7 Resep Tumis Nangka Lezat, Cocok untuk Menu Sehari-Hari

Merdeka.com - Buah nangka merupakan salah satu jenis buah yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Buah berwarna kuning cerah ini sering kali dicampurkan ke dalam sajian es buah segar.

Bukan hanya itu, buah nangka juga kerap ditambahkan ke dalam berbagai camilan makanan. Aroma buah nangka yang segar dan khas menambah berbagai hidangan minuman maupun makanan semakin lezat dan menggugah selera.

Bukan hanya buah nangka matang yang dapat dikonsumsi, nangka muda juga sering kali diolah menjadi berbagai macam hidangan makanan. Buah nangka muda ini biasanya diolah dengan bumbu kuning dan santan hingga menjadi hidangan yang kuah gurih dan lezat. Selain itu, buah nangka muda juga dapat diolah dengan bumbu tumis yang tidak kalah nikmat.

Olahan hidangan yang terbuat dari buah nangka muda ini sangat cocok dikonsumsi sebagai menu sehari-hari. Selain rasanya yang lezat, buah nangka muda ini juga mempunyai berbagi kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Seperti kandungan vitamin C dan antioksidan yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Bukan hanya itu, kandungan ini juga dapat melawan berbagai senyawa radikal bebas yang menyebabkan stres oksidatif.

Jika Anda sedang mencari rekomendasi menu makanan sehari-hari, beberapa resep tumis nangka berikut bisa menjadi pilihan. Dengan beberapa resep ini, Anda bisa berkreasi dengan bahan-bahan lain sesuai selera untuk membuat hidangan yang semakin lengkap dan nikmat.

Melansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep tumis nangka lezat yang bisa Anda praktikkan.

Resep Tumis Nangka : Tumis Sayur Gori

©2021 Merdeka.com/Instagram/@athafarizmom

Bahan:

Nangka muda cacah kecil-kecil

Bawang merah

Bawang putih

Cabai merah atau rawit

Lengkuas

Daun salam

Rebon

Gula dan garam

Minyak goreng dan air mentah

Pete

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan cabai, lengkuas, daun salam, dan rebon, tumis sebentar.
2. Masukkan setengah gelas air, kemudian masukkan nangka muda.
3. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga kuah menyusut dan matang.
4. Sajikan.

Resep Tumis Nangka Muda Daun Melinjo

©2021 Merdeka.com/Instagram/@yuk_masak

Bahan:

1 potong nangka muda, buang tengahnya, kupas kulitnya, iris kecil dan tipis

Beberapa lembar daun melinjo muda, iris kasar

4 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

5 buah rawit merah, iris tipis

1 sdt gula merah sisir

Garam

1 sdt gula pasir

Sedikit air

Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah putih sampai wangi, masukkan cabai, gula merah, gula pasir, garam.
2. Tambahkan nangka muda, aduk rata, tambahkan sedikit air.
3. Setelah nangka layu, masukkan daun melinjo, cicipi.
4. Masak hingga nangka matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan.

Resep Tumis Nangka Muda

©2021 Merdeka.com/Instagram/@rc.cooking

Bahan:

1 buah nangka muda

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

Seruas lengkuas, geprek

6 cabai hijau, iris serong

1 sdm saus tiram

Garam secukupnya

Bumbu halus:

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm kunyit

3 buah kemiri

6 cabai rawit merah

4 cabai merah

Cara membuat:

1. Cacah halus nangka, cuci dan kukus sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.
3. Beri garam dan saus tiram, beri sedikit air.
4. Masak sampai bumbu matang.
5. Masukkan nangka kukus, aduk rata, masak sampai bumbu meresap.
6. Sajikan.

Resep Tumis Nangka Muda Terasi

©2021 Merdeka.com/Instagram/@yuniarrahmiii

Bahan:

250 gr nangka muda

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

6 buah cabai merah keriting

5-10 buah rawit merah (sesuaikan pedasnya)

1/2 bungkus kecil terasi abc

1 sdm gula aren atau pasir)

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Potong-potong nangka muda, rebus hingga empuk dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu tambahkan nangka muda, masak hingga bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.
3. Sajikan.

Resep Tumis Nangka Muda Pedas

©2021 Merdeka.com/Instagram/@kulineranyuk9

Bahan:

250 gr nangka muda, potong kecil-kecil dan cuci bersih

10 buah cabai hijau keriting, iris serong

Minyak goreng secukupnya

1 sdt kaldu bubuk

Garam secukupnya

Bumbu halus:

10 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit merah

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/4 buah tomat

Cara membuat:

1. Didihkan air, kemudian rebus nangka hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dan cabai hijau, lalu tumis hingga harum dan matang.
3. Selanjutnya masukkan nangka rebus, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan sedikit air. Aduk kembali dan masak hingga meresap. Cek rasa.
5. Sajikan.

Resep Tumis Nangka Sederhana

©2021 Merdeka.com/Instagram/@chareliadeka

Bahan

1/2 kg nangka iris dan rebus

Bahan bumbu:

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

4 buah cabai hijau

5 buah cabai merah

2 lembar daun salam

Lengkuas

Garam

Gula

Penyedap

Air

Cara membuat:

1. Iris semua bumbu lalu tumis.
2. Masukkan nangka, beri sedikit air.
3. Masukkan garam, penyedap, gula. Koreksi rasa.
4. Sajikan.

Resep Tumis Nangka Pedas ala Rumahan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@mommidash

Bahan:

1/2 kg nangka muda potong (cuci, cincang kecil-kecil, lalu rebus selama 15 menit, tiriskan)

Bumbu halus:

8 buah bawang merah

6 siung bawang putih

3-4cm kencur

8 buah cabai rawit merah

5 buah cabai merah keriting

2 buah terasi udang

3 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai matang.
2. Masukkan nangka yang sudah direbus, tambahkan air, garam, kaldu jamur, dan gula.
3. Masak hingga nangka empuk dan air menyusut.
4. Sajikan.

(mdk/ayi)