8 Resep Menu Sahur Berbahan Cumi, Gurih, Lezat, dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Seafood atau makanan laut merupakan salah satu bahan makanan yang cocok untuk diolah menjadi menu makanan apa saja. Bukan hanya menawarkan rasa yang lezat, berbagai produk makanan laut juga mempunyai kandungan nutrisi tinggi yang baik untuk kesehatan. Nutrisi ini pun dimiliki oleh berbagai macam produk sea food, salah satunya adalah cumi-cumi.

Seperti diketahui, cumi-cumi mempunyai berbagai macam kandungan vitamin tinggi. Mulai dari vitamin A, B6, B12, C, hingga vitamin E. Selain vitamin produk laut ini juga mempunyai kandungan protein yang tidak kalah tinggi. Bahkan salah satu yang termasuk keistimewaan cumi adalah kandungan lemak sehat yang dimilikinya sehingga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.

Banyaknya kandungan nutrisi yang terdapat di dalam cumi, membuat produk laut yang satu ini cocok untuk diolah menjadi berbagai macam menu untuk sahur dan berbuka. Memilih cumi sebagai konsumsi di saat sahur dapat membantu tubuh mencukupi kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan. Dengan berbagai kandungan nutrisi yang terdapat pada cumi, bisa menjadi bekal ketahanan tubuh untuk menjalani puasa selama sehari penuh.

Bagi yang tertarik, Anda bisa mencoba beberapa resep cumi berikut untuk membuat hidangan sahur yang lezat dan menyehatkan. Dilansir dari Brilio.com, berikut kami telah merangkum beberapa cara membuat olahan cumi yang gurih, lezat, dan mudah dibuat untuk rekomendasi Anda.

Resep Menu Sahur Berbahan Cumi : Cumi Kecap

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ninaerlianiiii

Bahan:

Cumi basah secukupnya

2 sdm kecap manis

1/2 sdm saus tomat

1/2 bawang bombay iris sesuai selera

1/4 sdt merica bubuk

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Garam, kaldu bubuk, gula merah (secukupnya)

Bahan bumbu cincang:

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi, buang tintanya, kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu cincang hingga harum, masukkan cumi dan tambahkan sedikit air.
3. Tambahkan, garam, kaldu bubuk, gula merah, kecap manis, merica bubuk dan saus tomat aduk hingga cuminya matang dan airnya menyusut serta mengental.
4. Sambil koreksi rasa, tambahkan bawang bombay aduk sebentar angkat.
5. Siap disajikan.

Resep Menu Sahur Berbahan Cumi : Tumis Cumi Pedas

©2021 Merdeka.com/Instagram/@lusia_vv

Bahan:

400 gr cumi

Air asam jawa kental secukupnya

Sejempol kunyit

3 siung bawang putih

10 buah cabai rawit

1 sdm saus tiram

Garam, gula, lada dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi kerat punggungnya.
2. Haluskan kunyit dan bawang putih lalu dalam wadah aduk rata cumi dengan bumbu halus, air asam jawa, garam, lada secukupnya.
3. Masukkan kepala cumi dan semat dengan lidi.
4. Marinasi selama 60 menit dalam kulkas.
5. Panaskan wajan dan masak cumi dengan api besar, aduk sampai air menyusut.
6. Tambahkan minyak goreng, saus tiram, gula, dan cabai rawit ulek. Masak sampai matang dan koreksi rasa.
7. Siap disajikan.

Resep Menu Sahur Berbahan Cumi : Tumis Buncis Cumi Asin

©2021 Merdeka.com/Instagram/@selvi_ratnasari

Bahan:

150 gr buncis, potong serong remas dengan garam lalu cuci bersih

150 gr kulit melinjo, potong-potong lalu cuci bersih

1 ons cumi asin, rendam dengan air panas potong-potong lalu tumis 3 menit dan sisihkan

Bahan bumbu yang diiris tipis:

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

6 buang cabai merah keriting

6 buah cabai rawit hijau

2 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

Garam dan gula secukupnya

Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan cabai, daun salam dan lengkuas.
2. Masukkan cumi, kulit melinjo dan buncis. Beri garam, gula dan penyedap. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
3. Angkat dan siap disajikan.

