6 Resep Kreasi Olahan Kue Keranjang, Anti Mainstream dan Enak
Merdeka.com - Resep kreasi olahan kue keranjang ini bisa Anda coba. Kue keranjang merupakan salah satu hidangan wajib yang selalu ada saat perayaan Tahun Baru Imlek. Kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula ini mempunyai tekstur kenyal, lengket, dan bercita rasa manis. Biasanya kue keranjang digunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur menjelang Tahun Baru Imlek.
Sebagai sesaji, kue manis ini biasanya tidak dimakan selama perayaan Imlek. Namun saat tradisi Cap Go Meh, yaitu malam ke-15 setelah perayaan Imlek, kue keranjang dapat disantap sebagai camilan lezat saat kumpul bersama keluarga. Konon, bentuk kue keranjang yang bulat melambangkan harapan agar keluarga yang merayakan Imlek dapat rukun dan terus bersatu dalam menghadapi satu tahun ke depan.
Anda bisa menyantap kue keranjang khas Imlek dengan berbagai olahan menarik. Dalam artikel ini, terdapat beberapa resep kreasi olahan kue keranjang yang bisa Anda coba. Mulai dari stik molen kue keranjang, kolak kue keranjang, hingga bubur sumsum kue keranjang.
Beberaparesep kreasi olahan kue keranjang ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang bosan dengan hidangan kue keranjang yang itu-itu saja. Dengan begitu, menyantap kue keranjang saat perayaan Imlek akan lebih nikmat dan menggugah selera.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kreasi olahan kue keranjang lezat dan menggugah selera yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Kreasi Olahan Kue Keranjang: Stick Molen dan Kolak
cookpad.com/Ratna Gunawan ©2022 Merdeka.com
Stick Molen Kue Keranjang
1 buah kue keranjang Minyak secukupnya untuk menggorengBahan kulit :
200 gr tepung terigu serbaguna 100-150 ml air hangat (di sesuaikan dgn kelembaban tepung) 1/4 sdt garam 25 gr margarin cairCara membuat:
Potong kue keranjang beberapa bagian menyerupai stick. Tuang semua bahan adonan lalu uleni dengan memberi air sedikit demi sedikit. Jika adonan sudah halus, pipihkan,lalu bagi menjadi beberapa bagian. Ambil satu lembar adonan lalu lilitkan ke kue keranjang,lakukan sampai kue keranjangnya habis.setelah itu baru di goreng di minyak yang sebelumnya sudah di panaskan terlebih dahulu. Bila sudah matang merata dan warnanya kuning keemasan angkat dan tiriskan. Stick Molen Kue Keranjang siap di sajikan.Kolak Kue Keranjang
1 buah kue keranjang (dodol Cina) 4 sdm fiber creme / kara 350 ml air 1 lembar daun pandan 1/4 sdt atau sejumput jari garamCara membuat:
Siapkan bahan. Kupas dan potong-potong kue keranjang. Larutkan sambil dimasak dgn api kecil fiber creme dgn air, masukkan daun pandan dan garam. Masukkan potongan kue keranjang, masak sampai mendidih hingga kue sedikit lumer. Tuang di gelas/mangkuk saji. Rasa manis dodolnya menjadi samar tercampur dengan gurihnya fiber creme/santan. Hidangan ini mirip dengan kolak biji salak.Resep Kreasi Olahan Kue Keranjang: Kelapa Kukus dan Bubur Sumsum
© Wikimedia Commons/Juliana Phang
Kue Keranjang Kelapa Kukus
1/2 bungkus kue keranjang (ukuran besar) 1/4 buah kelapa parut sejumput garam halusCara membuat:
Potong kotak kue keranjang. Olesi piring dengan minyak goreng lalu tata potongan kue keranjang. Tambahkan sejumput garam ke kelapa parut lalu aduk. Kukus kelapa parut selama 6 menit (di alat pengukus yang sudah dipanaskan) kemudian angkat dan sisihkan. Jangan lupa lapisi tutup dengan kain bersih / serbet agar uap air tidak menetes). Kukus kue keranjang selama 2 menit lalu angkat. Baluri kue keranjang dengan kelapa parut. Kue keranjang kelapa kukus siap disajikan.Bubur Sumsum Kue Keranjang
