Merdeka.com - Roti tawar adalah makanan serbaguna yang biasanya dikonsumsi sewaktu sarapan pagi. Namun, roti tawar yang diolah dengan cara itu-itu saja pasti dapat membuat Anda bosan menyantapnya. Untunglah, saat ini telah banyak tersedia resep olahan roti tawar kekinian yang dapat Anda sesuaikan dengan selera masing-masing.

Roti tawar mengandung serat yang tinggi dan mengenyangkan, sehingga cocok disantap sebagai sarapan atau saat Anda sedang terburu-buru dan tidak punya banyak waktu untuk makan dengan benar. Roti tawar dapat menjadi penyelamat saat kesibukan melanda.

Berikut beberapa resep olahan roti tawar kekinian yang pastinya lezat dan mudah dipraktikkan, dilansir dari briliofood.com. Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah.

1. Roti Tawar Gulung Abon

Bahan:

- 8 lembar roti tawar tanpa kulit luar- abon sapi secukupnya- keju parut secukupnya- 1/2 butir telur kocok lepas- margarin secukupnya- 1/2 sdt parsley kering- 1 sdt wijen sangrai

Bahan saus olesan:

- 4 sdm penuh mayonaise- 1 sdm saus tomat- 1 sdm saus sambal- 2 sdm susu kental manis

Cara membuat olahan roti tawar kekinian:

Campur semua bahan saus olesan, sisihkan. Gilas roti tawar hingga agak tipis. Olesi 1 sisi roti dengan saus olesan. Isi dengan keju parut dan abon, lalu gulung rotinya. Tekan-tekan ujungnya agar tidak lepas. Kocok telur, bumbui dengan garam dan lada. Masukkan wijen dan parsley, aduk rata. Olesi semua permukaan roti gulung dengan adonan telur, terutama bagian sambungannya. Panaskan margarin, panggang roti gulung sebentar. Mulai dari sambungan, lalu gulingkan hingga semua sisi kecoklatan. Angkat dan tunggu dingin sekitar 3 menit. Potong 1 gulungan menjadi 2 bagian atau sesuai selera. Celupkan bagian ujungnya dengan saus olesan, lalu celupkan ke abon. Ratakan abon hingga rapi. Sajikan.

2. Sushi Roll Roti Tawar

Bahan:

- 3 lembar roti tawar gandum, pipihkan- 1 butir telur ayam- 1 buah tomat, iris korek api- 6 lembar sushi nori- 3 sdm tuna kaleng- 1/2 sdt saus tiram- 1/2 sdm minyak wijen- 1 sdm minyak untuk menumis- mentega untuk olesan- saus thousand island secukupnya

Cara membuat olahan roti tawar kekinian:

Kocok lepas telur dan tambahkan minyak wijen, dadar dan iris-iris tipis. Tumis tuna dengan sedikit minyak, tambahkan saus tiram. Tumis hingga tuna agak kering. Ambil 1 lembar roti yang telah dipipihkan. Oles dengan mentega Letakkan 2 lembar nori di lembaran roti, lalu tambah telur, tuna, dan tomat. Kemudian gulung roti tersebut. Roti dapat dibakar atau dapat dipotong langsung. Sajikan bersama saus thousand island.

3. Puding Roti Tawar

Bahan:

- 8 lembar roti tawar- 4 butir telur- 50 gram gula pasir- 50 gram gula palem- 2 sdm munjung mentega- 400 ml susu cair full cream- 50 gram keju cheddar parut- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt vanila- 1/4 sdt kayumanis bubuk

Topping:

- almonds slice- kismis- kayu manis bubuk- gula palem- pisang- chocochip- keju

Cara membuat olahan roti tawar kekinian:

Panaskan susu cair dan margarin, cukup sampai margarin leleh saja, masukkan keju parut, aduk rata, matikan api, sisihkan. Kocok telur, gula, garam dan vanilla sampai gula larut, tuangi susu hangat , beri kayu manis bubuk, aduk rata. Olesi cetakan ramekin dengan mentega. Kemudian tata roti tawar di dasar ramekin, taburi chocochip, kismis, dan almond slice, tuangi adonan telur dan biarkan sampai cairan terserap roti. Tata kembali roti tawar di atas adonan, tuangi adonan telur perlahan, biarkan sampai terserap, taburi topping sesuai selera. Masukkan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan suhu 160 darajat celsius api atas bawah sampai matang. Tunggu kurang lebih 40 hingga 45 menit, keluarkan dari oven, taburi kayu manis bubuk, bisa disajikan hangat ataupun dingin.

