Merdeka.com - Enak, lembut, dingin, dan memanjakan lidah. Es krim memang tak pernah gagal membuat kita merasakan pengalaman menyenangkan saat menikmati lelehannya di dalam mulut. Mulai dari anak-anak hingga orang tua, tidak akan ada yang menolak ketika dessert ini disajikan di depan mereka.

Makanan ini juga dapat dengan mudah kita temui. Ketika menginginkannya, Anda cukup pergi ke minimarket atau warung terdekat untuk membelinya. Atau mungkin, Anda tinggal menunggu penjual es krim keliling lewat di depan rumah.

Meski akses untuk mendapatkan sangat mudah, Anda juga bisa membuat makanan manis ini sendiri di rumah. Dengan mempraktikkan cara membuat es krim sendiri, Anda bisa berkreasi membuat es krim sesuai selera.

Sekali Anda mencoba cara membuat es krim sendiri di rumah, mungkin Anda akan ketagihan untuk membuatnya lagi dengan resep yang baru. Cara membuat es krim sendiri juga bisa jadi peluang usaha jika Anda berminat.

Berikut kami telah mengumpulkan beberapa resep cara membuat es krim sendiri yang dilansir dari briliofood.net dan cookpad.com.

Es Krim Rumahan Mangga Manis

Facebook/@cookpad

Bahan-bahan:

2 buah mangga arum manis 6 sachet susu kental manis 200 ml air dingin

Cara membuat es krim sendiri:

Kupas mangga dan potong. Lalu blender dengan susu kental manis dan air dingin sampai halus. Mixer mangga yang sudah di blender sampai mengembang kurang lebih 10 menit. Masukkan mangga yang sudah dimixer ke tempat es krim. Masukkan es krim ke frezzer, tunggu kurang lebih 1 jam atau sudah setengah jadi. Keluarkan es krim dari frezzer dan mixer lagi sampai mengembang kurang lebih 10 menit atau sampai berbusa tebal. Masukkan es krim ke wadah lagi dan masukkan ke frezzer. Tunggu sampai 3 jam atau semalam. Es krim mangga siap dinikmati.

Es Krim Coklat Homemade

Bahan-bahan:

500 ml Susu Full Cream Cair 100 gr gula pasir 1 sdt garam 100 ml SKM putih/coklat sesuai selera 30 gr coklat bubuk 1 sdt vanilla essence 1 sdt SP 6 sdm Maizena + 200 ml air

Topping:

6 buah oreo, hancurkan Mesis/coklat parut

Cara membuat es krim sendiri:

Campurkan semua bahan kecuali SP dan Maizena. Lalu rebus hingga mendidih, baru masukkan larutan maizena. Setelah mengental, matikan api,tunggu dingin, masukkan kulkas semalam. Setelah semalam, es krim sudah membeku, kerok dengan sendok. Lalu masukkan SP cair dan mixer hingga mengembang 2 kali lipat. Setelah itu masukkan bubuk oreo ke dalam es krim yg sudah di mixer. Lalu taruh di wadah. Taburi dengan topping, masukkan kulkas lagi minimal 4 jam hingga beku.

Es Krim Vanila

Instagram/@eskrimpesta_bandung

Bahan-bahan:

Susu putih cair, 1 liter Gula pasir, 200 gram Kuning telur ayam 4 butir, kocok lepas 15 gram tepung maizena 1 sdm vanili bubuk

Cara membuat es krim sendiri:

Masukkan susu cair dan gula pasir ke panci, masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Larutkan tepung maizena menggunakan satu sendok makan susu cair yang sudah dipanaskan tadi. Kemudian, campurkan ke rebusan susu dan aduk sampai rata. Tambahkan vanili bubuk dan aduk kembali sampai rata. Jika sudah tercampur rata, matikan api, lalu saring susu menggunakan kain saring. Setelah itu, tambahkan kuning telur yang sudah di kocok secara perlahan, sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai tercampur rata. Diamkan kurang lebih selama 10 menit atau sampai agak dingin, lalu masukkan ke freezer. Setelah 15 meni di freezer, keluarkan susu tadi, dan aduk. Lakukan langkah ini sampai tiga kali agar menghasilkan es krim yang lembut. Setelah dilakukan pengulangan tiga kali, masukkan es krim ke freezer dan diamkan selama 8 jam atau sampai es krim membeku dengan sempurna. Es krim vanila siap disantap bersama keluarga.

