Cara Membuat Sup Jagung yang Enak dan Sederhana, Begini Resepnya

Merdeka.com - Selain nasi, jagung juga menjadi makanan yang bermanfaat untuk memenuhi asupan karbohidrat. Maka dari itu, jagung juga bisa digunakan sebagai pengganti nasi atau gandum.

Anda bisa mengonsumsi jagung dengan memakan biji-bijinya. Selain dimakan langsung, jagung juga bisa diolah menjadi menu makanan lain atau bahkan menjadi produk lain. Jagung bisa diolah menjadi jagung bakar atau rebus, bisa diolah menjadi camilan, atau diolah menjadi tepung maizena dan bahkan minyak pangan.

Selain variasi olahannya yang beragam, nutrisi yang ada pada jagung pun juga bermacam-macam. Beragam nutrisi yang terkandung di dalam jagung antara lain karbohidrat, protein, serat, dan sejumlah vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Vitamin di dalam jagung di antaranya folat, vitamin A, vitamin C, dan vitamin B.

Bagi Anda yang suka dengan makanan olahan jagung, atau tertarik dengan makanan yang satu ini, ada satu olahan lagi yang patut dicoba. Olahan jagung tersebut adalah sup jagung. Menu sup jagung ini juga tidak kalah lezat dengan menu olahan jagung lainnya. Cara membuatnya pun juga mudah dan sederhana.

Bagi Anda yang tertarik dengan menu sup jagung ini, berikut merdeka.com sajikan beberapa cara membuat sup jagung yang mudah dipraktikkan di rumah.

Sup Jagung

brilicious.brilio.net

Bahan-bahan:

2 buah jagung

1 btg daun bawang

1 ons udang kupas

1 buah wortel

1 potong ayam kampung yang sudah direbus

2 buah bawang putih, cincang

1 sdt merica bubuk

1 sdt kaldu jamur

2 butir telur ayam kampung

1 sdm krimer

1 sdm tepung maizena

1 sdm mentega

500 ml air panas

Cara membuat sup jagung:

1. Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum lalu masukkan udang, wortel, dan jagung lalu masukkan air panas.
2. Tunggu hingga mendidih, masukkan telur yang sudah dikocok lepas.
3. Kemudian masukkan ayam yang sudah disuwir.
4. Bumbui dengan kaldu jamur, merica, dan krimer, beri sedikit garam.
5. Terakhir masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air dan masukkan daun bawang.
6. Angkat dan hidangkan ketika hangat.

Sup Jagung Rumahan

Bahan-bahan:

5 buah jagung manis ukuran sedang

1 buah telur ayam

1/2 bawang bombai

5 buah bawang putih

Seledri

Daun bawang pre

secukupnya garam

secukupnya gula

Air putih

Minyak sayur

Cara membuat sup jagung rumahan:

1. Iris jagung, bawang bombai, bawang putih, seledri, dan daun bawang pre. Kocok juga telur.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Setelah harum masukkan air, tambahkan gula dan garam secukupnya.
3. Kemudian masukan jagung manis, aduk hingga rata, kalau sudah meletup-letup, masukkan telur yg sudah di kocok tadi. Aduk lagi.
4. Masukkan seledri dan daun bawang. Koreksi lagi rasanya. Jika masih kurang bisa ditambahkan lagi. Tunggu hingga mendidih dan matang.

Sup Jagung Krim

brilicious.brilio.net

Bahan-bahan:

100 gr keju parut

2 buah jagung manis

3 siung bawang putih rajang kasar

1/2 bawang bombai potong kecil

200 ml susu cair

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt gula

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm maizena larutkan dengan air

1 sdm mentega

Garam secukupnya

Air

Cara membuat sup jagung krim:

1. Cuci bersih jagung lalu pipil, tumbuk kasar.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega sampai harum.
3. Kemudian masukkan jagung dan tambahkan air secukupnya, masak hingga matang.
4. Lalu masukkan gula, kaldu dan merica. Jika air habis jagung belum matang bisa tambahkan air lagi.
5. Masukkan keju, susu, dan maizena aduk sampai meletup-letup.
6. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan.