 4. Sandwich Roti Tawar Goreng

Bahan:

- 6 lembar roti tawar tanpa pinggiran- 80 gr kornet sapi- 2 lembar keju slice- 2 butir telur, kocok lepas- 1 sdm mentega untuk olesan- 50 gr mentega untuk menggoreng

Cara membuat olahan roti tawar kekinian:

Oleskan mentega pada roti, lalu tambahkan kornet sapi Tutup dengan selembar roti, kemudian olesi dengan mentega dan tambahkan kornet serta keju slice. Lalu tutup lagi dengan selembar roti. Celupkan roti lapis ke dalam telur yang telah dikocok Panaskan wajan, lalu goreng roti hingga berwarna kecokelatan

5. Roti Tawar Goreng Isi Pisang Cokelat

Bahan:

- 8 lembar roti tawar- 4 buah pisang matang, belah 2 memanjang- susu kental mani cokelat secukupnya- selai cokelat secukupnya- tepung goreng pisang larutkan dengan air untuk pencelup- tepung roti secukupnya- minyak untuk menggoreng

Cara membuat olahan roti tawar kekinian:

Pipihkan roti tawar sampai tipis Isi dengan pisang selai cokelat dan susu kenatal manis lalu gulung Celupkan dalam larutan tepung pisang goreng lalu balurkan pada tepung roti sampai semua permukaan terbalut. Goreng sampai kuning keemasan, angkat tiriskan. Siap disajikan.

 6. Risoles Roti Tawar

Bahan:

- 6 buah roti tawar kupas- telur kocok untuk bahan pencelup- tepung panir untuk bahan pelapis

Bahan isian:

- 1 buah kentang potong kecil- 1/2 buah wortel potong kecil)- 2 batang daun bawang iris kecil- 1/2 buah bawang bombai potong kecil- bawang merah dan bawang putih- tepung secukupnya

Cara membuat olahan roti tawar kekinian:

Tumis bawang merah dan bawang putih tambahkan bawang bombai sampai harum. Masukkan wortel dan kentang, beri air sedikit lalui didihkan. Agar kental ditambahkan tepung, beri gula dan garam,masak sampai matang. Koreksi rasa, dan masukkan daun bawang. Ambil roti, giling sampai tipis,lalu beri isian lalu lipat-lipat. Masukkan ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir. Panaskan minyak lalu goreng tunggu hingga cokelat keemasan. Angkat dan sajikan.

7. Pizza Roti Tawar

Bahan:

- 3 lembar roti tawar- 2 buah tomat- 3 sdm ayam cincang- keju cheddar parut- 3 sdm wortel serut- 1/2 btr bawang bombai cincang- 1/2 sdt bawang putih cincang- garam- gula pasir- susu cair UHT- margarin- oregano

Cara membuat olahan roti tawar kekinian:

Rendam tomat dalam air mendidih sebentar, angkat buang kulitnya, kemudian haluskan. Panaskan margarin, tumis bawang putih, kemudian bawang bombai sampai harum. Masukkan ayam cincang dan wortel, sampai ayam berubah warna. Masukkan tomat halus, aduk-aduk kemudian masukkan susu cair, keju parut, garam, gula pasir dan oregano. Masak sampai agak kental, cek rasa dan matikan kompor. Olesi roti tawar dengan toping di atas, taburi dengan keju parut, oregano dan beri potongan tomat dan daun bawang. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang sekitar 10-15 menit dengan suhu 150 C. Pizza roti siap disajikan.

