Resep Bakso Sapi Ala Rumahan yang Enak, Kenyal dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Bakso merupakan salah satu makanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Biasanya, bakso terbuat dari daging sapi yang kemudian diolah dengan tepung. Akan tetapi, ada pula bakso yang terbuat dari bahan lain, seperti ayam, udang hingga ikan.

Bakso sapi kerap disajikan dengan kuah yang nikmat. Meski demikian, bakso rupanya juga dapat diolah menjadi aneka masakan lain yang tak kalah lezat.

Jika Anda ingin mencoba resep bakso sapi ala rumahan, merdeka.com telah merangkum resep bakso sapi ala rumahan yang enak, kenyal dan menggugah selera dari Cookpad.

Berikut ulasan lengkapnya.

Bakso Sapi Keju

©Flickr/Kars Alfrink

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu giling daging dengan menggunakan chopper. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu jamur. Kemudian masukkan bawang putih goreng dan blender sampai lengket.
2. Tambahkan baking powder, tepung tapioka, larutan egg replacer, dan bawang goreng. Beri sedikit air es dan blender sampai rata dan lengket.
3. Setelah itu, pindahkan ke mangkuk dan tutup dengan plastik. Masukkan ke kulkas (agar teksturnya mudah dibentuk).
4. Keluarkan adonan dari kulkas lalu bentuk bakso dan beri isian keju. Rebus ke air yang sudah di panaskan.
5. Tunggu sampai bakso matang dan mengapung.
6. Angkat dan tiriskan.

Balado Bakso Sapi

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu haluskan semua bumbu (kecuali serai geprek dan daun salam).
2. Kemudian ambil sedikit adonan bakso. Bentuk lingkaran dan balut dengan tepung panir. Lakukan sampai adonan habis dan masukkan kulkas semalaman.
3. Keluarkan dari kulkas lalu goreng terlebih dahulu. Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai. Tumis sampai harum.
5. Kemudian tambahkan garam, kaldu, gula dan lada. Tambahkan juga sedikit air dan santan. Tunggu sampai menyusut.
6. Setelah itu, masukkan bakso yang sudah digoreng. Aduk sampai rata dan koreksi rasanya.
7. Jika sudah pas, angkat, sajikan dan taburi dengan bawang goreng.

Asem-Asem Bakso Sapi

Bahan-bahan:

Sayuran:

Bumbu:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu iris cabai merah keriting, cabai rawit, daun kedondong, tomat, semua sayuran dan bakso.
2. Didihkan air bersama bakso sapi, kemudian masukkan semua bumbu yang sudah diiris.
3. Tunggu sampai mendidih lalu beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Kemudian masukkan sayuran dan masak sampai matang.
4. Koreksi rasanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Bakso Sapi Mercon

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu haluskan semua bumbu.
2. Panaskan minyak goreng lalu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan daun jeruk.
3. Masukkan bakso sapi, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tunggu lima menit lalu masukkan sedikit air.
4. Setelah itu, tunggu sampai air meresap.
5. Koreksi rasanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan.