11 Resep Olahan Bubur Beras Lembut dan Lezat, Cocok untuk Menu Sarapan

Merdeka.com - Sarapan merupakan hal penting yang perlu dilakukan oleh setiap orang. Bahkan hal ini perlu menjadi kebiasaan yang rutin dilakukan setiap hari. Dengan rutin sarapan pagi, tubuh akan mendapatkan asupan energi yang cukup untuk melakukan pekerjaan dan aktivitas keseharian dengan baik.

Salah satu menu sarapan yang dapat memberikan energi yang cukup dengan cita rasa yang lezat adalah sajian bubur beras. Sajian bubur beras ini dibuat dari biji beras yang dimasak mendidih dan diaduk hingga memiliki tekstur yang lebih halus dan lembut. Karena teksturnya yang lembut, sajian bubur ini mudah dikonsumsi sehingga tidak memakan waktu yang lama untuk memenuhi kebutuhan sarapan pagi.

Selain itu, hidangan bubur ini juga cukup mudah untuk diolah. Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan lain untuk membuat sajian bubur yang lebih nikmat dan menggugah selera. Seperti menambahkan bahan rempah atau susu ke dalamnya. Selain cocok untuk menu sarapan, sajian bubur ini juga bisa menjadi rekomendasi makanan saat Anda sakit.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep olahan bubur beras lembut dan lezat yang bisa Anda coba. Dengan beberapa resep ini, Anda masih bisa berkreasi dengan bahan lain sesuai selera untuk membuat hidangan semakin lengkap dan nikmat.

Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep olahan bubur beras lembut dan lezat yang bisa menjadi pilihan Anda.

Resep Bubur Beras Susu

©2021 Merdeka.com/Instagram/@nadababykid

Bahan:

1 1/2 sdm tepung beras

150 ml air putih

50 ml su bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan air dan tepung beras ke dalam panci kecil, panaskan hingga meletup-letup.
2. Dinginkan, kemudian saring agar lebih halus.
3. Tunggu hingga hangat, tambahkan susu bubuk hingga mencapai kekentalan yang pas.
4. Siap disajikan.

Resep Bubur Beras Merah Organik

©2021 Merdeka.com/Instagram/@kedaiorganik.official

Bahan:

40 gr beras merah kedai organik

30 gr brokoli yang sudah dicincang

1 sdm minyak sayur

100 ml air

Cara membuat:

1. Kukus brokoli sampai lunak.
2. Masukkan beras merah Kedai Organik ke dalam air, lalu rebus.
3. Aduk-aduk hingga rata sampai beras mengental. Kemudian tambahkan brokoli.
4. Aduk kembali hingga rata dan sajikan

Resep Bubur Beras Saus Jeruk

©2021 Merdeka.com/Instagram/@babyfood_bymami

Bahan:

50 gr tepung beras putih siap pakai

1/2 buah apel, kupas, buang tengah, potong kecil.

100 ml air jeruk manis.

200 ml air matang hangat.

Cara membuat:

1. Buat dulu saus buah: rebus apel hingga lunak. Angkat dan haluskan bersama air jeruk manis. Sisihkan.
2. Campur tepung beras dengan air hangat, aduk rata.
3. Tuang bubur ke dalam mangkuk kecil, beri saus jeruk. Sajikan.

Resep Bubur Beras Khas Jakarta

©2021 Merdeka.com/Instagram/@tumbarmerica

Bahan:

200 gr beras

1 sdt garam

2.000 ml air kaldu dari rebusan tulang ayam

1 lembar daun salam

Bahan kuah:

2 buah (320 gram) paha ayam, memarkan tulangnya

1 blok kaldu ayam

1000 ml air

1/2 sdt garam

2 cm jahe, memarkan

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

2 butir kemiri, disangrai

3 siung bawang putih

1 cm kunyit bakar

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

Bahan pelengkap:

1 buah cakwe, potong dadu

1 tangkai seledri, iris halus

2 sdm bawang goreng

2 sdm kecap manis

50 gr kerupuk kanji

75 gr kedelai goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan rebus beras. Tuang kaldu ayam, beri garam dan daun salam. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga empuk dan kental. Sisihkan.
2. Untuk membuat kuah. Tumis bumbu halus, masukkan jahe.
3. Masukkan paha ayam, aduk sampai berubah kecokelatan. Tuang air, beri garam, serta kaldu ayam blok.
4. Masak di atas api kecil, diaduk hingga mendidih dan berkaldu.
5. Angkat ayam dari dalam kuah. Goreng ayam lalu suwir-suwir.
6. Tuang bubur dalam mangkuk, taburi dengan suwiran ayam, kedelai goreng, seledri, bawang goreng, dan kecap manis.
7. Siram dengan kuah bubur ayam, tambahkan potongan cakwe serta kerupuk.

 

Resep Bubur Beras Merah Putih

©2021 Merdeka.com/Instagram/@iindapur

Bahan:

300 gr beras, cuci bersih

150 gr gula merah, sisir

250 ml santan

2 lembar daun pandan

1 sdt garam

Air secukupnya

Cara membuat:

1. Masak beras, santan, garam, air secukupnya, masak sampai beras menjadi bubur (tips: sedia air mendidih secukupnya, jika kelihatan kurang air tinggal tuangkan air mendidih sampai beras menjadi bubur)
2. Ambil bubur secukupnya untuk penyajian bubur putih.
3. Sisanya masak lagi dengan gula merah hingga tercampur rata.
4. Sajikan dengan cara bubur merah dahulu kemudian bubur putih porsi sedikit di atasnya.

