Resep Cookies Cokelat Renyah dan Manis, Cocok untuk Camilan Sehari-Hari

Mengonsumsi camilan sering kali disalahartikan sebagai kebiasaan buruk. Padahal setiap orang membutuhkan konsumsi camilan dengan cukup setiap hari.

Dalam hal ini, konsumsi camilan dapat memberikan asupan nutrisi yang cukup ketika perut sudah terasa lapar namun belum masuk jam makan. Dengan begitu, tubuh bisa mendapatkan tambahan energi di sela aktivitas keseharian.

Selain itu, mengonsumsi camilan juga dapat mengobati rasa suntuk dan bosan saat mengerjakan tugas work from home sehari-hari. Anda bisa mengambil jeda sejenak, duduk dan menyantap camilan ringan lezat. Ini juga memungkinkan Anda untuk mengistirahatkan mata dari layar komputer beberapa menit dan bisa kembali dengan pandangan yang lebih segar.

Jika Anda sedang mencari rekomendasi camilan ringan yang cocok di konsumsi di sela aktivitas, sajian cookies cokelat bisa menjadi pilihan. Terdapat beberapa resep cookies cokelat renyah dan manis yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini menggunakan bahan dan teknik pembuatan yang sederhana sehingga mudah untuk dipraktikkan.

Anda bisa memanfaatkan waktu luang untuk membuat beberapa camilan cookies cokelat ini untuk stok camilan dalam beberapa hari. Dengan beberapa resep ini, tentu Anda bisa berkreasi dengan campuran bahan lain atau hiasan toping yang lebih menarik.

Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep cookies cokelat renyah dan manis yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Cookies Cokelat Truffle

Bahan-bahan:

• 1 sdm mentega
• 100 gram dark chocolate, cincang
• 100 gram kacang mete panggang, cincang halus
• 50 gram rice krispies cereal
• 50ml krim kental
• 80 gram selai cokelat hazelnut

Bahan pelapis:

• 200 gram dark chocolate, cincang
• 4 sdm mentega
• Campur semua bahan, lelehkan dengan api kecil

Bahan pelengkap:

• 30 gram cokelat bubuk
• 30 gram gula bubuk
• 50 gram kacang mete panggang, cincang halus

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, krim kental serta selai cokelat dengan api kecil. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan ke wadah yang berisi dark chocolate, aduk hingga cokelat meleleh
2. Masukkan kacang mete dan aduk kembali sampai merata sempurna
3. Dinginkan adonan di kulkas sekitar 30 menit, keluarkan
4. Cetak adonan menjadi bulatan-bulatan dan kemudian gulingkan pada rice crispies hingga tersalut sepenuhnya
5. Celupkan bulatan cokelat ke pelapis hingga tertutup sepenuhnya, kemudian dinginkan
6. Terakhir gulingkan bola-bola cokelat pada campuran mede cincang, cokelat bubuk, dan gula bubuk.

Resep Cookies Cokelat Chocochips

Bahan-bahan:

• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt pasta cokelat
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 100 gram butter
• 100 gram dark chocolate, lelehkan
• 100 gram gula halus
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram cokelat bubuk
• Chocochips secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk dan aduk rata butter, gula halus, tepung terigu, cokelat bubuk, vanili dan juga telur
2. Masukkan pasta cokelat dan cokelat cair lalu aduk sampai rata
3. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega
4. Cetak bentuk adonan dan taburi dengan chocochips
5. Letakkan di atas loyang
6. Panggang dalam oven dengan suhu 120 derajat Celcius selama kurang lebih 35 menit
7. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan di toples.

Resep Cookies Cokelat Batang

Bahan-bahan:

• 200 gram butter
• 50 gram margarin
• 80 gram gula halus
• 2 kuning telur

Bahan kering, ayak:

• 300 gram terigu protein sedang
• 30 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk

Topping:

• Cokelat couverture batangan, potong 3

Cara membuat:

1. Kocok butter, margarin, gula dan kuning telur sampe lembut (kurang lebih 2 menit)
2. Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk sampai rata dengan sendok kayu
3. Siapkan meja kerja, pipihkan dengan rolling pin sampai ketebalan sekitar 0,5 cm. Letakkan cokelat diatas adonan, beri potongan adonan di atasnya melingkari batangan cokelat
4. Tata di loyang tanpa dioles apa pun
5. Panggang 130 derajat Celcius selama 20-25 menit, suhunya jangan terlalu panas
6. Keluarkan dari oven, dinginkan di atas rak kawat.

Resep Cookies Cokelat Kacang

Bahan-bahan:

• 500 gram kacang tanah kupas
• 500 gram dark chocolate
• 2 sdm margarin (lelehkan)
• gula halus (secukupnya)

Cara membuat:

1. Oven kacang tanah dengan suhu kecil. Sisihkan
2. Potong dark chocolate, tim hingga cair. Tambahkan margarin, aduk rata
3. Tambahkan gula halus, aduk rata sambil terus ditim
4. Masukkan kacang, aduk rata
5. Tuang cokelat kacang ke loyang sedikit demi sedikit
6. Tunggu hingga cokelat mengeras.

