Telur merupakan sumber protein yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Banyak olahan makanan yang menggunakan bahan dasar telur. Selain memiliki rasa yang lezat, telur juga mengandung zat gizi yang diperlukan oleh tubuh.
Dilansir dari laman Healthline, telur mengandung banyak zat gizi, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin E, kalsium, asam folat hingga fosfor. Beberapa kandungan tersebut berfungsi efektif dalam menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai macam penyakit.
Di samping itu, telur juga dapat di olah menjadi berbagai menu makanan yang lezat. Maka tak heran apabila telur cukup digemari oleh masyarakat. Salah satu jenis olahan telur yang sering dijadikan menu makanan masyarakat Indonesia ialah telur rebus.
Akan tetapi, pada saat proses merebus telur, tak jarang seseorang mendapati cangkangnya retak dan isinya keluar. Sehingga sering menyebabkan olahan telur rebus menjadi tidak sempurna.
Lantas bagaimana cara merebus telur agar tidak pecah? Simak penjelasannya berikut ini.
Advertisement
Berikut ini langkah-langkah saat merebus telur agar tidak pecah:
1. Masukkan telur ke dalam panci, kemudian isi dengan air. Pastikan tidak menyiramkan air hangat atau panas sebelum merebus telur. Selain itu usahakan tidak memasukkan telur setelah air mendidih, karena telur akan mudah pecah selama proses perebusan.
2. Apabila telur baru keluar dari kulkas, maka terlebih dahulu rendam dengan air biasa, hal ini untuk menghilangkan suhu kulkas. Setelah telur mencapai suhu ruangan, setelah itu rebus telur dengan air yang baru.
3. Pastikan juga telur telah terendam seluruhnya dengan air. Pasalnya kekurangan air saat merebus telur, telur akan mudah pecah.
4. Setelah itu masak telur sekitar 10 menit hingga mendidih, lalu matikan api.
Advertisement
Selain cara merebus telur matang sempurna tanpa pecah, berikut tips merebus telur agar jadi setengah matang:
1. Masukkan telur ke dalam panci. Kemudian Isi dengan air dingin sampai menutupi permukaan telur.
2. Setelah itu rebus telur dengan api besar hingga air mendidih. Lalu matikan api dan segera menutup panci.
3. Nyalakan alat pengukur waktu atau timer pada ponsel.
5. Untuk telur soft boiled yang kuningnya masih encer maka rebus telur sekitar 3-4 menit. Untuk telur medium boiled, ukur waktu 5-6 menit.
6. Lalu angkat telur secara perlahan ke atas permukaan meja agar sedikit retak.
7. Setelah itu, tuangkan atau tempatkan telur dalam mangkuk berisi es batu.
8. Diamkan sekitar 1-2 menit kemudian kupas kulit telur pelan-pelan.
Advertisement
Tak hanya telur ayam yang bisa direbus. Telur asin olahan dari telur bebek juga bisa direbus. Berikut cara merebus telur asin agar matang sempurna:
Bahan:
- 12 butir telur bebek
- 500 gram garam
- 1 1/2 liter air
Cara membuatnya:
1. Langkah pertama ialah rendam telur dalam air sekitar 2 menit. Lalu bersihkan telur pelan-pelan agar kulit telur tidak pecah atau retak.
2. Setelah itu larutkan garam dalam air. Aduk hingga benar-benar larut. Kemudian masukkan ke dalam toples yang dapat ditutup rapat.
5. Masukkan telur perlahan-lahan. Setelah telur terendam semua, lalu beri jarak 2 cm dari permukaan. Kemudian rendam selama 9-11 hari atau lebih, semakin lama merendam maka semakin asin telur yang didapat.
6. Selama proses perendaman, pastikan jauh dari cahaya matahari. Setelah proses perendaman selesai. Rebus telur dengan api kecil.
7. Usahakan air tidak mendidih, hal ini dikarenakan agar tidak merusak telur. Setelah itu rebus sekitar 1 jam.
Advertisement
Cara merebus telur puyuh agar matang sempurna dan tidak pecah, cukup mudah. Sebelum merebus telur puyuh, siapkan terlebih dahulu beberapa bahan dasar dan peralatan masak berikut ini.
Bahan:
- 20 butir telur puyuh
- Air secukupnya
- Siapkan panci dan penutup
Cara membuatnya:
1. Masukan air dan telur puyuh ke dalam panci. Letakkan panci di atas kompor dan rebus dengan api besar sekitar 3-4 menit. Kecilkan api, lalu lanjutkan merebus selama 2 menit.
2. Setelah 5 menit, matikan api kompor dan biarkan panci berada di atasnya. Tutup panci jangan dibuka, biarkan telur di dalam panci selama 10-15 menit hingga airnya hangat.
3. Kemudian ambil telur puyuh dan masukkan ke dalam air dingin.
4. Telur puyuh siap dikupas dan diolah.