Merdeka.com - Roti tawar adalah salah satu makanan jenis roti yang terbuat dari tepung terigu, air, ragi, gula, garam dan sedikit lemak. Bahan-bahan ini dikombinasikan dan diolah melalui proses pemanggangan atau pembakaran untuk menghasilkan roti yang memiliki warna kecoklatan di luar dan empuk di dalam.
Ketika dipotong, warna kecoklatan pada roti tawar terdapat di setiap sisi atau tepi roti. Bagian pinggir roti tawar ini memang sedikit lebih keras namun memiliki aroma panggang yang khas dan lezat. Meski begitu, sebagian dari Anda mungkin tidak begitu suka pinggiran roti tawar dan sering kali menyisihkannya.
Agar tidak rugi dan sia-sia, pinggiran roti tawar ini bisa diolah menjadi beragam kreasi camilan lezat dan menarik. Jika tertarik, terdapat beberapa resep olahan pinggiran roti tawar yang bisa Anda coba. Mulai dari pizza, bola-bola krispi, cinnamon roll, puding, hingga kue lapis.
Berbagai resep olahan pinggiran roti tawar ini dibuat dengan bahan dan proses pembuatan yang mudah dan praktis. Tentu, ini bisa menjadi salah satu referensi camilan lezat dan praktis di waktu senggang. Dikutip dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep olahan pinggiran roti tawar bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Olahan Pinggiran Roti Tawar Mudah
©Pixabay/congerdesign
Pizza Pinggiran Roti Tawat
Bahan:
5 lembar roti tawar (ambil pinggirannya)
2 butir telur ayam
50 ml susu cair
2 buah sosis, iris tipis
4 sdm saus spaghetti
Sejumput garam
50 gram keju mozarella
Secukupnya margarin untuk mengoles wadah pizza
Cara membuat:
Campurkan telur ayam dan susu, kocok lepas. Masukkan potongan pinggiran roti, beri sejumput garam, aduk rata.
Tuang kedalam wadah pizza yang sudah diolesi margarin, ratakan.
Beri saus spaghetti, oles rata, tata potongan sosis, tabur keju mozarella.
Panggang di oven suhu 180 derajat selama 20 menit.
Keluarkan dari oven dan siap disajikan.
Bola-Bola Crispy Pinggiran Roti Tawar
Bahan:
150 gr ubi kuning
4 lembar pinggiran roti tawar
1 sdm tepung terigu
1/4-1/2 sdm gula halus/ gula pasir
Sesuai selera margarin
Sesuai selera garam
Tepung pelapis basah:
1 bungkus tepung instan pisang goreng rasa vanilla @75 gram
Secukupnya air
Bahan isian:
Selai cokelat/ choco chip/ cokelat meises
Cara membuat:
Potong dadu pinggiran roti tawar. Haluskan kasar menggunakan chopper. Sisihkan.
Kukus ubi hingga empuk. Haluskan ubi kuning ketika masih panas. Tambahkan gula halus, 4 sdm pinggiran roti tawar, margarin, garam, serta terigu. Campur hingga merata. Koreksi rasa.
Ambil adonan secukupnya. Bisa buat 21 gr/ bulatannya.
Pipihkan, lalu isi dengan selai/ choco chip/ cokelat meises. Bulatkan atau bentuk sesuai selera.
Gulingkan ke tepung pelapis basah, balur merata. Gulingkan merata ke pinggiran roti yang sudah di chop kasar.
Panaskan minyak, goreng hingga berwarna cokelat kekuningan di api cenderung kecil. Angkat. Sajikan.
Cinnamon Roll Pinggiran Roti Tawar
Bahan:
6 buah pinggiran roti
Bahan lainnya:
2 sdm margarin
1 sdt gula pasir
1 sdt gula palem
Sejumput cinnamon
Topping:
Cinnamon
Cara membuat:
Potong pinggiran roti. Usahakan tidak terputus.
Bentuk lingkaran. Lalu tusuk dengn tusuk sate. Ini agar bentuknya seperti lollipop.
Campur bahan lainnya.
Olesi kedua permukaan roti dengan bumbu tersebut.
Panaskan pan. Panggang bolak balik agar margarin meresap ke roti.
Sajikan.
Resep Olahan Pinggiran Roti Tawar Lezat
©Shutterstock
Puding Pinggiran Roti Tawar
Bahan:
175 gr pinggir roti tawar
100 gr gula pasir
300 ml susu UHT
70 gr mentega
4 butir telur
Topping:
Secukupnya kismis
Cara membuat:
Potong potong pinggir roti tawar, tata dalam alumunium foil.
Lelehkan mentega, diamkan hingga hangat kuku.
Campurkan telur dan gula. Kocok rata. Tambahkan mentega cair yang sudah dilelehkan, kocok kembali.
Dalam potongan roti di wadah tambahkan kismis. Siram dengan campuran telur, gula dan mentega. Ratakan sambil ditekan tekan. Tambahkan potongan roti dan beri kismis. Siram kembali dengan campuran telur, gula dan mentega. Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170 derajat selama 30 menit.
Angkat dan sajikan. Dingin lebih enak.
Kue Lapis Jagung Pinggiran Roti Tawar
Bahan:
125 gr tepung kanji
15 gr tepung ketan
15 gr gula pasir
250 ml santan kental
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanilli bubuk
Pewarna (optional)
6 lembar pinggiran roti tawar
1/2 jagung (separuh dari 1 buah jagung)
Cara membuat:
Siapkan roti dan ambil pinggiran roti saja.
Kemudian tuang ke dalam wadah bersih tepung kanji. Selanjutnya tepung ketan dan tuang santan lalu aduk sampai tercampur rata, tidak ada yang bergerindil.
Jagung yang sudah di serut lalu masukan kedalam adonan cair. Tambahkan garam.
Tambahkan vanilli bubuk kemudian tuang gula pasir lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
Untuk penambahan warna sesuai seler. Di sini pakai 2 pewarna makanan dan adonan dibagi 2 masing-masing beri pewarna.
Panaskan kukusan terlebih dahulu.
Karena ada sisa 2 pisang buah jadi bisa tambahkan. Selanjutnya tuang adonan ke dalam cetakan untuk menuangkan tidak harus sesuai takaran tetapi sesuaikan dengan cetakan yang dipakai.
Tuang sekiranya sudah tertutup bagian bawah loyang. Kukus selama 5 menit .
Untuk pisang bebas mau dipotong seperti apa.
Setelah adonan sudah keras keluarkan dari kukusan dan tata di atasnya pinggiran roti.
Kemudian tuang warna ke dua lalu dikukus kembali selama 5 menit.
Setelah matang lapisi kembali dengan adonan warna. Dan kukus kembali kemudian tuang kembali adonan dan tata di atasnya pinggiran roti dan pisang.
Kukus kembali setelah matang keluarkan dan potong-potong kue lapis. Sajikan.
(mdk/ayi)
Follow
