Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

6 Cara Membuat Perkedel Kentang Goreng, Enak dan Tidak Mudah Hancur

6 Cara Membuat Perkedel Kentang Goreng, Enak dan Tidak Mudah Hancur Ilustrasi perkedel kentang kornet. © DapurKobe

Merdeka.com - Makanan ringan merupakan jenis makanan yang bisa dimakan kapan pun tanpa mengenal pembagian waktu seperti makan pagi, siang atau malam. Makanan ringan ini biasanya dikonsumsi sebagai makanan pengganjal rasa lapar.

Di mana rasa lapar sering kali datang secara tidak terduga, terutama di setiap rentang pergantian waktu dari pagi ke siang atau siang ke malam. Seperti saat sore hari, ketika baru saja pulang dari kantor, tidak jarang tubuh merasa lelah disertai dengan lapar setelah seharian beraktivitas.

Pasti rasanya ingin menyantap suatu camilan yang cukup mengenyangkan sehingga rasa lapar bisa sedikit terobati. Anda bisa segera mengambil beberapa persediaan makanan ringan di dalam kulkas yang sudah Anda beli dan menyantapnya langsung.

Namun jika ternyata persediaan makanan ringan Anda habis dan belum sempat membeli, Anda bisa membuat camilan sendiri di rumah tanpa cara yang rumit. Salah satu jenis makanan ringan yang bisa dibuat dengan mudah di rumah adalah perkedel.

Untuk membuat makanan ringan berbahan dasar kentang ini sangat mudah. Anda hanya tinggal mencampurkan rebusan kentang dengan tambahan bahan lain sesuai selera lalu digoreng hingga matang, dan camilan pun siap disantap.

Jika Anda tertarik membuat hidangan makanan ringan ini, berikut beberapa rekomendasi cara membuat perkedel kentang goreng enak dan tidak mudah hancur yang dilansir dari Dream.co.id.

Cara membuat perkedel kentang goreng spesial

kreasi perkedel kentang goreng

2020 Merdeka.com

Bahan:

300 Gram kentang 3 Siung bawang putih 2 Butir bawang merah 1 Sendok makan garam 1 Ikat seledri 2 Kuning telur 1/2 Sendok teh merica bubuk Minyak goreng secukupnya

Cara membuat perkedel kentang rebus:

Cuci kentang, kemudian rebus hingga matang. Setelah dingin, kupas kulitnya dan tumbuk hingga halus. Potong pangkal batang seledri yang tua, kemudian iris halus sisa batang dan daunnya. Sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica, kemudian tumis hingga wangi dan berubah warna. Campur kentang yang sudah ditumbuk dengan bumbu tumis dan daun seledri, kemudian padatkan membentuk bulatan pipih. Balur perkedel dengan kuning telur yang sudah dikocok, kemudian goreng dalam minyak panas dan banyak sampai berwarna kecoklatan. Itulah cara membuat perkedel kentang rebus sederhana. Sajikan perkedel kentang dalam keadaan hangat dengan nasi atau cocolan sambal.

Cara membuat perkedel kentang goreng agar tidak hancur

kreasi perkedel kentang goreng

2020 Merdeka.com

Membuat perkedel yang bulat dan utuh memang bukan suatu hal yang mudah. Apalagi bagi pemula tentu menghadapi berbagai kendala, termasuk hasil perkedel yang mudah hancur saat digoreng.

Nah, berikut beberapa cara membuat perkedel kentang yang tidak mudah hancur saat digoreng, yang bisa Anda coba.

Balut dengan telur yang banyak. Adonan perkedel akan lebih padat dan tidak mudah terburai jika dibalut dengan telur yang banyak. Campur dengan tepung terigu. Sesendok makan terigu saat menguleni bisa membuat perkedel terikat dan tidak mudah rusak pada proses penggorengan. Terutama jika Anda tidak menggunakan telur sebagai baluran. Pakai minyak panas. Jangan menggoreng perkedel di dalam minyak yang masih belum panas, karena minyak akan meresap ke dalam adonan dan membuatnya lembek. Jangan menggoreng terlalu banyak perkedel di saat yang bersamaan. Inilah yang membuat perkedel mudah rusak. Jangan diaduk terus. Tips terakhir dan paling penting adalah jangan mengaduk perkedel. Biarkan perkedel mengeras karena panas minyak. Balik seperlunya saja agar kedua sisi matang sempurna.

Cara membuat perkedel kentang goreng daging atau ayam

kreasi perkedel kentang goreng

2020 Merdeka.com

Bahan:

300 Gram kentang 75 Gram daging sapi cincang/ayam cincang 3 Siung bawang putih 2 Butir bawang merah 1 Sendok makan garam 1 Ikat seledri 2 Butir telur 1/2 Sendok teh merica bubuk Minyak goreng secukupnya

Cara membuat perkedel kentang daging/ayam:

Cuci kentang dan kupas kulitnya. Setelah itu potong-potong dan goreng dalam minyak panas hingga matang. Potong pangkal batang seledri yang tua, kemudian iris halus sisa batang dan daunnya. Sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica, kemudian tumis hingga wangi dan berubah warna. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan bumbu tumis, daging/ayam cincang, dan daun seledri, kemudian padatkan membentuk bulatan pipih. Balur perkedel dengan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng dalam minyak panas dan banyak. Gunakan api kecil saja agar daging matang sempurna tanpa membuat perkedel gosong.

