Merdeka.com - Siapa yang tidak tergoda dengan hidangan bakso kuah yang gurih dan segar. Sajian bakso dengan kuah bening yang hangat memang sangat cocok dikonsumsi di sore hari. Terlebih lagi di musim hujan, menyantap semangkuk bakso kuah tentu sangat menyegarkan tenggorokan dan memberikan kehangatan di tengah dinginnya hujan.
Selain hidangan kuah, kini terdapat berbagai macam kreasi bakso yang tak kalah menarik. Salah satunya adalah bakso goreng. Bakso goreng adalah sajian camilan ringan yang biasanya disajikan dengan saus pedas. Perpaduan bakso goreng gurih dan renyah dengan saus pedas menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep bakso goreng berbagai bahan yang bisa Anda coba. Mulai dari bakso goreng bihun dan telur puyuh, bakso goreng bandeng, bakso goreng aci, hingga bakso goreng bumbu balado. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana, sehingga mudah dipraktikkan.
Sajian bakso goreng ini sangat cocok disantap sebagai camilan sore hari. Terutama jika Anda sudah mulai lapar, namun belum masuk jam makan malam, santapan bakso goreng ini bisa menjadi pilihan. Melansir dari Cookpad, berikut beberapa resep bakso goreng berbagai bahan yang bisa Anda coba.
Resep Bakso Goreng Gurih
©Shutterstock
Bakso Goreng Ayam Mekar
Bahan:
1 buah dada ayam
4 siung bawang putih haluskan
1 butir telur
1.5 sdm minyak wijen
1 sdt kaldu jamur
1 sdt lada bubuk
1.5 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin
2 sdm bawang merah goreng
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
100 ml air es
200 gr tepung tapioka
Cara membuat:
Haluskan bawang putih. Tumis hingga harum.
Campur semua bahan kecuali tapioka. Haluskan memakai chopper.
Tambahkan tapioka. Chopper kembali.
Didihkan air. Baluri tangan dengan air es jika lengket. Sambil dibulatkan, rebus bakso hingga mengapung. Dinginkan bakso hingga suhu ruang.
Belah bakso. Goreng bakso dengan api kecil saja. Bolak balik bakso. Jika kurang mekar waktu digoreng bisa dibelah kembali dengan pisau, kemudian digoreng lagi. Lama menggoreng 20-30 menit.
Bakso goreng siap disajikan, paling enak dicocol saus. Selamat mencoba.
Bakso Goreng Kentang
Bahan:
350 gram kentang yang sudah digoreng matang
100 gram sasa tepung bakso Goreng
4 sdm telur yg sudah dikocok lepas
3 sdm air
Secukupnya minyak goreng
Cara membuat:
Hancurkan kentang yang sudah digoreng hingga halus.
Aduk dengan bahan lainnya menjadi satu dan uleni hingga tercampur rata. Setelah bercampur rata bulatkan adonan.
Panaskan minyak yang cukup banyak, goreng hingga matang. Tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus favorit
Resep Bakso Goreng Lezat
©2020 Merdeka.com/Cookpad/AnisaKusuma80
Tahu Bakso Goreng
Bahan:
6 buah tahu putih
2 batang daun bawang
Sasa tepung bakso goreng
Minyak goreng
Cara membuat:
Haluskan tahu dengan garpu atau sendok, tambahkan tepung bumbu sasa bakso goreng. Aduk rata sampai bisa dibentuk.
Tambahkan daun bawang, aduk rata kembali. Lalu bentuk bulat-bulat atau sesuai selera.
Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan, tahu bakso goreng siap dinikmati.
Bakso Goreng Bihun Telur Puyuh
Bahan:
100 gr bihun
50 gr kornet sapi
4 sdm tepung terigu
2 btr telur
Secukupnya telur puyuh rebus
Secukupnya garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt bubuk cabe
1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
Seduh bihun dengan air panas. Setelah lembut, tiriskan.
Taruh diwadah semua bahan kecuali telur puyuh. Aduk rata.
Ambil sesendok adonan. Taruh telur puyuh ditengah, tutup kembali dg adonan. Bulatkan dengan sendok.
Panaskan minyak di wajan. Goreng bakso dg api kecil saja, sampai matang kecoklatan. Angkat, sajikan dg saos sesuai selera.
Resep Bakso Goreng Menggugah Selera
©2020 Merdeka.com/Cookpad/Damaris Ch
Bakso Goreng Bandeng
Bahan:
400 g daging bandeng tanpa duri yg udah digoreng
160 g tapioka
40 g terigu (sebagai campuran agar tidak meletus saat digoreng)
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada
Secukupnya irisan daun bawang dan seledri
3 siuang bawang putih dihaluskan
150 ml air hangat
Cara membuat:
Campur semua bahan jadi satu kecuali air.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Jika sudah terasa lembap ulenin hingga bisa dipulung.
Bentuk bulatan.
Goreng hingga kuning kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal.
Bakso Goreng Aci
Bahan:
250 gram aci/kanji
2 butir telur ukuran besar
Secukupnya terigu
1 batang daun bawang
1 bungkus royco
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya air
Secukupnya minyak goreng
Cara membuat:
Campurkan tepung kanji, ladaku, royco dan telur, aduk rata.
Iris tipis daun bawang.
Tambahkan irisan daun bawang pada adonan, uleni, apabila masih kering tambahkan minyak dan air secukupnya. Sambil manaskan air pada panci.
Bulatkan, dan langsung masak di air yang mendidih.. apabila sudah mengapung artinya sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Tusuk dengan tusuk sate, taburi tepung terigu.
Goreng dengan api kecil sampai matang, angkat. Celupkan pada kocokan telur, dan goreng kembali.
Sajikan dengan saus sambal.
(mdk/ayi)
Follow