Sup Jagung Makaroni

brilicious.brilio.net

Bahan-bahan:

225 gr makaroni, rebus matang sedang, tiriskan

2 sdm minyak goreng

1 sdt minyak wijen

2 siung bawang putih, cincang

500 ml air kaldu

1 buah jagung manis, serut kasar

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

1 butir telur, kocok

1 sdm seledri cincang

Cara membuat sup jagung makaroni:

1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih sampai harum, tuangkan air kaldu ayam, didihkan.
2. Masukkan jagung serut, bumbui dengan garam dan merica, didihkan.
3. Tuangkan larutan maizena, masak hingga sup agak kental.
4. Kemudian tuang telur kocok sambil aduk melingkar hingga berserabut.
5. Masukkan makaroni yang sudah direbus. Aduk rata, angkat.
6. Sajikan dengan taburan seledri.

Sup Jagung Sosis

brilicious.brilio.net

Bahan-bahan:

750 ml air

1 buah jagung manis, sisir

1 wortel kecil, potong dadu kecil

2 sosis sapi, potong-potong

1 batang daun bawang, iris tipis

1 sdm minyak wijen

2 stik kepiting, iris

2 bawang putih, geprek, cincang halus

Garam secukupnya

1 sdt gula pasir

1/3 sdt lada bubuk

Kaldu bubuk secukupnya

1 butir telur, kocok lepas

1 sdm maizena, larutkan dengan air

Cara membuat sup jagung sosis:

1. Panaskan minyak wijen dengan api kecil, tumis bawang putih sampai wangi.
2. Masukkan air, jagung, dan wortel. Biarkan hingga air mendidih.
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, lada bubuk. Aduk rata, rebus hingga wortel matang.
4. Kemudian tambahkan sosis dan daun bawang, masak sebentar, tuang telur dan stik kepiting.
5. Tambahkan larutan maizena, aduk-aduk hingga sup mengental.
6. Tes rasa dan sajikan.

Sup Jagung Wortel

Bahan-bahan:

2 jagung manis kecil

1 buah wortel kecil

1 butir telur kocok

3 bawang putih

2 bawang merah

1 batang daun bawang pre

Daun seledri

Penyedap rasa ayam

Lada bubuk

Garam

Gula

1 sendok tepung maizena

secukupnya air

Cara membuat sup jagung wortel:

1. Cuci jagung dan wortel. Pipil jagung (bisa diiris pakai pisau).
2. Wortel dipotong dadu.
3. Geprek bawang putih lalu rajang. Iris tipis-tipis bawang merah, daun bawang, dan seledri.
4. Rebus air, masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan seledri sampai hampir mendidih masukkan jagung dan wortel.
5. Tunggu sampai mendidih/dirasa wortel dan jagung sudah matang masukkan kocok telur sedikit demi sedikit.
6. Masukkan larutan tepung maizena.
7. Masukkan garam, penyedap, lada, dan gula
8. Koreksi rasa.
9. Siap disajikan.

Sup Jagung Daging Sapi

brilicious.brilio.net

Bahan-bahan:

1 kg jagung manis serut

1/4 kg daging sapi

2 buah wortel besar potong-potong

2 buah tomat potong-potong

5 cengkeh

Garam secukupnya

1 sdt kaldu jamur

Sejumput gula

Mentega secukupnya untuk menumis

1 lembar daun pandan

4 batang daun bawang

1500 ml air/secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang putih

1/2 sdt merica

1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat sup jagung daging sapi:

1. Rebus daging sampai matang dan empuk. Angkat daging dan potong-potong.
2. Biarkan air rebusan daging dingin lalu saring agar lapisan lemaknya hilang.
3. Tumis bumbu halus dan cengkeh dengan mentega sampai wangi.
4. Lalu masukkan daun pandan dan air rebusan daging tadi, boleh ditambah air lagi. Biarkan sampai mendidih.
5. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong dan jagung. Beri garam, kaldu jamur, dan gula.
6. Rebus sampai jagung matang. Masukkan wortel biarkan sebentar hingga agak matang.
7. Terakhir masukkan tomat dan daun bawang, koreksi rasa. Matikan api. Sajikan panas.

(mdk/ank)