10 Resep Semur Tahu Sederhana, Cocok untuk Menu Sehari-Hari

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Tahu merupakan salah satu bahan makanan sederhana yang banyak diproduksi di Indonesia. Meskipun sederhana, tahu dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan menggugah selera. Mulai dari hidangan tumis, kuah, hingga dibuat menjadi berbagai macam camilan. Rasa tahu yang gurih dan teksturnya yang lembut memang sangat lezat.

Salah hidangan lezat yang dapat diolah dengan bahan tahu adalah semur. Hidangan semur tahu menggunakan campuran bumbu dapur dan bumbu rempah yang menciptakan aroma khas. Biasanya hidangan semur tahu mempunyai cita rasa sedikit pedas yang didapatkan dari bumbu merica. Namun semua bumbu berpadu dengan sempurna hingga menghasilkan rasa yang lezat dan nikmat.

Hidangan semur tahu ini sangat cocok dikonsumsi sebagai menu makanan sehari-hari. Cara membuatnya pun cukup mudah. Begitu juga dengan berbagai bahan yang digunakan sangat mudah didapatkan bahkan dengan harga yang terjangkau. Tentu saja ini bisa menjadi pilihan menu harian yang murah, sederhana, namun tetap menggugah selera.

Jika tertarik, Anda bisa mencoba beberapa resep semur tahu sederhana berikut. Dengan beberapa resep ini, Anda bisa juga berkreasi dengan tambahan bahan atau bumbu lain untuk membuat hidangan semakin lengkap dan nikmat.

Melansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep semur tahu sederhana yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Semur Tahu Sederhana

Bahan:

8 buah tahu, belah jadi dua (segitiga), goreng dan tiriskan

2 liter air

2 tomat sedang, potong kecil-kecil

8 sdm kecap manis

3 sdm bawang merah goreng

1 batang serai, geprak

5 lembar daun salam

garam

kaldu bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm jahe

5 butir kemiri

1 sdm ketumbar

1/2 sdm lada

1/2 butir pala

6 butir cengkeh

4 cm kayu manis

minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

Tumis bumbu halus bersama tomat, serai, daun salam hingga matang. Setelah matang tambahkan air, didihkan.
Setelah air mendidih, masukkan tahu bersama kecap, bawang goreng, garam, dan kaldu bubuk.
Lanjutkan merebus dalam api sedang selama 1 jam hingga kuah mengental atau mengering. Tambahkan air lagi bila kuah terlalu menyusut sebelum 1 jam.
Matikan api, dinginkan dulu agar tahu mulai mengeras.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Semur Tahu Tempe

Bahan:

1 papan kecil tempe (potong segitiga)

1 kotak tahu (potong kotak)

2 lembar daun salam

1 buah tomat (potong kotak)

1 jari lengkuas (geprek)

daun bawang, iris serong

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

3 biji kemiri

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt kaldu bubuk sapi

garam

gula

lada secukupnya

2 sdm kecap manis

300 ml air

Cara memasak:

Goreng tempe dan tahu setengah matang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam dan lengkuas.
Masukkan tempe dan tahu.
Tuang air. Beri kecap manis, aduk rata.
Masukkan tomat dan daun bawang iris. Beri kaldu, gula, garam, dan lada.

Resep Semur Tahu Kentang

Bahan:

tahu putih

1 kentang

garam

penyedap rasa

kecap

kayu manis

pala secukupnya

4 cengkeh

daun salam

serai

jahe (geprek)

Bumbu halus:

5 bawang merah

2 bawang putih

2 cabai merah

2 kemiri

ketumbar secukupnya

merica secukupnya

Cara memasak:

Potong tahu bentuk segitiga. Potong kentang bentuk kotak.
Goreng tahu.
Tumis bumbu halus.
Masukkan pala, kayu manis, cengkeh, jahe, serai, dan daun salam.
Masukkan tahu. Tambahkan air secukupnya.
Masukkan kentang.
Tambahkan kecap, garam, dan penyedap. Masak sampai matang.

