Resep butter cookies cukup mudah dan praktis dilakukan. Kue kering satu ini menjadi primadona saat Lebaran tiba. Biasanya, butter cookies akan ditaruh di dalam toples, lalu dihidangkan di atas meja.

Selain memiliki cita rasa manis dan renyah, bahan pembuatan butter cookies juga mudah ditemukan. Untuk itu, tidak ada salahnya jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah. Menyajikan kue kering hasil kreasi sendiri tentu lebih hemat dan bisa dibuat sesuai selera.

Menghidangkan butter cookies saat Hari Raya Idulfitri, tentu akan menambah kehangatan saat berkumpul bersama keluarga. Bagi Anda yang ingin membuat sendiri, berikut sejumlah resep butter cookies yang dilansir dari Cookpad dan Brilio:

Resep Butter Cookies yang Renyah

Bahan:

• • 50 gram butter
• • 100 gram margarin
• • 20 gram gula halus
• • 1 kuning telur
• • 10 gram maizena
• • 1 bungkus susu putih
• • 240 gram terigu
• • 15 gram meises

Topping:

• • Nutela

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur gula halus butter dan margarin kuning telur sampai tercampur. Setelah rata, tuang bahan kering dan masukkan meises.

2. Selanjutnya, gilas adonan lalu cetak. Setelah itu, oven sekitar 15 menit. Angkat dan dinginkan.

3. Setelah dingin, semprot cokelat nutela, kemudian oven kembali kurang lebih 15 menit.
4. Angkat dan sajikan.

Resep Butter Cookies ala Rumahan

Bahan:

• • 175 gram salted butter
• • 60 gram gula halus
• • 175 gram terigu
• • 45 gram maizena
• • 1 sdm susu bubuk
• • Gula pasir

Cara membuat:

1. Langkah pertama, mixer butter dan gula halus selama kurang lebih 1 menit. Kemudian masukkan terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk rata.

2. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu bentuk sesuai selera. Beri taburan di atas cookies.

3. Panaskan oven, lalu panggang dengan suhu sekitar 150 derajat celsius sekitar 20 menit.
4. Setelah matang, dinginkan dan masukkan ke dalam toples.

Resep Butter Cookies Blueberry

Bahan:

• • 75 gr margarin
• • 100 gr butter
• • 1/4 sdt garam halus
• • 100 gr gula halus
• • 1 butir kuning telur
• • 100 gr tepung almond
• • 230 gr terigu protein rendah
• • 1/4 sdt baking powder

Filling:

• • Selai blueberry dan almond keping

Cara membuat:

1. Langkah pertama, mixer margarin, butter, garam halus, dan gula halus selama 2 menit. Setelah itu, masukkan kuning telur, mixer asal tercampur, matikan mixer.

2. Langkah selanjutnya, masukkan tepung almond, aduk rata disusul terigu dan baking powder, aduk rata pakai spatula. Bulatkan adonan jangan terlalu besar, pencet bagian tengahnya dengan jari, panggang 140 derajat Celcius selama 15 menit.

3. Kemudian keluarkan dari oven, oles kuning telur, semprot selai di tengahnya, beri hiasan almond, panggang lagi sampai keemasan dan selai mulai mengering.

4. Butter cookies siap disajikan.

Resep Butter Cookies Khas Lebaran

Bahan:

• • 100 gram butter
• • 25 gr mentega putih
• • 50 gr gula halus
• • 1/2 sdt baking powder
• • 70 gr cornflake, hancurkan
• • 50 gr keju cheddar, parut
• • 1 kuning telur
• • 1 sdt essens vanilla
• • 100 gram terigu protein rendah
• • 10 gr maizena
• • 1 sdm susu bubuk

Cara membuat:

1. Mixer butter, mentega putih dan gula halus sampai creamy sekitar 2 menit.

2. Masukkan kuning telur, mixer sampai rata sebentar saja. Tambahkan essens vanilla, matikan mixer.

3. Setelah itu, masukkan terigu, maizena, susu bubuk dan BP yang sudah diayak, aduk pakai spatula saja, disusul keju parut dan cornflake.

4. Sendokkan di atas loyang yang sudah dioles/dialasi, kemudian tekan ringan pakai ujung garpu.

4. Panggang 150 derajat celsius sampai matang kecokelatan.

Resep Butter Cookies Kelapa

Bahan:

• • 90 gram gula halus
• • 1 butir telur
• • Sedikit bubuk vanila
• • 200 gram margarin
• • 50 gram butter
• • 65 gram kelapa parut sangrai, dari 150 gr kelapa parut
• • 50 gram oatmeal, blender sampe jadi bubuk
• • 200 gr maizena
• • 150 gr terigu protein rendah
• • 2 sdm susu bubuk

Cara membuat:

1. Sangrai kelapa hingga dingin

2. Setelah itu, kocok telur dan gula halus sampai tercampur, kurleb 1 menit

3. Kemudian masukkan margarin dan butter, kocok sampe butter tidak menggumpal/halus, matikan mixer

4. Setelah itu, masukkan campuran bahan kering sedikit sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu

5. Gilas adonan setebal sekitar 4 mm, potong-potong sesuai selera, susun di dalam loyang yang dialasi kertas roti.

6. Oles permukaannya dengan kuning telur, taburi kelapa parut atau topping lainnya

7. Panaskan oven di suhu 170 derajat Celsius. Kemudian anggang sekitar 15-20 menit

8. Angkat, dinginkan, simpan di toples

9. Sajikan.