Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Resep Bakso Sapi Ala Rumahan yang Enak, Kenyal dan Menggugah Selera

Resep Bakso Sapi Ala Rumahan yang Enak, Kenyal dan Menggugah Selera Ilustrasi bakso. ©Shutterstock

Merdeka.com - Bakso merupakan salah satu makanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Biasanya, bakso terbuat dari daging sapi yang kemudian diolah dengan tepung. Akan tetapi, ada pula bakso yang terbuat dari bahan lain, seperti ayam, udang hingga ikan.

Bakso sapi kerap disajikan dengan kuah yang nikmat. Meski demikian, bakso rupanya juga dapat diolah menjadi aneka masakan lain yang tak kalah lezat.

Jika Anda ingin mencoba resep bakso sapi ala rumahan, merdeka.com telah merangkum resep bakso sapi ala rumahan yang enak, kenyal dan menggugah selera dari Cookpad.

Berikut ulasan lengkapnya.

Bakso Sapi Keju

ilustrasi bakso

©Flickr/Kars Alfrink

Bahan-bahan:

25 gram tepung tapioka 250 gram daging sapi fresh tanpa lemak (jangan dimasukkan kulkas) 1 sdt garam 2 sdt gula pasir 1 sdm bawang putih goreng 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt lada 2-3 sdm bawang merah goreng 2 sdt egg replacer + 2 sdm air biasa (kocok sampai berbusa kental) Air es secukupnya (untuk menggiling daging) Keju cheddar atau keju mozarella (untuk isian) Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan lalu giling daging dengan menggunakan chopper. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu jamur. Kemudian masukkan bawang putih goreng dan blender sampai lengket. Tambahkan baking powder, tepung tapioka, larutan egg replacer, dan bawang goreng. Beri sedikit air es dan blender sampai rata dan lengket. Setelah itu, pindahkan ke mangkuk dan tutup dengan plastik. Masukkan ke kulkas (agar teksturnya mudah dibentuk). Keluarkan adonan dari kulkas lalu bentuk bakso dan beri isian keju. Rebus ke air yang sudah di panaskan. Tunggu sampai bakso matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.

Balado Bakso Sapi

Bahan-bahan:

1 centong adonan bakso sapi Tepung roti 3 butir kemiri 4 siung bawang putih 6 siung bawang merah 12 pcs cabai merah keriting 10 pcs cabai rawit merah 2 batang serai 2 lembar daun salam 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt garam 1 sdt kaldu jamur 2 sdt gula pasir 1 pcs santan kara 65 ml Minyak untuk menggoreng Air secukupnya

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan lalu haluskan semua bumbu (kecuali serai geprek dan daun salam). Kemudian ambil sedikit adonan bakso. Bentuk lingkaran dan balut dengan tepung panir. Lakukan sampai adonan habis dan masukkan kulkas semalaman. Keluarkan dari kulkas lalu goreng terlebih dahulu. Angkat dan sisihkan. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai. Tumis sampai harum. Kemudian tambahkan garam, kaldu, gula dan lada. Tambahkan juga sedikit air dan santan. Tunggu sampai menyusut. Setelah itu, masukkan bakso yang sudah digoreng. Aduk sampai rata dan koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat, sajikan dan taburi dengan bawang goreng.

Asem-Asem Bakso Sapi

Bahan-bahan:

10 butir bakso daging sapi 700 ml air

Sayuran:

6 helai buncis 1 buah wortel 3 lembar kobis

Bumbu:

5 batang daun kedondong muda 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah tomat matang 1 ruas jari lengkuas geprek 1 cabai merah keriting 15 cabai rawit 1/4 sdt gula pasir 1/2 sdt kaldu jamur 1 sdt garam

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan lalu iris cabai merah keriting, cabai rawit, daun kedondong, tomat, semua sayuran dan bakso. Didihkan air bersama bakso sapi, kemudian masukkan semua bumbu yang sudah diiris. Tunggu sampai mendidih lalu beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Kemudian masukkan sayuran dan masak sampai matang. Koreksi rasanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Bakso Sapi Mercon

Bahan-bahan:

Bakso sapi secukupnya 2 siung bawang merah 4 siung bawang putih 10 cabai rawit 8 cabai keriting Garam Gula pasir Kaldu jamur Daun jeruk Air secukupnya

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan lalu haluskan semua bumbu. Panaskan minyak goreng lalu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan daun jeruk. Masukkan bakso sapi, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tunggu lima menit lalu masukkan sedikit air. Setelah itu, tunggu sampai air meresap. Koreksi rasanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

(mdk/add)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Resep Soto Daging Sapi yang Enak dan Segar, Cocok untuk Sajian saat Kumpul Keluarga

Resep Soto Daging Sapi yang Enak dan Segar, Cocok untuk Sajian saat Kumpul Keluarga

Merdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.

Baca Selengkapnya
Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan

Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan

Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.

Baca Selengkapnya
Resep Bakwan Sosis Berbagai Bahan, Cocok untuk Camilan Berbuka

Resep Bakwan Sosis Berbagai Bahan, Cocok untuk Camilan Berbuka

Bakwan sosis memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang empuk.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
10 Resep Rendang Daging Sapi Khas Sajian Lebaran, Lembut & Kaya Rempah Nusantara

10 Resep Rendang Daging Sapi Khas Sajian Lebaran, Lembut & Kaya Rempah Nusantara

Berikut resep rendang daging sapi khas sajian Lebaran yang kaya rempah Nusantara.

Baca Selengkapnya
5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat

5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat

Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.

Baca Selengkapnya
Resep Bakwan Jamur Gurih, Cocok untuk Lauk Berbuka

Resep Bakwan Jamur Gurih, Cocok untuk Lauk Berbuka

Bakwan jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur empuk serta kenyal.

Baca Selengkapnya
7 Resep Aneka Takjil Simpel Untuk Buka Puasa, dari Rasa Segar hingga Gurih untuk Membatalkan Puasa

7 Resep Aneka Takjil Simpel Untuk Buka Puasa, dari Rasa Segar hingga Gurih untuk Membatalkan Puasa

Momen berbuka puasa adalah momen yang paling ditunggu-tunggu umat Islam di bulan Ramadan. Biasanya, takjil yang bervariasi dipilih banyak orang.

Baca Selengkapnya
Cuma dengan 2 Bumbu Dapur, Begini Cara Masak Kuah Bakso yang Gurih Nendang

Cuma dengan 2 Bumbu Dapur, Begini Cara Masak Kuah Bakso yang Gurih Nendang

Mencicip kuah bakso yang hangat dan gurih memang sangat lezat, khuussnya pada saat suhu dingin. Ternyata inilah cara membuatnya.

Baca Selengkapnya
2 Resep Sroto Sokaraja dengan Daging Sapi dan Ayam

2 Resep Sroto Sokaraja dengan Daging Sapi dan Ayam

Sroto adalah olahan soto khas daerah Sokaraja, Banyumas.

Baca Selengkapnya