Merdeka.com - Mengonsumsi camilan sering kali disalahartikan sebagai kebiasaan buruk. Padahal setiap orang membutuhkan konsumsi camilan dengan cukup setiap hari. Dalam hal ini, konsumsi camilan dapat memberikan asupan nutrisi yang cukup ketika perut sudah terasa lapar namun belum masuk jam makan. Dengan begitu, tubuh bisa mendapatkan tambahan energi di sela aktivitas keseharian.
Meskipun begitu, konsumsi camilan tetap harus memperhatikan porsi yang cukup dan tidak berlebihan. Jika dilakukan secara berlebihan tentu saja tidak baik untuk kesehatan tubuh. Bahkan konsumsi camilan dalam jumlah banyak dan frekuensi yang sering dapat meningkatkan risiko obesitas bagi setiap individu.
Jika Anda sedang mencari rekomendasi camilan ringan namun cukup mengenyangkan untuk mengganjal perut lapar, bola-bola susu bisa menjadi salah satu pilihan. Sesuai namanya, camilan bola-bola susu dibuat dari bahan dasar susu dan tepung tapioka. Camilan ini mempunyai cita rasa manis dan tekstur empuk dan lembut.
Dilihat dari tampilannya, camilan ini mirip dengan kue mochi. Namun bola-bola susu dibuat dengan menambahkan bahan khusus, yaitu susu bubuk atau susu kental yang memberikan cita rasa manis dan sedikit gurih. Jika Anda tertarik, terdapat beberapa resep bola-bola susu lembut dan legit yang bisa Anda coba.
Melansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep bola-bola susu yang bisa menjadi rekomendasi camilan harian Anda.
Resep Bola-Bola Susu Empuk
©Shutterstock/jreika
Bola-Bola Susu Ceres Cokelat
Bahan:
300 gr tepung sagu
1/2 sdm vanili
50 gr susu bubuk
3 sachet skm
50 ml air panas
3 tetes pewarna makanan merah
3 tetes pewarna makanan hijau
3 tetes pewarna makanan biru
1 sachet ceres coklat untuk isian
Cara membuat:
Sangrai tepung sagu,vanili kurleb 10 menit sampai tepung sagu terasa ringan, angkat.
Masukkan susu bubuk dan SKM, aduk rata.
Masukkan air panas,aduk dan uleni adonan sampai adonan bisa dipulung, bagi menjadi beberapa bagian kemudian beri pewarna makanan sesuai selera.
Ambil 1 sdm adonan, beri isian meses ceres, lakukan sampai adonan habis, kemudian taburkan gula halus, dan sajikan.
Bola-Bola Susu Pelangi
Bahan:
250 gr tepung tapioka
80-90 gr susu bubuk full cream
30 ml susu cair full cream atau air hangat
100 gr susu kental manis
Pewarna makanan secukupnya (biru, tosca, pink, ungu)
3 lembar daun pandan
Bahan pembalut:
30 gr tepung tapioka atau secukupnya
Cara membuat:
Sangrai tepung tapioka selama 10 menit lalu matikan kompor dan masukan susu bubuk.
Masukan dalam tempat dan campur dengan susu kental manis.
Dan masukan air atau susu cair.
Bagi menjadi beberapa adonan dan masukan pewarna secukupnya.
Balurkan dengan tepung/susu bubuk/gula halus. Siap disajikan
Resep Bola-Bola Susu Lembut
©2021 Merdeka.com
Bola-Bola Susu Lumer
Bahan:
250 gr tepung kanji /aci
200 gr susu bubuk
2 saset susu kental manis
Secukupnya Air panas
Gula halus untuk taburan
Pewarna makanan
2 lembar daun pandan
Cara membuat:
Sangrai daun pandan dan tepung kanji dengan api kecil sampai daun pandannya mengering. Jika sudah buang daun pandan, dan tunggu sampai tepungnya dingin.
Jika tepung kanki sudah dingin tambahkan susu bubuk lalu aduk kedua bahan tersebut.
Masukan SKM sampai tercampur rata. Jika belum bisa di bentuk boleh tambahkan air panas secukupnya sampai bahan kalis sehingga lebih mudah dibentuk.
Jika sudah kalis bagi beberapa bagian lalu beri pewarna makanan (kalau saya bagi 3 karena akan membuat 3 warna).
Bentuk adonan bulat-bulat lalu diamkan beberapa menit sampai adonan mengeras.
Jika sudah mengeras lumuri adonan dengan gula halus. Bola-bola susu siap di hidangkan.
Milky Balls
Bahan:
5 sdm maizena
2 sdm gula pasir (boleh lbh jika suka manis)
150 ml susu cair full cream
Sesuai selera topping
Sejumput garam
Cara membuat:
Siapkan pan dan pengaduk. Usahakan yang anti lengket.
Campur maizena, susu cair, gula pasir dan sejumput garam.
Nyalakan kompor, masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong.
Masak hingga licin seperti ini. Tidak nempel di pan ataupun di pengaduk. Angkat.
Bulatkan adonan selagi masih hangat. Lakukan gerak cepat agar adonan tidak semakin berubah teksturnya.
Taburi dengan topping sesuai selera. Cokelat bubuk, oreo bubuk, milo, dll. Milky balls siap disajikan.
Resep Bola-Bola Susu Legit
©2021 Merdeka.com
Bola-Bola Susu Green Tea
Bahan:
300 gr tepung sagu
2 lembar daun pandan
1 sachet susu bubuk Dancow
4 sachet Krimer kental manis / SKM putih
Secukupnya air hangat
Secukupnya bubuk minuman rasa green tea
Secukupnya gula halus untuk taburan
Cara membuat:
Tuang sagu dan potongan daun pandan ke wajan, sangrai dengan diaduk terus menerus hingga tepung terasa ringan kira-kira selama 10 menit, matikan api, lalu saring.
Tambahkan susu bubuk dan SKM, lalu beri air hangat secukupnya sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
Lalu beri bubuk minuman rasa green tea secukupnya, kemudian aduk hingga merata, lalu bulatkan sebesar kelereng, kemudian taruh di piring yang sudah diberi gula halus, gulingkan hingga permukaan bola susu dilumuri gula halus.
(mdk/ayi)
Follow
