8 Resep Makanan Saus Bolognaise, Berbagai Hidangan Menu hingga Camilan Lezat

Merdeka.com - Jika Anda penggemar makanan Italia, tentu sudah tidak asing dengan saus Bolognaise. Saus ini biasanya disajikan dengan berbagai hidangan pasta yang lembut dan kenyal. Saus Bolognaise ini kental dengan rasa manis dan asam dari tomat yang menjadi bahan utamanya. Bukan hanya itu, saus Bolognaise juga sering kali ditambahkan dengan campuran daging sapi, jamur, dan wortel yang menambah tekstur dan cita rasa menarik.

Selain disajikan dengan pasta, saus Bolognaise juga bisa dikreasikan dengan berbagai menu hidangan. Rasanya yang asam manis sangat cocok dipadukan dengan menu hidangan lain. Mulai dari hidangan macaroni, lasagna panggang, atau juga nasi goreng. Bahkan saus Bolognaise juga dapat memberikan cita rasa menarik untuk berbagai camilan, seperti kentang goreng atau roti bakar.

Bagi Anda yang jatuh cinta dengan rasa asam manis saus Bolognaise, bisa mencoba beberapa resep kreasi makanan berikut. Resep makanan saus Bolognaise ini sangat cocok dikonsumsi sebagai menu sehari-hari. Bahkan beberapa hidangan camilannya juga bisa menjadi teman saat berkumpul bersama teman maupun keluarga.

Tidak perlu khawatir, beberapa resep makanan saus Bolognaise ini sangat sederhana sehingga mudah Anda praktikkan di rumah. Anda juga bisa berkreasi dengan tambahan bahan lain untuk membuat hidangan semakin lengkap. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep makanan saus Bolognaise yang lezat sebagai rekomendasi Anda.

Resep Makanan Saus Bolognaise : Spaghetti Brulee

©2020 Merdeka.com/Instagram/@rikhatiwi

Bahan:

1/2 box spaghetti @115gr

1/2 pouch pasta bolognese @160gr

250 gr daging sapi giling

3 sdm saus tomat

1 buah bawang bombai, cincang

2 siung bawang putih, cincang

oregano kering, secukupnya

garam, gula, kaldu bubuk, merica secukupnya.

100 ml air.

Bahan saus bechamel/saus keju:

1/2 batang keju cheddar, parut

2 sdm butter

2 sdm tepung terigu

oregano, secukupnya

buah pala, parut menggunakan parutan keju secukupnya

600 ml susu cair full cream

merica, garam, gula, kaldu bubuk, secukupnya

Topping:

keju mozarella/keju cheddar parut

wadah alumunium/pyrex

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti di air mendidih, cukup 5 menit saja, kasih minyak sayur dan sedikit garam, angkat tiriskan.
2. Buat saus bolognaise, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi.
3. Masukan daging sapi giling, tambahkan air bersih 100 ml, masak hingga mendidih. Masukan saus tomat, saus bolognaise kemasan, beri oregano, garam, gula, kaldu bubuk, merica, masak hingga air surut.
4. Matikan api, masukkan pasta rebus lalu aduk rata.
5. Buat saus bechamel/saus keju: panaskan butter, masukkan tepung terigu aduk cepat, masukkan susu cair sedikit demi aduk cepat jangan sampai bergerindil.
6. Masukkan parutan buah pala, merica, oregano, dan semua sisa bahan masak hingga meletup.
7. Penyelesaian: ambil cup isi dengan pasta, kasih saus bechamel, kasih topping keju mozarella, kasih secuil oregano.
8. Terakhir panggang dengan oven di suhu 150 derajat celcius, selama 20-30 menit.

Resep Makanan Saus Bolognaise : Spaghetti Bolognaise

©2020 Merdeka.com/Instagram/@dapurlinna

Bahan :

spaghetti secukupnya

air secukupnya, untuk merebus

sedikit minyak

Saus bolognaise:

250 gr daging sapi cincang

sosis sapi, iris bulat

5 siung bawang putih, cincang

1 buah bawang putih, cincang

100 gr pasta tomat

250 gr saus tomat

saus sambal

1 sdm oregano bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm gula pasir

250 ml air

3 buah tomat, buang bijinya, potong dadu

1 buah paprika, potong dadu

margarin, untuk menumis

Taburan :

keju parut

oregano

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan pasta tomat, saus tomat, saus sambal, oregano, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga saus mengental.
3. Terakhir masukkan tomat, sosis dan paprika. Masak hingga matang, angkat.
4. Rebus spaghetti dengan sedikit minyak, angkat dan tiriskan.
5. Tata spaghetti di piring, tuang saus bolognaise, taburi dengan keju parut dan oregano. Sajikan.