 8. Roti Tawar Goreng Isi Ragout

Bahan:

- 10 lembar roti tawar- 2 siung bawang putih, cincang- 1/2 buah bawang bombai, cincang- 75 gr ayam giling- 75 gr wortel, potong dadu kecil, rebus matang- 75 gr buncis, potong kecil-kecil, rebus matang- 75 gr kentang, potong dadu kecil, rebus matang- 1 batang daun bawang- 1 sdm tepung terigu- 150 ml susu cair- garam, merica, kaldu bubuk secukupnya- telur, kocok lepas, untuk celupan- tepung roti, blender, untuk baluran- 1 sdm munjung mentega untuk menumis

Cara membuat olahan roti tawar kekinian:

Lelehkan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi, masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel, buncis, dan kentang rebus, lalu tambahkan tepung terigu, aduk cepat. Masukkan susu cair, garam, merica, dan kaldu bubuk aduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat, dinginkan. Gilas roti sampai tipis, isi dengan 1 sendok ragout, lipat dan tekan-tekan agar rapat. Celupkan dalam kocokan telur, balur dengan tepung roti, goreng dengan api sedang menuju kecil sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan cocolan saus sambal.

9. Roti Tawar Pandan Kering

Bahan:

- 4 lembar roti tawar pandan- susu kental manis secukupnya- keju untuk topping

Cara membuat olahan roti tawar kekinian:

Potong roti memanjang. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau sudah diolesi margarin. Oles permukaan roti dengan kental manis lalu taburi keju. Panggang di oven hingga kering sekitar 20 menit dengan api kecil. Bisa juga dipanggang menggunakan teflon. Angkat dan sajikan.

 10. Roti John

Bahan:

- 3 lembar oti tawar- 3 butir telur kocok lepas- 1 buah bawang bombai cincang- daun bawang iris- kornet atau daging kornet secukupnya- mentega- 3 lembar keju slice- daun selada- tomat- saus tomat, saus sambal, mayonaise secukupnya

Cara membuat olahan roti tawar kekinian:

Tumis bawang bombai dan kornet dengan sedikit margarin, masukkan kocokan telur lalu taburi dengan daun bawang. Tutup dengan roti tawar, tunggu bagian telur matang balik roti lalu beri mentega, panggang hingga roti berwarna kecoklatan dan garing. Angkat Isi roti dengan daun selada, tomat, keju slice, saus, mayonaise sesuai selera. Lipat roti menjadi 2. Roti John siap dinikmati.

11. Puding Karamel Roti Tawar

Bahan:

- 2 potong roti tawar tanpa kulit, potong-potong- 1 sdt maizena

Bahan custardnya:

- 2 butir telur, kocok sampai rata beri sejumput vanili dan garam.- 2 sachet/6 sdm susu kental manis- 190 ml air hangat- 1 sdm peres gula pasir

Bahan caramel:

- 2 sdm gula pasir- 2-3 sdm air hangat

Cara membuat olahan roti tawar kekinian:

Buat karamel, panaskan gula dengan api sangat kecil pada panci. Setelah gula meleleh dan berwarna kecoklatan siram segera dengan air hangat, aduk-aduk. Sisihkan dan dinginkan sampai karamel membeku di dasar wadah. Dalam sebuah wadah campurkan susu, gula dan air hangat. Aduk sampai merata. Masukkan sebagian campuran susu dalam telur. Aduk rata. Masukkan campuran telur ke sisa susu. Aduk lagi. Saring campuran custard atau adonan agar nantinya lebih lembut. tambahkan dengan larutan maizena, aduk sampai tercampur. Kemudian masukkan potongan-potongan roti tawar di atas karamel beku. Guyur dengan campuran susu telur atau custardnya sampai terendam. Kukus sampai matang. Jika sudah matang, biarkan dingin dan masukkan dalam kulkas. Sajikan setelah puding mengeras dengan cara membaliknya di atas wadah saji. Potong-potong sesuai selera atau bisa disajikan bersama potongan-potongan buah sesuai selera.

 12. Setup Roti Tawar Pisang

Bahan:

- 10 lembar roti tawar- 1 bungkus keju- 2 sdm butter- 750 ml susu cair- 65 ml santan instan- 3 sdm susu kental manis- 3 sdm gula pasir- 2 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air- 5 buah pisang, iris

Cara membuat olahan roti tawar kekinian:

Potong-potong roti tawar dan parut keju, sisihkan Masak butter, susu cair, santan, gula sampai hampir mendidih. Setelah hampir mendidih masukkan larutan maizena. Masak sampai mendidih. Tata roti tawar dalam wadah, beri irisan pisang di atasnya. Tuang vla yang telah dibuat, lalu taburi keju parut. Ulangi sampai seluruh bahan habis. Terakhir tata pisang di atas vla dan taburi keju parut. Simpan dalam kulkas, kemudian sajikan setelah dingin.