300 gr kue keranjang (saya 1 buah) 300 ml santan (saya 130 ml santan + 170 ml air) 1,5 sdm tepung beras 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandanCara membuat:
Potong-potong kue keranjang sesuai selera. Sisihkan. potong-potong daun pandan. Sisihkan. Campur santan, tepung beras dan garam. Aduk rata. Tata potongan kue keranjang di wadah tahan panas, lalu masukkan larutan santan dan potongan daun pandan. Panaskan kukusan, kemudian kukus selama 15 menit, jangan lupa, bungkus tutup panci dengan serbet bersih. Setelah matang, bubur sumsum kue keranjang siap disantap.Resep Kreasi Olahan Kue Keranjang: Pangsit dan Santan Kukus
©2020 Merdeka.com
Pangsit Kue Keranjang
1 buah nian gao / kue keranjang Secukupnya kulit pangsit siap pakai Secukupnya airCara membuat:
Potong kue kerangjang memanjang Bungkus dengan kulit pangsit. Rekatkan kulitnya menggunakan olesan air. Goreng dengan minyak hingga kecoklatan. Siap disantap selagi hangat.Kue Keranjang Kukus Santan
1 kue keranjang kecil 2 santan kara 100 ml air 2 sdm tepung beras 1/2 sdt vanilli 1/2 sdt garam 1 sdm gula (atau sesuai selera)Cara membuat:
Siapkan bahan. Campurkan tepung beras dengan santan, air, garam, vanilli dan gula. Aduk rata. Potong potong kue keranjang lalu sisihkan. Siapkan cup aluminium foil. Masukkan potongan kue keranjang di atasnya. Tuangkan adonan santan, tidak sampai tenggelam. Tata di atas nampan kukus. Panaskan kukusan. Panaskan kukusan. Kukus selama 20 menit. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Setelah matang matikan api, tunggu sampai agak dingin. Hias dengan daun pandan atau sesuai selera. (mdk/ayi)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Olahan Kue Keranjang Khas Imlek, Enak dan Mudah Dibuat
Selain sebagai santapan, kue keranjang juga memiliki makna simbolis yang positif, seperti keberuntungan, kemakmuran, keabadian, dan harapan.
Baca Selengkapnya7 Resep Kue Lebaran Tradisional yang Enak & Renyah, Sajian Favorit Semua Orang
Berikut kumpulan resep kue lebaran tradisional yang menjadi sajian favorit banyak orang.
Baca Selengkapnya5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel
Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Selain Kue Kering, Ini 5 Resep Kacang Mete yang Gurih, Manis, Renyah dan Cocok untuk Sajian Lebaran 2024
Suguhan Lebaran untuk para tamu tak melulu kue kering seperti nastar atau kastengel. Camilan lain yang menggugah selera adalah kacang mete goreng.
Baca SelengkapnyaResep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca Selengkapnya5 Cara Bikin Kue Keranjang Kukus, Cocok untuk Sajian Imlek
Kue keranjang atau Nian Gao adalah kue tradisional yang sering disajikan dalam perayaan Tahun Baru Imlek di berbagai budaya Tionghoa.
Baca SelengkapnyaBeda Gaji PNS dan PNS 'Part Time', Lebih Besar Mana?
Mana lebih besar antara gaji PNS dan gaji PPPK atau biasa disebut PNS 'part time'
Baca Selengkapnya8 Resep Kue Kering Cokelat yang Renyah & Lezat, Favorit Semua Kalangan Usia
Berikut kumpulan resep kue kering cokelat yang renyah dan lezat.
Baca Selengkapnya14 Resep Kue Takjil Lezat dan Simple, Bisa Jadi Ide Jualan
Semarakkan buka puasa Anda dengan aneka kue takjil yang menggugah selera.
Baca Selengkapnya10 Resep Kue Tradisional Tanpa Terigu, Enak dan Mudah Dipraktikkan
Sedang kehabisan terigu namun ingin membuat kue? Tak perlu khawatir, ikuti saja resep kue tanpa terigu ini.
Baca Selengkapnya