Resep Menu Sahur Berbahan Cumi : Tumis Cumi Daun Kemangi

©2021 Merdeka.com/Instagram/@septiya_

Bahan:

200 gr cumi segar (potong sesuai selera)

Daun Kemangi ambil daun mudanya

1 siung bawang putih iris halus

1 siung bawang merah iris halus

10 buah cabai hijau besar iris serong

4 buah cabai rawit (sesuai selera)

Gula merah secukupnya

1/2 sdt garam

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, gula merah dan garam.
2. Masukkan cumi, tumis sebentar tambahkan saus tiram dan kecap manis.
3. Terakhir, masukkan daun kemangi masak sebentar.
4. Siap disajian.

Resep Menu Sahur Berbahan Cumi : Tumis Cumi Asin

©2021 Merdeka.com/Instagram/@colekefir

Bahan:

250 gr cumi asin kering

5 buah bawang putih, bawang merah (iris)

4 lembar daun salam

3 cm lengkuas geprek

2 cm jahe geprek

1 buah tomat kecil merah atau hijau selera

1 sdm saus tiram

cabai hijau sesuai selera

Secukupnya garam, gula, minyak goreng, dan air

Cara membuat:

1. Potong cumi asin sesuai selera, rendam beberapa saat, bilas.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, jahe hingga harum.
3. Masukkan tomat dan cabai hingga layu.
4. Masukkan cumi asin, saus tiram, aduk rata, tambah air masak sampai mendidih.
5. Beri garam, gula, koreksi rasa.
6. Siap disajikan.

Resep Menu Sahur Berbahan Cumi : Tumis Cumi Cah Timun

©2021 Merdeka.com/Instagram/@lusia_vv

Bahan:

450 gr cumi

2 buah timun

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

Garam, gula, lada secukupnya

Bahan bumbu ulek:

4 siung bawang putih

3 butir bawang merah

3 buah cabai (keriting)

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi lalu potong bulat. Potong timun buang bagian tengah.
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan potongan cumi, tumis sampai cumi berubah warna. Masukkan potongan timun, tambahkan saus tiram, kecap manis, sedikit garam, gula, dan lada.
4. Masak samai matang dengan api besar.
5. Siap disajikan.

Resep Menu Sahur Berbahan Cumi : Tumis Cumi Hitam

©2021 Merdeka.com/Instagram/@seto_beri

Bahan:

1/2 kg cumi ukuran sedang (lumuri jeruk nipis dan baking soda 1/2 sdt selama 10 menit)

1 sdm saus tiram

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 cm jahe geprek

1 sereh geprek

Sedikit merica

Garam dan kaldu jamur dan gula pasir

Bahan bumbu iris:

5 buah bawang merah

4 buah bawang putih

3 buah cabai merah

2 buah cabai hijau

5 buah rawit merah

1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris sampai harum.
2. Masukkan salam, sereh, daun jeruk, dan jahe.
3. Masukkan cumi yang sudah dicuci kembali setelah dilumuri jeruk nipis.
4. Beri merica, garam, kaldu jamur, dan gula pasir.
5. Koreksi rasa dan sajikan.

Resep Menu Sahur Berbahan Cumi : Tumis Cumi Asin Cabai Hijau

©2021 Merdeka.com/Instagram/@reseppraktisharian

Bahan:

300 gr cumi asin

25 cabai keriting hijau, potong serong

6 cabai keriting merah, potong serong

5 cabai rawit merah, potong serong

5 siung bawang merah, iris

8 siung bawang putih, iris

2 sdt gula merah

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1 ruas lengkuas

Tomat (sesuai selera)

Petai, potong bagi dua

Cara membuat:

1. Goreng cumi terlebih dahulu sampai warna kecokelatan, tidak perlu sampai kering.
2. Panaskan minyak pada wajan, tumis bawang merah dan putih sampai harum dan kecoklatan.
3. Tambahkan cabai keriting, rawit, lengkuas, gula merah, garam, kaldu bubuk, tomat. Tumis beberapa saat.
4. Masukkan cumi yang sudah digoreng, tambahkan sedikit air (sekitar 1 gelas kecil, agar bumbunya lebih meresap ke dalam cumi), tumis sampai airnya menyusut, koreksi rasa.
5. Siap disajikan.

(mdk/ayi)