Merdeka.com - Menyantap minuman dingin yang menyegarkan memang selalu menjadi pilihan terbaik untuk melepas dahaga. Bukan hanya cocok disantap di tengah teriknya siang hari, minuman dingin juga menjadi sajian pas untuk buka puasa. Rasanya yang dingin dan segar tentu sangat nikmat dan nyaman mengalir di tenggorokan.
Dalam hal ini, terdapat berbagai macam minuman dingin dan segar yang bisa menjadi pilihan menu berbuka Anda. Mulai dari es buah sehat, es teh susu yang manis dan beraroma, hingga sajian es boba kekinian. Selain itu, ada pula pilihan minuman segar tradisional yang tak kalah lezat, yaitu es doger.
Es doger adalah minuman es tradisional yang dibuat dari campuran kuah santan, gula, serta garam yang memberikan cita rasa manis dan gurih. Bukan hanya itu, es doger juga sering dilengkapi dengan berbagai macam isi seperti daging kelapa muda, sagu mutiara, tape ketan, hingga puding.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep es doger untuk buka puasa yang patut untuk dicoba. Meskipun berupa minuman, namun sajian es doger ini cukup mengenyangkan karena banyaknya isi yang disajikan. Sehingga tak hanya melegakan dahaga, es doger juga dapat sedikit mengobati perut kosong setelah seharian berpuasa.
Melansir dari Cookpad, berikut kami merangkum berbagai resep es doger segar dan nikmat yang bisa menjadi rekomendasi sajian menu buka puasa Anda.
Resep Es Doger untuk Buka Puasa: Mudah
indozone.id ©2020 Merdeka.com
Es Doger Tape Mutiara
Bahan:
150 ml sirup cocopandan
250 ml air
2 cup santan (ukuran 65 ml)
Sejumput garam
1 butir kelapa muda
100 gr sagu mutiara
600 ml air untuk rebus mutiara
2 cup kecil tape ketan
4 iris manisan mangga
Cara membuat:
Siapkan bahan. Masak bahan es: campurkan sirup cocopandan, air, santan dan garam. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan lalu masukkan dalam wadah dan simpan dalam freezer selama minimal 6 jam.
Didihkan air, masukkan sagu mutiara. Masak selama 5 menit lalu diamkan 30 menit. Didihkan lagi selama 3 menit. Kerok kelapa muda dan potong potong manisan mangga (bisa diganti tape singkong)
Keluarkan dari kulkas lalu kerok dengan scoop es krim. Tata sagu mutiara dan es kerok dalam gelas saji. Tambahkan kelapa muda, tape ketan dan potongan mangga. Bisa ditambahkan es batu supaya manisnya pas. Selamat mencoba.
Es Doger Nangka
Bahan:
1 santan instan apa aja
300 ml air
Perasa strawberry/ pisang ambon
Secukupnya gula pasir
1 bks vanilli
Bahan pelengkap:
Roti tawar iris kotak
Nangka iris kecil-kecil
Tape singkong iris kotak
Secukupnya susu (optional)
Cara membuat:
Tuang dalam panci air, santan, gula dan perasanya. Masak hingga mendidih. Sambil di aduk terus agar tidak pecah. Terakhir masukkan vanilli biar makin sedap.
Pindahkan ke wadah tunggu sedikit dingin kemudian masukkan freezer. Tunggu hingga beku.
Siapkan bahan lain. Iris kotak roti tawar. Sisihkan. Iris kecil-kecil nangka matangnya, sisihkan.
Iris juga tape singkongnya. Sisihkan.
Setelah set, kemudian hancurkan es serutnya. Siapkan gelas, tata es serut paling bawah, kemudian beri roti tawar, irisan nangka dan tape. Beri es serut lagi di atasnya. Terakhir tuang susu kental manisnya. Sajikan.
Resep Es Doger untuk Buka Puasa: Praktis
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Es Doger Boba
Bahan:
Secukupnya skm putih
Secukupnya skm rasa cocpandan
Boba homemade secukupnya (lihat resep saya yg lalu)
2 sdm biji selasih
5 sdm gula pasir
1 sacset santan kara
1 sacset es doger pop ice
Secukupnya es batu
Cara membuat:
Buat boba sendiri dengan rasa strawberry pakai nutrijel rasa stroberi.
Siapkan smua bahannya.
Ambil air panas 1 gelas campur biji selasihnya sampai mengembang.
Lalu campur boba dan selasih,kasih air secukupnya masukkan gula, skm putih + cocopandan serta santan kara yang sudah direbus sampai matang lalu campur dan aduk rata terakhir masukkan es batu lalu tes rasa.
Jika sudah pas, sajikan.
Es Doger Cincau
Bahan:
1 bungkus nutrijel kelapa
1 bungkus nutrijel cincau
5 sachet pop ice doger
100 gr gula pasir (bagi 2 @50 gr)
2 sdm selasih, rendam air panas
Secukupnya es batu
2 sachet skm
Cara membuat:
Masak nutrijel cincau dan kelapa dengan ditambah @50 gr gula pasir. dinginkan. potong kotak-kotak nutrijel cincau dan serut nutrijel kelapa. siapkan selasih.
Buat kuahnya, campur bubuk popice doger dengan air, sesuai instruksi di bungkusnya. Tambahkan skm, aduk rata sampai semua larut.
Tata es batu, kelapa, cincau dan selasih diwadah. siram kuahnya. Siap dihidangkan.
Resep Es Doger untuk Buka Puasa: Menyegarkan
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Es Doger Kurma
Bahan:
Ice cream kurma
Cincau (nutrijel cincau /grass jelly)
Tape singkong
Tape ketan ijo
Cendol dawet
Roti tawar
Biji mutiara
Susu kental manis
Meses
Cara membuat:
Bikin cincau dari nutrijel : Campur 1 bks nutrijel cincau, 200 gr gula, 600 air masak sampai mendidih taruh dalam wadah bila sdh dingin potong kotak.
Siapkan bahan lainnya : Roti tawar potong kotak-kotak. Tape singkong potong kotak-kotak.
Siapkan gelas masukan 2 sdm cendol dawet, 2 sdm tape singkong, 2 sdm tape ketan ijo, 2 sdm cincau, 2 sdm roti tawar lalu tambahkan es krim kurma beri 1 sdm susu kental manis dan taburi mises, siap disajikan.
(mdk/ayi)
Follow
