Merdeka.com - Es poteng merupakan salah satu minuman khas kota Makassar yang cukup populer dan banyak diminati masyarakat. Minuman ini dibuat dari tape singkong yang dicampur dengan sirup, susu kental manis, dan tambahan es serut yang memberikan sensasi segar.
Hidangan yang memiliki cita rasa manis, serta sedikit asam dari bahan fermentasi tape singkong ini memang sangat cocok disantap di siang hari. Terutama ketika matahari sedang terik, sajian es poteng ini dapat membantu melegakan dahaga dan membuat tubuh terasa lebih segar. Selain rasanya yang segar, sajian es poteng ini juga cukup mengenyangkan saat dikonsumsi.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep es poteng khas Makassar yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan dan cara penyajian yang sangat sederhana sehingga mudah dipraktikkan. Bahkan Anda tak membutuhkan waktu lama untuk membuat sajian minuman lezat menyegarkan ini.
Dengan beberapa resep ini, Anda juga bisa berkreasi dengan mencampurkan bahan lain sesuai selera. Seperti tambahan chia seed atau topping meses, cokelat, hingga keju. Anda juga bisa menambahkan cincau sebagai isian di dalamnya.
Melansir dari Cookpad, berikut beberapa resep es poteng khas Makassar berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Es Poteng Mudah dan Praktis
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Es Poteng Sederhana
Bahan:
4-5 potong tape singkong
300 ml air matang
3 sdm krimer kental manis
Secukupnya es batu
Secukupnya sirup coco pandan
Cara membuat:
Tambahkan air dan aduk rata. Koreksi rasa, bila kurang manis bisa ditambahkan krimer kental manisnya.
Sajikan dengan es batu atau boleh dimasukkan dalam kulkas dulu sebelum dimakan. Selamat mencoba
Es Poteng Meses
Bahan:
100 gr tape singkong yang matang
3 sdm syrup
65 santan kara + 40 ml air
Secukupnya es serut
Coklat meses untuk topping
Cara membuat:
Didihkan santan dan air, sisihkan, biarkan dingin.
Tata es dalam mangkok, lalu beri tape, sirup dan santan, koreksi rasa, beri topping coklat di atasnya.
Sajikan.
Es Poteng Cincau
Bahan:
120 gram tape singkong (secukupnya sesuai selera)
3 sdm krimer kental manis putih (secukupnya sesuai selera)
3 sdm sirup cocopandan (secukupnya sesuai selera)
Secukupnya air es/air+es batu
Cincau
Cara membuat:
Didalam mangkuk, campur kental manis, sirup cocopandan serta air.
Aduk sampai rata, koreksi rasanya
Tambahkan tape dan cincau. Es Poteng Cincau siap dihidangkan.
Resep Es Poteng Manis dan Lezat
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Es Poteng Singkong Biji Selasih
Bahan kuah:
3 sdm kental manis putih
3 sdm cocopandan
300 ml air ( sesuaikan selera ya
Secukupnya es batu
Bahan isi:
150 gr tape singkong
1 sdm chia seed matang
1 sdm cincau
Cara membuat:
Campur semua bahan kuah, lalu potong-potong bahan isi sesuai selera.
Campurkan semuanya dan sajikan dengan es batu. Minuman ini sangat cocok disantap di siang hari yang panas.
Es Poteng Tape Ketan
Bahan:
3 cup kecil tape ketan
3 sdm sirup rose/cocopandan
5 sdm kental manis
1/2 gls air
Secukupnya es batu
Cara membuat:
Taruh tape di mangkuk, tuang sirup dan susu kental manis. Aduk rata.
Tuangi dgn air, masukkan es batu. Es Poteng Tape Ketan siap disantap.
Es Poteng Peyeum
Bahan:
2 buah Peyeum matang
Syrup coco pandan secukupnya (manis sesuai selera)
Susu kental manis (manis sesuai selera)
Air matang
Es batu
Cara membuat:
Bersihkan peyeum dari serat panjangnya lalu potong sesuai selera.
Dalam wadah campurkan air, susu kental manis, syrup coco pandan lalu aduk jika manisnya sudah pas
Dalam gelas, tuang es batu lalu beri potongan peyeum dan tuang adonan air syrup. Bisa juga sebelumnya ditambahkan sedikit adonan air syrup yang dibekukan sebagai bahan campuran. Es Poteng Peyeum siap dihidangkan.
(mdk/ayi)
Follow