Resep Cookies Cokelat Tanpa Oven

Bahan-bahan:

• 1 ons kacang tanah (sangrai, bersihkan, dan haluskan)
• 10 sendok tepung terigu
• 5 sendok gula (haluskan)
• 1/4 sdm garam
• 10 sendok minyak goreng
• cokelat batang
• 1 buah kuning telur

Cara membuat:

1. Campur bahan jadi satu, kecuali telur
2. Tipiskan dengan ketebalan 1-2 cm. Cetak kue
3. Isi dandang dengan pasir ketebalan 2 cm. Pasang sarangan dan panaskan dandang. Masukkan kue kacang
4. Olesi kuning telur. Ulangi 2-3 kali
5. Angkat kue, hias cokelat dan topping kacang sesuai selera.

Resep Cookies Cokelat Bar

Bahan-bahan:

• Bahan untuk hazelnut almond bar:
• 150 gram chocolate putih
• 150 gram feuille dentale
• 200 gram pasta hazelnut
• 250 gram cokelat susu
• 300 gram marzipan
• 500 gram almond flakes

Bahan candy orange Chocolate Bar:

• 10 gram vanilla extract
• 400 gram krim segar hangat
• 500 gram chocolate susu
• 500 gram dark chocolate, potong-potong
• 750 gram manisan kulit jeruk

Lapisan:

• 750 gram cokelat susu, lelehkan

Cara membuat:

1. Buat terlebih dahulu untuk Hazelnut Almond Bar, panggang almond flakes pada suhu 170 derajat Celcius hingga cokelat keemasan
2. Campur milk chocolate cair dan hazelnut paste, kemudian tim hingga lumer
3. Masukkan almond flakes dan feuille dental, aduk rata
4. Tuangkan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, biarkan menjadi dingin dan keras
5. Selanjutnya untuk membuat Candy Orange Chocolate Bar, campur cokelat dengan krim hangat, vanilla, serta manisan kulit jeruk hingga rata
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, dinginkan hingga mengental
7. Potong-potong dengan ukuran 2x2cm, dan olesi dengan lelehan cokelat.

Resep Cookies Cokelat Sederhana

• 1 butir telur
• 110 gram gula merah, cincang kecil-kecil
• 125 gram tepung terigu, ayak
• 4 sdm mentega
• 40 gram bubuk cokelat
• 500 gram cokelat batang hitam, cincang kecil-kecil
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt baking soda

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking soda dan garam dalam sebuah wadah
2. Sementara bahan sudah tercampur rata, lelehkan cokelat batang yang telah dipotong kecil-kecil bersama mentega dan gula merah di dalam sedikit air hingga mendidih
3. Matikan api dan angkat cokelat
4. Tambahkan telur ke dalam adonan cokelat
5. Aduk rata menggunakan mixer berkecepatan rendah
6. Kocok adonan hingga benar-benar tercampur rata
7. Tambahkan adonan tepung terigu dan beberapa bahan lain yang telah dicampur sedikit demi sedikit ke dalam adonan cokelat hingga adonan kalis
8. Bagi adonan menjadi dua bagian
9. Pipihkan masing-masing adonan kira-kira dengan ketebalan 1/4 inci
10. Diamkan adonan kira-kira selama 20 sampai 30 menit
11. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius
12. Cetak sesuai keinginan
13. Letakkan adonan yang sudah dicetak di atas loyang dan panggang di dalam oven
14. Panggang sekitar 10 menit
15. Kue kering cokelat siap untuk disajikan.

Resep Cookies Cokelat Milo Chocochip

Bahan:

• 120 gr tepung protein rendah
• 70 gr milo bubuk
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt maizena
• 50 gr gula halus
• 80 gr margarin
• 1 butir kuning telur
• Secukupnya choco chip

Cara membuat:

1. Dalam satu wadah, campurkan tepung, milo bubuk, soda kue dan maizena. Aduk hingga semua bahan merata.
2. Dalam wadah lainnya, campurkan gula halus, margarin dan kuning telur. Aduk sampai semua bahan merata.
3. Campurkan kedua bahan di atas menjadi satu wadah, uleni hingga adonan bisa dibentuk. Lalu beri choco chip secukupnya (sesuai selera).
4. Bentuk adonan kecil-kecil karena adonan akan mengembang saat dipanggang. Panggang dengan api paling kecil sekitar 30-35 menit dengan teflon dalam keadaan ditutup.
5. Angkat lalu pindahkan ke wadah terbuka. Diamkan hingga suhu ruang, lalu susun dan simpan dalam wadah tertutup.

• Tips:

1. Pada saat diangkat, adonan cookies memang masih lembek. Diamkan hingga suhu ruang maka cookies akan mengeras.

Resep Cookies Cokelat Teflon

Bahan:

• 10 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 3 sdm cokelat bubuk
• 4 sdm margarin
• 2 sdm susu kental manis
• 1,5 sdm gula pasir
• 1 butir kuning telur
• Keju parut untuk topping

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali keju parut, uleni hingga kalis.
2. Beri lapisan margarin di atas sarangan. Bentuk adonan bulat-bulat kecil lalu susun di atas sarangan.
3. Pipihkan dengan garpu, lalu beri topping keju parut.
4. Taruh sarangan di atas teflon, dan panggang dengan api kecil selama +-30 menit.
5. Tutup teflon dan tunggu hingga cookies matang.
6. Angkat dan sajikan.

Resep Cookies Cokelat Oat

Bahan:

• 4 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm maizena
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm oat (quakers)
• 1 bks milo saset
• 3 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, uleni sampai kalis.
2. Bentuk bola-bola, lalu pipihkan.
3. Susun di atas teflon. Sebelumnya lapisi dengan kertas baking (kertas minyak) lalu tutup teflon.
4. Panggang dengan api kecil 20 menit, balik cookies.
5. Jika sudah matang, dinginkan dengan suhu ruang.