5 Resep Es Dawet Campur untuk Jualan, Segar dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep es dawet campur untuk jualan yang enak dan segar mudah dibuat. Es dawet menjadi salah satu minuman yang populer di Indonesia. Rasanya yang enak dan segar, membuat es dawet digemari semua kalangan.

Saat ini, banyak ditemukan penjual es dawet dengan beragam varian di pasaran. Biasanya, es dawet terbuat dari tepung beras yang diolah dengan beragam bahan lainnya. Sensasi dingin pada es dawet dapat menghilangkan dahaga seteleh melakukan aktivitas sehari-hari.

Bagi Anda yang ingin menikmati es dawet campur, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep es dawet campur untuk jualan yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Resep Es Dawet Campur

Brilio.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 100 gram cincau hitam, potong kotak

• 100 gram rumput laut, potong-potong

• 100 gram tape singkong

• 3 lembar roti tawar, potong kotak

• 4 sendok makan jeli

• Dawet secukupnya

• Sirup coco panda secukupnya

• 2 sachet skm putih

• 65 ml santan kara

• 250 ml santan kara

• 250 ml air

• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rebus santan kara dengan air hingga mendidih, tambahkan sejumput garam. Setelah santan terasa gurih, angkat dan dinginkan.

2. Setelah itu, tata cincau hitam, jeli, tape singkong, rumput laut, dawet, dan roti tawar dalam mangkuk.

3. Tambahkan sirup coco pandan, beri santan yang telah direbus. Tambahkan skm dan es batu.

4. Sajikan.

Resep Es Dawet Campur Spesial

Bahan:

• 1 bungkus cincau

• 1 bungkus cendol

• 2 helai roti tawar

• 1 gelas nata de coco

• 1 bungkus santan kara

• 1 L air

• 3 sendok makan gula pasir

• 1 sachet skm vanilla

• Sirup sesuai selera

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil cendol, cincau, dan roti tawar. Taruh dalam wadah.

2. Panaskan santan dengan dicampur air, gula pasir, dan skm. Aduk sampai mendidih agar tidak menggumpal.

3. Tunggu hingga dingin.

4. Tuang santan ke dalam wadah adonan, lalu tambahkan sirup dan es batu.

5. Es dawet campur siap dinikmati.

Resep Es Dawet Campur Kuah Susu

Bahan:

• 50 gram cincau hitam diiris

• 50 gram dawet hijau diiris

• 50 gram rumput laut diiris

• 50 gram kolang-kaling

• 25 gram selasi

• 8 sendok makan gula

• 30 ml santan

• 5 sendok makan susu

• Es batu secukupnya

• 50 gram tape

Cara membuat:

1. Langkah pertama, iris dadu semua bahan. Masukkan di dalam mangkuk es susun, taruh es batu di atas, siram dengan santan yang sudah dilarutkan dengan gula dan siram lagi dengan susu sesuai selera.

2. Sajikan.

Resep Es Dawet Hijau Campur

Bahan:

• 7 sendok makan tepung beras

• 2 sendok makan tepung tapioka

• 500 ml air santan encer

• 250 ml air perasan daun pandan

• Garam secukupnya

• 250 gram gula aren

• 3 sendok teh gula pasir

• 1 liter santan

• Daun pandan secukupnya

• Nangka potong kecil secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tapioka, air santan encer, air pandan, garam, aduk merata. Setelah itu, rebus di atas api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih.

2. Setelah adonanan matang, segera cetak dengan cetakan dawet dengan tampungan air es di bawahnya.

3. Masak santan kental, tambah daun pandan dan garam. Didihkan dan jangan sampai pecah.

4. Setelah semua bahan di atas siap dan tidak panas, campurkan ke dalam gelas. Tambahkan es batu sesuai selera.

5. Siap dinikmati.

Resep Es Dawet Selasih

cookpad.com

Bahan:

• 30 gram tepung tapioka

• 50 gram tepung beras

• 350 ml air

• ½ sendok teh garam

• 10 lembar daun suji

• ½ sendok teh pasta pandan

Sirup gula:

• 150 gram gula jawa

• 100 gram gula pasir

• 100 gram air

• 1 lembar daun pandan

Pelengkap:

• Santan

• Biji selasih

• Es batu dan air dingin

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan cendol, aduk-aduk. Setelah larut, nyalakan api kompor. Aduk terus sampai adonan mengental dan meletup-letup. Aduk sampai rata.

2. Siapkan es batu dan air dingin, beri saringan. Tuang adonan ke atas saringan.

3. Saring cendol dengan cara menekan-nekan dengan spatula, biarkan jatuh ke air es. Air es akan membuat adonan cendol mengental dan membentuk cendol. Sisihkan.

4. Untuk membuat sirup gula, campur semua bahan dan rebus hingga mendidih. Angkat dan saring.

5. Tata cendol, sirup gula, santan, dan biji selasih ke dalam gelas.

6. Sajikan.

Resep Es Dawet Campur Khas Bandung

Bahan:

• 100 gram tepung beras

• 50 gram tepung tapioka

• 200 ml air rebusan pandan yang diblender

• 2 tetes pasta pandan

• Garam secukupnya

• 500 ml air es untuk merendam dawet

Cara membuat:

1. Buat dawet terlebih dahulu, campur 200 ml air rebusan pandan yang sudah diblender dengan tepung beras, tepung tapioka, lalu tambahkan 2 tetes pasta pandan dan garam secukupnya, aduk rata. Masak sampai mengental.

2. Setelah mengental, cetak dawet dengan cetakan dawet. Masukkan ke dalam 500 ml air es.

3. Setelah semua dicetak kemudian buat es dawet.

4. Masukkan es batu dalam gelas, kemudian masukkan dawet dan susu uht.

5. Tambahkan gula merah dalam gelas. Aduk sampai rata.

6. Sajikan.

(mdk/jen)