Resep Semur Tahu Ceker

Bahan:

6 kotak tahu putih (lebih baik tahu kuning saja)

250 gram ceker

sebatang sereh

4 Lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

lengkuas

merica bubuk

250 ml santan

1 buah tomat sedang

bawang merah goreng

daun seledri

daun bawang

garam

gula

penyedap rasa

air

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

9 siung bawang merah

5 cm kunyit

3 cm jahe

3 cm kencur

2 cm kunci

2 kemiri besar sangrai

1 sdt ketumbar sangrai

Cara memasak:

Cuci bersih semua bahan dan bumbu.
Rebus ceker 5-7 menit.
Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan lengkuas dan sereh yang sudah digeprek.
Masukkan santan, aduk rata.
Masukkan ceker dan tahu. Aduk kembali. Setelah satu menit, tuang air. Aduk lagi.
Beri garam, gula, sedikit merica, dan penyedap rasa.
Masukkan tomat, daun salam, daun jeruk, daun seledri, dan daun bawang. Tunggu hingga matang.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Resep Semur Tahu Terong

Bahan:

4 tahu putih

3 terong kecil

3 bawang merah

2 bawang putih

3 cabai merah

5 cabai rawit

3 kemiri

garam

kecap manis

air

3 daun salam

Cara memasak:

Potong segitiga tahu putih lalu goreng.
Cuci terong, potong, dan goreng.
Haluskan semua bumbu. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam.
Tambahkan air secukupnya.
Masukkan terong dan tahu.
Tambahkan kecap secukupnya.

Resep Semur Tahu Telur Kentang

Bahan:

2 buah kentang (kupas, potong, dan goreng)

10 butir telur puyuh rebus, kupas

7 buah tahu, potong lalu goreng

lengkuas

daun salam

sereh

1/4 sdt kapulaga bubuk

1/2 sdt pala

1/3 sdt kayu manis bubuk

gula

garam

merica

gula pasir secukupnya

4 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

minyak goreng untuk menumis

350 ml air

1 buah tomat, potong kotak

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 buah cabai keriting

1 ruas jari jahe

Cara memasak:

Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, sereh, dan daun salam. Masukkan sedikit air.
Masukkan kapulaga, kayu manis, dan pala. Masak hingga bumbu matang. Tambahkan sisa air.
Masukkan kentang. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, gula, dan garam. Masak hingga mendidih.
Tambahkan tahu dan telur. Masukkan tomat. Aduk rata.

Resep Semur Tahu Taoge

Bahan:

tahu, potong kotak

3 siung Bawang putih, iris kecil

3 siung Bawang merah, iris kecil

3 biji cabai rawit, iris kecil

daun bawang, iris kecil

tauge, cuci bersih

garam

gula

lada bubuk

kecap manis

300 ml air matang

Cara memasak:

Goreng tahu setengah matang, tiriskan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang.
Tambahkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk hingga matang.
Masukkan air matang, tunggu hingga mendidih.
Masukkan tahu dan tauge.
Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kecap manis.
Aduk hingga matang.

Resep Semur Tahu Daging

Bahan:

3 buah tahu ukuran sedang, potong kotak

250 gram daging, potong kotak tipis

2 cm jahe geprek

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

3 sdm kecap manis

1/2sdm garam

1/2 sdt kaldu jamur

500 ml air

Bumbu halus:

5 Siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah kemiri sangrai

Pelengkap:

bawang goreng

cabai rawit

Cara memasak:

Goreng tahu setengah matang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum bersama jahe.
Masukkan kecap manis dan daging.
Tambahkan air, masak hingga daging matang.
Tambahkan tahu dan bumbu lainnya. Biarkan hingga air sedikit menyusut.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Semur Tahu Ayam

Bahan:

1/2 ekor ayam, cuci bersih lalu potong

1/2 kg kentang, potong lalu goreng 1/2 matang

tomat

2 sdm minyak untuk menumis

6 sdm kecap manis

kaldu bubuk secukupnya

garam secukupnya

1 ltr air

bawang goreng untuk taburan

Bahan bumbu halus:

3 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt merica putih butiran

1/2 sdt pala bubuk

4 butir kemiri

Cara memasak:

Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warnanya menjadi lebih gelap.
Masukkan ayam, masak hingga ayam 1/2 matang.
Lalu tambahkan air, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata kembali. Masak dengan api kecil saja agar bumbu menyerap sempurna.
Terakhir masukkan kentang, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kuah menjadi mengental tetapi tidak sampai habis.
Jika kuah dirasa kurang gelap, tambahkan kecap manis.