Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Batagor yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih

Resep Batagor yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih Ilustrasi batagor. ©istimewa

Merdeka.com - Batagor merupakan makanan khas Bandung yang begitu populer di Indonesia. Hampir di setiap daerah di Indonesia mudah ditemukan jajanan yang berbahan dasar tahu, telur, dan sambal kacang ini. Rasanya yang enak dan gurih, membuat batagor digemari semua kalangan.

Saat ini, banyak sekali ditemukan batagor dengan varian rasa, seperti isi ikan tuna, ikan kembung, hingga udang. Selain enak dan lezat, bahan pembuatan batagor juga cukup mudah didapat. Sehingga Anda dapat mengkreasikan sendiri sesuai selera.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan batagor, dapat membuat sendiri di rumah. Berikut beberapa resep batagor yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Resep Batagor Khas Bandung

ilustrasi batagor

©Shutterstock/Willy Lesmana

Bahan:

2 buah tahu putih, potong menjadi 8 bagian 1 sdt garam 2 butir putih telur 8 lembar kulit pangsit 200 gram ikan tengiri fillet, haluskan  3 batang daun bawang, cincang halus 100 gram tepung sagu 1 sdt merica 1 sdt gula pasir  2 butir telur  150 ml air dingin  20 gram tepung terigu

Cara membuat:

1. Campurkan ikan tengiri halus, daun bawang, garam, dan gula pasir. Uleni hingga rata. Masukkan putih telur, aduk rata.

2. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sembari menguleni adonan.

3. c. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, lalu masukkan tepung sagu. Aduk rata.

4. Kukus tahu. Kemudian iris dan kosongkan bagian tengah tahu.

5. Masukkan adonan ke dalam tahu, isikan adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.

6. . Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam. Masukkan tahu dan kulit pangsit.

7. Goreng batagor hingga berwarna

Resep Batagor tanpa Ikan

Bahan:

1 buah tahu putih, potong menjadi 8 bagian 100 gram tepung sagu 1 sdt garam  6 lembar kulit pangsit  100 gram tepung terigu  2 siung bawang putih  3 batang daun bawang, cincang halus  150 ml air dingin 1 sdt merica  1 sdt gula pasir  2 butir telur

Cara membuat:

1.  Haluskan bawang putih beserta garam, merica, dan gula.

2. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, dan bumbu halus sembari diuleni.

3. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Masukkan daun bawang, aduk rata.

4. Kukus tahu. Kemudian iris dan kosongkan bagian tengah tahu.

5. Masukkan adonan ke dalam tahu dan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.

6. Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam. Masukkan tahu dan kulit pangsit.

7. Goreng batagor hingga berubah warna kecokelatan.

Resep Batagor Kuah

002 isn

©istimewa

Bahan:

 2 buah tahu putih, potong menjadi 8 bagian  100 gram tepung sagu  1 sdt garam  8 lembar kulit pangsit  100 gram ikan tengiri fillet, haluskan 100 gram daging ayam fillet, haluskan 2 butir putih telur 20 gram tepung terigu 3 batang daun bawang , cincang halus 2 butir telur 1 sdt merica 1 sdt gula pasir  150 ml air dingin

Bahan kuah:

 200 gram ayam 2 sdm kecap asin 6 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt gula pasir 700 ml air 3 batang daun bawang, cincang 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Campurkan ikan tengiri, daging ayam, daun bawang, garam, dan gula pasir. Masukkan putih telur lalu aduk rata.

2. Tuang sedikit demi sedikit air dingin sembari terus menguleni adonan. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sembari terus diaduk, kemudian masukkan tepung sagu. Aduk rata.

3. Kukus tahu. Iris dan sisihkan bagian tengah tahu. Masukkan adonan ke dalam tahu dan juga taruh adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.

4. Kocok 2 butir telur, beri sedikit garam. Masukkan tahu dan kulit pangsit.

5. Goreng batagor hingga matang.

6. Rebus air kuah lalu masukkan ayam, tunggu hingga mendidih.

7. Tumis bawang putih lalu masukkan ke dalam air kaldu. Masukkan daun bawang, kecap asin, minyak wijen, dan gula pasir. Aduk rata.

8. h. Tuang kuah ke dalam mangkuk yang berisikan batagor.

