Merdeka.com - Resep kue kamir bisa Anda coba di rumah. Kue kamir merupakan camilan kue yang berasal dari negara Arab yang memiliki cita rasa manis legit. Di Indonesia, kue ini disebut sebagai camilan khas daerah Pemalang, khususnya suku Arab yang tinggal di daerah Pemalang, Jawa Tengah.
Kue ini terbuat dari campuran bahan tepung terigu, mentega, dan telur. Selain itu, adonan kue kamir juga sering kali ditambahkan bahan lain seperti pisang ambon atau tape. Bukan hanya dibuat dari bahan tepung terigu, kue kamir terkadang juga dibuat dari bahan dasar tepung beras. Namun, kue kamir tepung terigu lebih populer dan banyak dibuat dibandingkan kue kamir tepung beras.
Jika dilihat dari bentuk dan cita rasanya, kue kamir mirip seperti kue apem namun mempunyai aroma yang berbeda. Bagi Anda yang tertarik mencoba kelezatan kue kamir atau kue samir ini, terdapat beberapa resep kue kamir yang bisa Anda praktikkan. Dengan beberapa resep ini, Anda bisa menambahkan bahan campuran lain seperti nangka, pisang, tape, hingga kelapa untuk membuat hidangan semakin lezat.
Sajian kue kamir ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan di sore hari. Camilan ini juga sangat pas dikonsumsi bersama teh atau kopi hangat. Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep kue kamir berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Kue Kamir Mudah
©Shutterstock
Kue Kamir Original
Bahan biang:
1 sdm tepung terigu
1 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
50 ml air
Bahan lain:
150 gr tape singkong manis dan matang..haluskan
300 gr tepung terigu
1 butir telur
100 gr gula pasir
100 gr mentega, cairkan
1 sachet vanili bubuk
200 ml air
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Campur bahan biang jadi 1, aduk rata dan diamkan 10 menit.
Dalam wadah, campur telur dan gula pasir. Aduk rata dengan whisk, masukkan bahan biang dan air, aduk rata kembali
Masukkan tape singkong, terigu, vanili, dan garam secara bertahap. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
Terakhir, tambahkan margarin cair, aduk lagi sampai rata.
Tutup dengan serbet bersih, diamkan +/- 1 jam.
Panaskan cetakan kue lumpur, oles tipis margarine.
Tuang adonan ke dalam cetakan 3/4 saja jangan sampai penuh karena adonan akan mengembang.
Tunggu setengah bagian matang, lalu balik.
Angkat dan siap di sajikan.
Kue Kamir Nangka
Bahan biang:
1 sdm tepung terigu
1 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
50 ml air hangat
Bahan lain:
2-3 buah nangka, potong kecil/cincang
2 butir telur antero
100 gram gula pasir
150 gram tape singkong tanpa serat, haluskan
250 gram tepung terigu
200 ml santan
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
100 gram margarin, cairkan
Cara membuat:
Buat biang : campur dan aduk semua bahan hingga rata, diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih/mengembang.
Aduk telur dan gula dengan whisk hingga tercampur rata. Masukkan biang, tape, vanili dan garam. Aduk rata.
Masukkan tepung dan santan secara bergantian. Aduk rata.
Masukkan margarin cair, aduk rata.
Terakhir masukkan nangka, aduk rata.
Dimakan adonan 45-60 menit hingga adonan mengembang sempurna (jangan lupa tutup serbet atau plastik wrap). Adonan siap dicetak.
Panaskan cetakan dengan api kecil. Tuang adonan hingga 3/4 penuh lalu tutup.
Balik kue dengan bantuan sendok apabila bagian bawah kue sudah kuning keemasan, masak hingga matang. Angkat dan sajikan
Resep Kue Kamir Empuk
©2022 Merdeka.com/Cookpad
Kue Kamir Pisang Kelapa
Bahan:
250 gr tepung
150 gr pisang
50 gr kelapa Parut
250 ml air santan
1 Butir telur
3 gr ragi instant
4 dm gula pasir (bisa ditambah)
2 sdm margarin (cairkan)
Cara membuat:
Siapkan kelapa parut dan potong kecil-kecil pisang.
Campurkan tepung, gula, ragi dan air santan. Kocok lepas telur masukkan bersama pisang dan margarin cair aduk rata.
Diamkan adonan 1 jam hingga mengembang.
Aduk adonan lalu cetak di teflon yang sudah diolesi minyak/margarin beri meses di tengahnya.
Lalu tutup lagi bagian atasnya dengan adonan lalu balik tutup supaya matang merata.
Tambahkan pasta pandan (optional) masak hingga matang dengan api kecil.
Angkat dan sajikan selagi hangat, selamat mencoba.
Kue Kamir Tape
Bahan:
250 gr terigu
250 tape me peyem
±275 ml air matang
1 telur
1 bungkus susu danco
135 gr gl pasir, sesuaikan
1 sdt ragi /fermipan
50 gr margarin carikan
Sejumput garam
Isian :
Coklat meses
Cara membuat:
Haluskan tape dengan air lalu blender. Masukan semua bahan di wadah, lalu tuang tape yang sudah di blender, aduk rata,lalu diamkan ±1jm tutup dengan serbet.
Setelah 1 jam buka tutupnya lalu aduk rata, panaskan teflonnya, oles dengan margarin/minyak goreng tipis-tipis, biarkan panas dulu.
Tuang adonan 1/2 cetakan bubuhi meses tutup dgn adonan lg,tutup teflon biarkan baguan bawah mateng dl baru di balik.
Angkat dinginkan, siap di nikmati.
Resep Kue Kamir Legit
©2022 Merdeka.com/Cookpad
Kue Kamir Kelapa
Bahan:
250 gr tepung terigu
125 gr tape singkong
100 gr gula pasir
50-100 gr kelapa parut
4 gr/1 sdt ragi instan
250 ml santan
1 btr telur kocok lepas
1/2 sdt garam
50 gr margarin, lelehkan
Bahan Isi : keju, kismis, selai dll (pilihan)
Cara membuat:
Haluskan tape menggunakan garpu.
Campur rata dengan kelapa parut, telur, santan ragi dan margarin.
Tambahkan tepung, gula, dan garam. Aduk sampai halus. (Mixer sebentar saja)
Tutup adonan, diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
Panaskan cetakan, gunakan api kecil, oles dgn margarine. Tuang adonan, beri isi sesuai selera (bila pakai) Tutup.
Balik kue setelah bagian bawah berwarna kuning kecoklatan masak lagi hingga kue matang.
Kue Kamir Pandan
Bahan:
150 gr tape singkong
250 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
2 butir telur
200 ml santan (2 bungkus kara tambahkan 70 ml air)
50 gr margarin cairkan
1 sdt garam
20 gr susu bubuk
1 sdt ragi instan 1 sdt pasta pandan
Cara membuat:
Lumatkan tape singkong campur dengan bahan lainnya terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi, santan.
Blender sampe halus tambahkan pasta pandan blend kembali setelah halus tambahkan margarin cair dan garam.
Aduk kembali dengan spatula hingga rata tutup adonan dgn serbet bersih diamkan satu jam.
Panggang dalam cetakan kue lumpur yang sudah dioles tipis margarin panggang dengan api kecil tutup balikan panggang kg hingga matang.
Kalau sudah diangkat oleskan margarin kuenya dan siap dihidangkan.
(mdk/ayi)
Follow