Resep Makanan Saus Bolognaise : Kentang Goreng Saus Bolognaise

©2020 Merdeka.com/cookpad/@Desi Trisnawati

Bahan:

1 kg kentang beku

1 bungkus bumbu bolognese

1 kaleng kornet sesuai selera,

1 buah tomat segar potong dadu

3 siung bawang putih cincang

garam secukupnya

lada secukupnya

oregano secukupnya

250 gr keju cheddar

minyak untuk menggorang dan menumis

Cara membuat:

1. Untuk kentangnya bisa langsung digoreng dengan api sedang, sampai matang
2. Buat saus, panaskan minyak, tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai harum.
3. Campur kornet/daging cincang, tumis sampai setengah matang.
4. Tuangkan saus bolognaise dan potongan tomat
5. Tambahkan parutan keju sisakan sedikit untuk taburan
6. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan oregano. Cek rasa dan sesuaikan.
7. Tuang saus ke atas kentang goreng dan tambahkan parutan keju di atasnya.
8. Kentang goreng bolognaise siap disajikan.

Resep Makanan Saus Bolognaise : Macaroni Schotel Bolognaise

©2020 Merdeka.com/Instagram/@zahira_macaroni

Bahan:

makaroni

susu plain uht

daging giling

keju quick melt

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

lada secukupnya

100 ml air

3 buah tomat

margarin

bawang bombai

1 telur ayam kampung

Cara membuat:

1. Rebus makaroni, daging giling, dan tomat secara terpisah.
2. Panaskan margarin dan tumis bawang bombai, daging giling yang sudah direbus tambahkan gula, garam, dan lada.
3. Blender 3 buah tomat dicampur 100 ml air sampai halus setelah itu campur dengan daging, dan aduklah.
4. Tunggu mendidih kuah saus bolognaise dan campurkan dengan makaroni rebus.
5. Tambahkan 1 telur ayam kampung dan susu secukupnya.
6. Taruh dalam cetakan dan kasih parutan keju di atasnya bila ada parsley boleh tambahkan.
7. Panggang hingga 20 menit hingga bagian dalam tidak basah dan atasnya sudah terpanggang sempurna.

Resep Makanan Saus Bolognaise : Nasi Goreng Saus Bolognaise

©2020 Merdeka.com/cookpad/@Dapur ala mama jasmine

Bahan:

4 centong nasi putih

saus bolognaise siap pakai secukupnya

2 sdm saus sambal

2 siung bawang putih cincang kasar

2 buah bawang merah iris

1/4 buah bawang bombay potong-potong

4 buah sosis potong-potong

1 butir telur kocok lepas

garam, kaldu bubuk dan penyedap rasa

1 batang daun bawang potong-potong

sawi secukupnya potong-potong

minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga layu dan wangi. Kemudian masukkan sosis dan kocokan telur aduk rata masak hingga sosis hingga telur matang.
2. Masukkan saus bolognaise dan saus sambal aduk-aduk setelah itu masukkan juga nasi putih, aduk rata hingga tercampur.
3. Beri garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, aduk-aduk, cek rasa, terakhir tambahkan sawi dan daun bawang aduk rata .
4. Masak sebentar, dan siap disajikan.

Resep Makanan Saus Bolognaise : Lasagna Saus Bolognaise

©2020 Merdeka.com/Instagram/@azzacookiesandcake

Bahan:

1 bungkus pasta lasagna

keju parut secukupnya

keju mozzarella secukupnya

alumunium foil

1 bungkus sosis

Cara membuat:

1. Panaskan air, tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan pasta lasagna. Rebus hingga matang, sisihkan.
2. Kemudian masukkan pasta lasagna ke aluminium foil satu per satu. Setelah itu taruh saus bolognaise dan keju parut di atas pasta.
3. Lakukan selang seling dengan saus hingga selesai.
4. Setelah selesai bisa kita oven. Jangan lupa loyang di ovennya kasih air sedikit agar lasagnanya lembut dan dipasta bagian atas tidak mengeras.
5. Oven kurang lebih 20 menit. Kemudian angkat dan lasagna saus bolognaise siap untuk dihidangkan.

Resep Makanan Saus Bolognaise : Sop Macaroni Ayam Saus Bolognaise

©2020 Merdeka.com/cookpad/@ekolilis

Bahan:

1 potong dada ayam

50 gr macaroni

4 sdm saus bolognaise

400 ml air

1/2 sdt garam

keju parmesan parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Buat kaldu ayam. Potong dada ayam, masukan ke air panci. Tambahkan garam.
2. Rebus perlahan hingga air susut. Angkat ayam, biarkan sampai hangat, suwir suwir.
3. Didihkan kembali kaldu ayamnya, masukan macaroni. Rebus sekitar 8 menit.
4. Masukan saus bolognaise dan suwiran ayam, aduk rata. Koreksi rasa.
5. Matikan kompor, pindahkan ke mangkok saji. Taburi dengan keju parmesan parut. Makan malam nikmat.

Resep Makanan Saus Bolognaise : Roti Bakar Saus Bolognaise

©2020 Merdeka.com/cookpad/@Giacinta Permana

Bahan:

6 sdm saus bolognaise

4 lembar roti tawar gandum

6 kuntum brokoli rebus, cincang

25 gr keju mozarella, potong kecil

Cara membuat:

1. Taruh roti tawar diatas loyang. Taruh 1,5 sdm saus bolognaise tanpa kuahnya untuk tiap lembarnya, ratakan.
2. Taruh keju mozarella di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 10 menit atau sampai keju meleleh saja.
3. Angkat, potong melintang jadi dua bagian, taburi dengan brokoli rebus, parsley dan cabai bubuk, sajikan.

(mdk/ayi)