Bakso jadi salah satu makanan olahan yang paling banyak disukai masyarakat di Indonesia. Saking populernya, kamu bisa dengan mudah menemukan penjual bakso di banyak tempat. Bakso biasanya disajikan dengan kuah, mie dan sayuran pelengkap yang bikin menu bakso jadi terasa lebih nikmat.
Bakso biasanya terbuat dari daging sapi, daging ayam atau pun ikan. Resep membuat bakso pun tak begitu sulit, jadi kamu bisa ikut membuatnya sendiri di rumah. Bikin bakso ayam sendiri bareng keluarga juga bisa dijadikan sebagai salah satu kegiatan menarik di akhir pekan. Kamu bisa bebas berkreasi dan membaginya untuk saudara, tetangga hingga teman.
Tak perlu khawatir akan kesulitan, karena bahan-bahan membuat bakso sangat mudah ditemukan. Berikut lebih jauh informasi lengkap mengenai cara bikin bakso ayam yang enak, gurih dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.
Advertisement
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
300 gram daging ayam giling
2 butir telur
150 gram tepung sagu
50 gram tepung terigu
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdm bawang goreng, haluskan
1 sdm minyak wijen
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder double acting
1/2 sdm gula pasir
garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
- Bentuk bulat adonan.
- Goreng bakso sekitar 20-25 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Bakso Ayam Sayur
Bahan-bahan yang digunakan:
300 gram ayam cincang
1/2 brokoli cincang kasar
1/2 wortel cincang kasar
2 lembar daun bawang
2 buah telur ayam
1 sdm minyak wijen
5 sdm tepung terigu
Bumbu halus:
5 sdm bawang goreng
3 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sachet kaldu ayam
Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu. Bentuk bulat adonan.
- Rebus bakso, tunggu sampai mengambang
- Sajikan.
3. Bakso Ayam Telur
Bahan-bahan yang digunakan:
1 kg daging dada ayam fillet
175 gram sagu tani
5 butir bawang merah (goreng) tumbuk halus
5 butir bawang putih (goreng) tumbuk halus
2 butir putih telur
1 sdt baking powder
merica secukupnya
1 sdm garam
1/2 sdm kaldu bubuk
350 ml es batu
cara membuat:
- Giling daging ayam, es batu, garam, merica, kaldu jamur, putih telur, dan bawang goreng.
- Masukkan baking powder dan tepung sagu, giling lagi.
- Bulatkan adonan, masukkan ke air es.
- Rebus bakso hingga matang.
Advertisement
Bahan-bahan yang diperlukan:
250 gram daging ayam, haluskan
50 gram jamur kuping, iris tipis
30 gram soun rebus, potong pendek
1 buah wortel, serut
1 butir putih telur
1 sdt bawang putih bubuk garam
Gula dan merica bubuk secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
- Campur dan giling ayam, wortel, jamur, soun, putih telur, garam, bawang putih, gula, dan merica bubuk.
- Bentuk bulat adonan, rebus sampai matang.
- Untuk kuah: Tumis bawang merah dan bawang putih. Tuang air kaldu bekas rebusan bakso. Beri garam, gula pasir, daun bawang, dan merica bubuk. Tambahkan wortel dan sawi, masak sampai matang.
5. Bakso Ayam Kuah
Bahan-bahan bakso:
500 gram dada ayam fillet potong-potong
100 gram es batu kecil-kecil
2 putih telur
1 sdt penuh bawang putih bubuk
1 sdt penyedap jamur
1 sdt baking powder
1 sdt garam/sesuai selera
50 gram tepung sagu
50 gram tepung tapioka
2 liter air
Bahan kuah:
1,5 liter air kaldu ayam
5 siung bawang putih haluskan
1 batang daun bawang (iris)
1 sdt merica bubuk
Garam dan penyedap jamur secukupnya
Minyak goreng
Pelengkap:
mie kuning rebus
sawi iris
daun seledri iris
daun bawang merah iris
saus tomat
kecap manis
bawang goreng
jeruk nipis
sambal (cabai rawit, rebus lalu haluskan)
Cara membuat:
- Untuk bakso: Giling ayam dan es batu pakai food processor atau alat lainnya. Masukkan putih telur, bawang putih, penyedap jamur, baking powder, dan garam.
- Tambahkan tepung sagu dan tapioka, giling lagi. Tuang ke wadah.
- Bentuk bulat adonan, masukkan ke rebusan air. Masak dan tiriskan.
- Untuk kuah: Didihkan air kaldu.
- Tumis bawang putih, daun bawang, dan merica, masukkan ke rebusan air kaldu.
- Masukkan bakso, beri garam dan penyedap.
- Tata mi dan sawi di mangkuk. Siram dengan bakso dan kuah. Beri pelengkap lain.