5 Resep Sup Jamur yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Jamur merupakan jenis tumbuhan yang dapat membentuk anyaman bercabang yang disebut miselium. Berbagai macam jenis jamur dapat ditemukan di negara Indonesia. Salah satu jenis jamur yang tidak mengandung racun dan layak untuk dikonsumsi ialah jamur tiram.

Jamur tiram merupakan menjadi salah satu jenis jamur yang cukup digemari masyarakat Indonesia. Seringkali masyarakat mengolah jamur tiram menjadi beragam macam olahan menu masakan, seperti tumis dan sup jamur. Selain memiliki cita rasa yang gurih dan segar, sup jamur tiram juga memiliki kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan.

Bagi Anda yang ingin mendapatkan manfaat jamur tiram, dapat membuatnya menjadi sup yang enak dan lezat. Berikut beberapa resep sup jamur yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Resep Sup Jamur Tiram Pedas

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

250 gram jamur tiram, iris sesuai selera

 3 sdm minyak goreng

1 batang daun bawang, cincang kasar

250 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

 2 cm kunyit

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1/2 sdt garam

Sejumput garam

 1/2 sdt lada bubuk

Sejumput kaldu jamur

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

2. Masukkan jamur tiram ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

3. Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih dan jamur matang.

4. Tambahkan daun bawang, aduk rata kemudian koreksi rasa.

5. Segera angkat sup jamur yang sudah matang, segera sajikan selagi masih hangat.

Resep Sup Jamur Tiram Kuah Santan

Bahan:

 250 gram jamur tiram, suwir-suwir

3 siung bawang putih, iris halus

6 siung bawang merah, iris halus

7 buah cabai rawit, iris serong

100 ml santan kelapa

1 sdt garam

Sejumput kaldu penyedap jamur

Sejumput gula

1/4 sdt lada bubuk

2 sdm minyak, untuk menumis bumbu

Cara membuat:

1. Cuci bersih jamur tiram kemudian peras airnya. Ini bertujuan agar aroma jamur tidak terlalu menyengat.

2. Siapkan bumbu kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu seperti bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.

3. Masukkan jamur tiram ke dalam tumisan bumbu, tambahkan garam, gula, penyedap dan lada bubuk. Aduk rata.

4. Terakhir, masukkan santan kelapa dan aduk rata.

5. Masak semua bahan hingga mendidih, koreksi rasa.

6. Matikan kompor dan sajikan jamur tiram kuah santan.

Resep Sup Jamur Saus Teriyaki

©2020 Merdeka.com

Bahan:

 250 gram jamur

1/2 bawang bombai, cincang kasar

 2 siung bawang putih, cincang halus

 Garam secukupnya

 1/2 sdt gula pasir

 1/4 sdt merica bubuk

 1 sdt minyak wijen

2 cm jahe, memarkan

1 batang daun bawang, cincang

3 sdm saus teriyaki

Air secukupnya

2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, aduk sampai berubah warna.

2.  Masukkan jamur dan bawang bombay, bumbui dengan saus teriyaki, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata.

3. Tambahkan air, masak sampai matang.

4. Masukkan minyak wijen, aduk, taburi dengan daun bawang.

5. Sajikan.

Resep Sup Jamur Kancing

Bahan:

400 gram jamur kancing

 2 siung bawang putih

 1 buah bawang bombai

 2 batang peterseli

150 ml susu cair

60 ml krim kental

2 sdm mentega

300 ml air kaldu ayam

1/2 sdt garam

 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Iris tipis jamur kancing lalu rendam dengan air panas agar aromanya berkurang, sisihkan.

2. Cincang halus bawang putih dan bawang bombai lalu tumis dengan mentega hingga harum.

3. Masukkan jamur kancing lalu tumis kembali sampai layu.

4. Kecilkan api lalu tambahkan air kaldu dan rebus hingga mendidih.

5. Tambahkan susu, garam, dan merica lalu aduk terus hingga masak.

6. Saat sup mulai mendidih, tambahkan krim sup dan peterseli yang telah diiris halus. Tunggu hingga sup mengental.

7. Sajikan hangat dengan taburan peterseli segar.

Resep Sup Jamur Tahu

©2020 Merdeka.com

Bahan:

300 gram tahu putih lembut, potong dadu

100 gram dada ayam, potong dadu

100 gram jamur merang, iris

3 siung bawang putih, cincang

 1/4 buah bawang bombai, cincang

1 cm jahe, geprek

2 batang daun bawang, iris

garam

1/4 sdt merica bubuk

 2 sdm saus tiram

 1 sdm kecap manis

 200 ml air

1 sdm maizena, larutkan dalam 5 sdm air

1 sdt minyak wijen

 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum.

2. Lalu masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan jamur merang, lanjutkan masak sampai ayam matang.

3. Masukkan tahu, bumbui dengan garam, merica, saus tiram, kecap manis, aduk perlahan agar tahu tidak hancur

4. Masukkan air, masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena, masak sampai meletup-letup.

5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata, angkat dan sajikan hangat.

(mdk/jen)