Cara membuat perkedel kentang kornet

kentang

2018 Merdeka.com/Tantri Setyorini

Bahan:

400 Gram kentang 120 Gram kornet sapi 4 Sendok makan bawang goreng 1 Sendok makan bawang putih goreng 1 Sendok teh garam 2 Batang daun seledri 2 Butir telur Minyak goreng secukupnya

Cara membuat perkedel kentang kornet:

Cuci kentang dan kupas kulitnya. Setelah itu potong-potong dan goreng dalam minyak panas hingga matang. Potong pangkal batang seledri yang tua, kemudian iris halus sisa batang dan daunnya. Sisihkan. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan bawang goreng dan bawang putih goreng yang sudah diremukkan, garam, kornet, dan daun seledri, kemudian padatkan membentuk bulatan pipih. Balur perkedel dengan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng dalam minyak panas sampai berwarna kocoklatan. Demikian cara membuat perkedel kentang kornet yang enak. Silakan dinikmati dalam keadaan hangat.

Cara membuat perkedel kentang khas Padang

kentang kornet

DapurKobe

Bahan:

300 Gram kentang 3 Butir bawang merah 2 Siung bawang putih 2 Batang seledri 1 Pasang ati ampela (opsional) 1 Sendok teh garam 1/2 Sendok teh merica bubuk 1 Butir telur Minyak untuk menggoreng secukupnya.

Cara membuat perkedel kentang khas Padang:

Kupas kentang, potong-potong, kemudian goreng hingga matang. Goreng ati ampela hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya. Iris halus seledri, potong kecil-kecil ati ampela, kemudian sisihkan. Rajang bawang merah dan bawang putih, kemudian goreng hingga coklat, tetapi tidak sampai gosong. Haluskan kentang goreng, kemudian aduk dengan ati ampela, bawang merah goreng, bawang putih goreng, seledri, garam, dan merica. Kepal adonan hingga membentuk bulatan pipih yang cukup padat. Panaskan minyak goreng yang banyak. Celupkan perkedel di dalam telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

Cara membuat perkedel kentang tanpa telur

kreasi perkedel kentang goreng

2020 Merdeka.com

Bahan:

300 Gram kentang 1 Sendok makan tepung terigu 3 Siung bawang putih 2 Butir bawang merah 1 Sendok makan garam 1 Ikat seledri 1/2 Sendok teh merica bubuk Minyak goreng secukupnya

Cara membuat perkedel kentang tanpa telur:

Cuci kentang dan kupas kulitnya. Setelah itu potong-potong dan goreng dalam minyak panas hingga matang. Potong pangkal batang seledri yang tua, kemudian iris halus sisa batang dan daunnya. Sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica, kemudian tumis hingga wangi dan berubah warna. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan bumbu tumis, tepung terigu, dan daun seledri, kemudian padatkan membentuk bulatan pipih. Goreng dalam minyak panas dan banyak. Jangan diaduk agar tidak mudah hancur.

(mdk/ayi)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel

5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel

Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.

Baca Selengkapnya
Resep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri

Resep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri

Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri

Baca Selengkapnya
Resep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah

Resep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah

Merdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih

Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih

Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.

Baca Selengkapnya
Rekomendasi Makanan Musang yang Paling Disukai, Ampuh Bikin Hewan Peliharaan Jadi Gemuk

Rekomendasi Makanan Musang yang Paling Disukai, Ampuh Bikin Hewan Peliharaan Jadi Gemuk

Merdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.

Baca Selengkapnya
7 Cara Masak Telur Dadar ala Rumah Makan Padang, Simpel dan Enak untuk Ramadan 2024

7 Cara Masak Telur Dadar ala Rumah Makan Padang, Simpel dan Enak untuk Ramadan 2024

Berikut resep telur dadang ala Padang untuk menu berbuka.

Baca Selengkapnya
Resep Puding Telur Susu yang Enak dan Bergizi, Cocok Jadi Camilan Simpel Buat Si Kecil

Resep Puding Telur Susu yang Enak dan Bergizi, Cocok Jadi Camilan Simpel Buat Si Kecil

Intip resep puding telur susu yang lembut dan enak, tetapi tetap mampu memberikan nutrisi yang baik bagi si kecil.

Baca Selengkapnya
Bersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini  Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat

Bersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat

Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.

Baca Selengkapnya
6 Resep Kue Jagung Kukus Enak ala Rumahan, Cocok untuk Camilan

6 Resep Kue Jagung Kukus Enak ala Rumahan, Cocok untuk Camilan

Jagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.

Baca Selengkapnya