Resep Batagr Telur Puyuh

Bahan:

Tepung tapioka 8 sdm  Baking powder 1/2 sdt Tahu lumatkan 2 buah Daun bawang secukupnya Tepung terigu 4 sdm Sdt garam 1/2  Sdt merica bubuk 1/2  Bawang putih cincang 2 siung

Tambahan :

Kulit pangsit Telur puyuh

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata. Masukkan ke dalam pangsit dengan isian telur puyuh.

2. Goreng hingga matang.

3. Batagor siap dinikmati.

Resep Batagor Sawi

Bahan:

1 tahu yang sudah dipotong dadu kecil 3 sdm tepung terigu 1 ikat sawi  1 butir putih telur ayam Ebi 2 siung bawang merah 6 sdm tepung kanji atau aci 1 siung bawang putih 1 batang daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil Garam merica secukupnya Minyak wijen secukupnya  Minyak wijen secukupnya  Kecap ikan secukupnya

Cara membuat:

1. Potonglah tahu membentuk dadu kecil dan blender sampai halus kemudian sisihkan.

2. Ambil bagian daun pada seikat sawi lalu blender bersama dengan bawang putih dan merah. Kemudian tuang beberapa sendok air.

3. Campur semua bahan yang sudah di blender, tambahkan putih telur, terigu, daun bawang, kanji, garam, minyak wijen, merica, dan kecap ikan. Aduk hingga merata.

4. Gulingkan tahu dengan tepung dan goreng hingga berubah warna jadi cokelat keemasan.

(mdk/jen)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
12 Resep Bumbu Jagung Bakar Sederhana, Favorit, sampai Istimewa

12 Resep Bumbu Jagung Bakar Sederhana, Favorit, sampai Istimewa

Mulai dari bumbu jagung bakar mentega, pedas manis, bawng, sampai keju.

Baca Selengkapnya
Resep Bubur Gandum Lezat dan Menyehatkan, Mudah Dipraktikkan

Resep Bubur Gandum Lezat dan Menyehatkan, Mudah Dipraktikkan

Selain enak, bubur gandum juga unggul dengan nilai nutrisinya yang kaya.

Baca Selengkapnya
6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

Kue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
5 Resep Dadar Gulung yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat

5 Resep Dadar Gulung yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat

Dadar gulung adalah sejenis hidangan kuliner Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang lezat dan khas.

Baca Selengkapnya
10 Resep Ikan Bakar Rumahan Spesial, Mulai Ikan Bakar Kecap, Madu, sampai Jimbaran

10 Resep Ikan Bakar Rumahan Spesial, Mulai Ikan Bakar Kecap, Madu, sampai Jimbaran

Mau bikin pesta BBQ bersama keluarga, teman, atau rekan di kantor saat outing? Coba beberapa resep ikan bakar berikut!

Baca Selengkapnya
12 Ide Resep Makanan Untuk Malam Tahun Baru, Mulai dari Ayam Bakar Hingga Dessert

12 Ide Resep Makanan Untuk Malam Tahun Baru, Mulai dari Ayam Bakar Hingga Dessert

Salah satu pilihan favorit untuk malam Tahun Baru adalah hidangan bakaran, mulai dari ayam, ikan, hingga sate. Serta jangan lupa camilan, dessert & minuman.

Baca Selengkapnya
Kerap Diolah Menjadi Beragam Sajian, Nangka Ternyata Punya Banyak Kegunaan

Kerap Diolah Menjadi Beragam Sajian, Nangka Ternyata Punya Banyak Kegunaan

Daging buah yang matang sering kali dimakan dalam keadaan segar hingga dicampur dalam es.

Baca Selengkapnya
Resep Bumbu Bakaran Serbaguna Simpel, Pelengkap Pesta Tahun Baru

Resep Bumbu Bakaran Serbaguna Simpel, Pelengkap Pesta Tahun Baru

Resep bumbu bakaran serbaguna simpel adalah bumbu yang bisa digunakan untuk berbagai jenis makanan, tak cuma daging atau sosis.

Baca Selengkapnya
Kue Balok Adalah Salah Satu Jenis Camilan Tradisional Indonesia, Ini Resepnya

Kue Balok Adalah Salah Satu Jenis Camilan Tradisional Indonesia, Ini Resepnya

Kue Balok adalah salah satu camilan tradisional di Indonesia. Berikut resep dan cara membuatnya.

Baca Selengkapnya