Resep Bubur Beras Mengguh Bali

©2021 Merdeka.com/Instagram/@villabalilife

Bahan:

200 gr beras cuci bersih

500 gr dada ayam, goreng dan suwir-suwir

500 ml santan

100 gr kacang tanah goreng

2 lembar daun salam

200 gr kacang panjang iris-iris

bawang goreng

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 cm kunyit

1 sdt ketumbar

2 cabai merah

4 butir kemiri

Garam

Merica

Bahan urap:

1 cm kencur

1 lembar daun jeruk

1 sdt gula merah

100 gr kelapa parut

2 bh cabe merah

2 siung bawang putih

200 gr kacang panjang

Garam

Terasi

Cara membuat:

1. Masak beras hingga menjadi bubur.
2. Tumis bumbu halus lalu masukan bersama dengan bubur dan santan. Masak bersamaan sambil diaduk.
3. Buat bumbu urap dan rebus kacang panjang hingga lunak.
4. Tuangkan bubur dalam mangkuk, tambahkan urap di atasnya.
5. Taburi dengan ayam suwir dan bawang goreng. Sajikan.

 

Resep Bubur Beras Strawberry

©2021 Merdeka.com/Instagram/@babyfood_bymami

Bahan:

1 sdm tepung beras

50 gr strawberry, haluskan dengan blender

1 sdm susu bubuk, larutkan dengan air secukupnya

150 ml air

Cara membuat:

1. Larutkan tepung beras dengan air, aduk hingga tercampur betul. Didihkan hingga larutannya mengental dan matang. Jangan lupa untuk terus mengaduknya.
2. Begitu sudah matang, sesaat sebelum diangkat, tambahkanlah strawberry yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan pula susu formula yang sudah dilarutkan dengan air. Siap disajikan.

Resep Bubur Beras Original

©2021 Merdeka.com/Instagram/@babyfood_bymami

Bahan:

1/4 cangkir bubur beras

Susu atau air matang secukupnya.

Cara membuat:

1. Beras ditumbuk hingga halus.
2. Campur semua bahan sampai kekentalan yang diinginkan.
3. Bubur bisa dicampur dengan buah-buahan atau sayuran.

 

Resep Bubur Beras Hitam

©2021 Merdeka.com/Instagram/@babyfood_bymami

Bahan:

1/4 cangkir bubur beras hitam

Susu atau air matang secukupnya.

Cara membuat:

1. Beras ditumbuk hingga halus.
2. Campur semua bahan sampai kekentalan yang diinginkan.
3. Bubur bisa dicampur dengan buah-buahan atau sayuran.

Resep Bubur Beras Manado

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapurliza

Bahan:

200 gr beras

1 batang jagung, pipil

1 buah ubi kuning/singkong, potong seukuran suapan

1 genggam kemangi

1 ikat kangkung, iris 3-5 cm

1 lembar daun kunyit

1 sdm minyak goreng

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt garam

1250 ml air

2 batang daun bawang, iris halus

200 gr labu kuning, kukus

3 buah serai, memarkan

3 siung bawang putih cincang

Merica bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

Ikan asin yang sudah digoreng

Sambal terasi secukupnya

Cara membuat:

1. Masak beras bersama jagung pipil, ubi kuning, serai, dan 1.000 ml air selama 1 jam.
2. Kukus labu. Potong jadi dua bagian. Sebagian lagi ditumbuk kasar. Masukkan ke dalam bubur.
3. Tuang 250 ml air. Masukkan kangkung, daun kunyit, garam, dan merica. Lalu masukkan daun kemangi dan sedikit minyak goreng.
4. Sajikan bubur dengan ikan asin dan sambal terasi.

 

Resep Bubur Beras Ikan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@resepcinap

Bahan :

1 mangkuk nasi (untuk 2 porsi)

200 gr ikan dori fillet, potong

500 ml kaldu ayam

1/2 ruas jahe, potong korek api

1 siung bawput, cincang halus

1 1/2 sdt minyak wijen

1 jempol sereh, geprek

Garam secukupnya

Topping bubur:

Kacang mete, cincang

Chili oil

Daun bawang, iris lalu rendam air es

Kecap asin secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan 1 sdm minyak, tumis jahe, serai dan bawang putih dengan api kecil sampai harum. Tuang kaldu dan masukkan nasi.
2. Masak selama 5 menit terhitung setelah kaldu mendidih. Aduk sesering mungkin. Matikan api, tutup panci 30 menit.
3. Kemudian nyalakan kompor kembali dengan api sedang, masukkan ikan yang sudah dipotong, masak selama 7 menit. Aduk sesekali. Bisa tambahkan air jika dirasa kurang.
4. Bumbui dengan garam dan minyak wijen. Aduk, cek rasa.
5. Tata bubur dan topping di mangkuk saji. Sajikan selagi hangat.

(mdk/ayi)