 sendok nasi sushi

1 sdt wijen putih atau hitam yang sudah di sangrai

1 potongan nori sushi

2 chichen katsu atau isian apa saja

2 sdm mayo

2 sdm saus sambal

Iris tomat

Iris zuchicini

Selada keriting

Olive oil

Cara membuat:

Siapkan bahan, campur nasi sushi, tambahkan wijen yang sudah disangrai.

Cetak berbentuk nasi seperti roti bulat yang digunakan pada burger, jangan terlalu tebal (sesuaikan dengan isian) jangan terlalu tipis nanti patah. Panggang di wajan yang sudah disemprot olive oil sampai kelihatan bentuk grillnya jangan terlalu lama nanti keras.

Susun sushi burger, katsu, selada, zuchini, tomat, mayonese dicampur saus sambal lalu sushi burger. Untuk sushi burger bagian atas di beri nori.

Selamat mencoba.

Burger Sushi Chicken Nugget

Bahan nasi sushi:

2 cup beras jepang, cuci

2 cup + 4 sdm air

Bahan cuka sushi:

5 sdm cuka beras

2 sdm air

2 sdm gula pasir

1 1/2 sdt garam

Bahan isian:

20 pcs kanzler crispy chicken nugget

4 pcs kani stick, rebus sebentar

1/2 buah timun jepang

Bahan spicy mayo sauce:

6 sdm mayones

1 sdm saus sambal

1 sdm saus tomat

1/2 siung bawang putih halus

1 sdm cuka beras

1/2 sdt garam

2 sdt gula pasir

1 sdt kaldu jamur / dashi

Bahan pelapis:

2 butir telur

100 gr tepung roti

25 gr tepung terigu

Bahan lainnya:

3 lembar nori sushi

Secukupnya minyak

Cara membuat:

Masukkan beras jepang yang sudah dicuci dan air, lalu masak dengan rice cooker hingga matang.

Campurkan semua bahan cuka sushi hingga larut, campurkan dengan nasi yang sudah matang hingga rata dan tutupi dengan lap basah agar tidak kering.

Alasi tray / loyang dengan cling wrap dan olesi dengan sedikit minyak lalu tuang nasi dan ratakan setebal ± 1 cm, tekan-tekan agar padat dan tutup kembali dengan cling wrap. Simpan di dalam kulkas / freezer.

Goreng Kanzler Crispy Chicken Nugget hingga kuning keemasan, tiriskan.

Iris kani stick dan timun jepang yang dibuang bijinya tipis-tipis sebesar korek api.

Campurkan semua bahan saus spicy mayo hingga rata.

Setelah nasi lebih kokoh dan padat, potong-potong ± 10 x 10 cm, beri taburan tepung pada kedua sisinya.

Celupkan nasi ke dalam telur dan gulingkan di atas tepung roti hingga rata kemudian goreng hingga kuning keemasan.

Bisa juga setelah ditaburi tepung langsung di-pan seared kedua sisinya hingga kering kecokelatan.

Potong nori menjadi dua bagian memanjang lalu letakkan nasi yang sudah digoreng / di-pan seared di atasnya, beri saus spicy mayo lalu letakkan 4 buah Kanzler Crispy Chicken Nugget dan beri irisan kani dan timun jepang lalu beri saus spicy mayo lagi kemudian di-torch hingga kecoklatan, tutup dengan nasi lagi dan bungkus dengan nori.

Burger Sushi siap disajikan.

Resep Burger Sushi Lezat

©2022 Merdeka.com/Cookpad.com

Burger Sushi Teriyaki

Bahan:

1 cup beras

1 sdt cuka apel

1 sdt gula pasir

1/8 sdt garam

1/2 sdt wijen hitam

1/2 sdt wijen putih

Secukupnya olive oil

Pelengkap:

Secukupnya ayam teriyaki

Selada, timun jepang, tomat

Cara membuat:

Masak nasi seperti biasa.

Campur cuka, gula dan garam, aduk rata. Setelah matang, langsung campur nasi dengan cuka, aduk rata.

Tambahkan wijen pada nasi, aduk rata dan cetak dg cookie cutter, padatkan.

Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit olive oil, grill nasi sampai kecoklatan di kedua sisinya, sisihkan.

Tata nasi dengan isian sesuai selera dan irisan sayuran.

Spicy Burger Sushi

Bahan:

Beras/nasi biasa + beras ketan

Nori/rumput laut kering (merk beat sheet)

1 butir telur, sayuran (selada/sawi putih)

Tomat, timun, sosis

Minyak goreng

Bumbu sambal:

Bubuk cabe, gula putih, garam, bawang putih

Cabe merah dan kaldu ayam

Cara membuat:

Masak nasi biasa campur ketan seperti biasa di magic com sedikit lembek.

Setelah matang cetak nasi ke dalam cetakan kemudian panggang dgn sedikit minyak ke dalam teflon. setelah matang taburi dgn bubuk cabe sdikit lalu lekatkan nori/rumput laut di atasnya

Dadarlah telur, kemudian goreng sosis dgn sdikit minyak. setelah matang, potong kecil-kecil.

Potong timun dan tomat tipis-tipis, potong sayuran.

Untuk sambal, haluskan semua bumbunya kemudian tumis ke dalam wajan sebentar lalu tambahkan sedikit air, dan cek rasa sesuai selera.

Susun menjadi bentuk burger. Sajikan.

(mdk/ayi)