Ice Cream Vanilla Oreo

Bahan-bahan:

2 saschet susu bubuk Dancow 3 saschet skm putih (4 saschet tuk yang suka manis) 60 gr gula pasir 35 gr maizena 1/4 sdt garam 1/2 sdt pasta vanilla 780 ml air 3/4 sdm sp 10-14 keping Oreo, hancurkan

Cara membuat es krim sendiri:

Siapkan semua bahan. Larutkan maizena dengan sedikit air, sisihkan. Dalam panci, masukkan susu bubuk, skm, gula, garam, pasta vanilla, dan air sedikit-sedikit, aduk rata. Masak dengan api sedang, sambil terus diaduk. Setelah hampir mendidih, masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental dan mendidih. Matikan api, pindahkan ke wadah lain, dan dinginkan hingga suhu ruang. Masukkan ke dalam freezer selama 8jam/semalaman (saya buat magrib, lalu didiamkan semalaman). Esok harinya, lelehkan (tim) sp sampai mencair, biarkan padat kembali. Keruk es, pindahkan kedalam wadah yang lebih besar. Masukkan sp, mixer pelan-pelan sampai es menjadi lembut. Naikkan speed tinggi, mixer sampai mengembang ±10-15 menit. Jika sudah mengembang, masukkan Oreo, aduk rata. Pindahkan ke wadah tertutup, taburkan sisa Oreo. Simpan kembali ke dalam freezer seharian. Setelah beku, keruk/scoop es krim dan siap dinikmati

Es Krim Ubi Ungu Rumahan

Facebook/@cookpad

Bahan-bahan:

100 gram ubi ungu 1 sendok makan maizena 1 sachet susu kental manis 2 sendok makan gula pasir 200 ml air 1/2 sdt SP

Cara membuat es krim sendiri:

Kukus ubi ungu sampai empuk, lalu lumatkan dengan garpu sampai halus. Tambahkan air, susu kental manis , maizena dan gula lalu aduk aduk sampai tercampur, setelah itu panaskan di atas api sedang sambil di aduk, biarkan sampai meletup, lalu matikan api dan hilangkan uap panasnya. Setelah hilang uap panasnya lalu masukkan ke dalam frezeer kurang lebih 2 jam, lalu keluarkan dari frezeer. Tim SP sampai mencair, lalu campurkan pada es yang dari frezeer lalu mixer sampai mengembang dan adonan menjadi ringan dan halus. Masukkan kembali ke dalam frezeer kurang lebih 1 hari/ semalam. Es krim siap dinikmati.

Banana Ice Cream

Bahan-bahan:

150 g pisang ulin/mahuli (tanpa kulit) 250 ml susu cair (saya susu UHT full cream) 2 sachet (80 g) susu kental manis putih 4 sdm gula pasir 2 sdm tepung maizena 125 ml air mineral 15 g SP (1 sdm) 4 keping oreo dihancurkan kasar (untuk campuran)

Cara membuat es krim sendiri:

Blender pisang dan susu cair sampai halus. Tuang ke dalam panci (boleh sambil disaring). Tambahkan gula pasir dan susu kental manis. Masak dengan api sedang sambil diaduk pelan. Setelah agak mendidih, larutkan tepung maizena dengan air mineral. Tuang ke dalam campuran susu pisang. Masak sambil diaduk sampai mengental. Setelah mengental, matikan apinya. Tunggu sampai agak dingin (uap panas hilang) kemudian tuang ke dalam wadah. Tunggu benar-benar dingin. Tutup dan masukkan freezer. Tim SP sampai meleleh, kemudian diamkan sampai kaku kembali. Remukkan oreo sebagai campuran es krim. Setelah es krim setengah beku, kerok dan pindahkan es krim ke wadah agak besar. Tambahkan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang kental berjejak. Campurkan oreo ke dalam adonan es krim. Aduk dengan spatula sampai rata. Masukkan ke wadah kemudian tutup rapat. Masukkan freezer kembali. Tunggu sampai set beku (tergantung freezer masing-masing). Es krim siap disantap.

Es Krim Kelapa Muda

Facebook/@cookpad

Bahan-bahan:

1000 ml santan cair 50 gram susu bubuk (lebih banyak lebih enak) 200 gram kelapa muda serut 300 gram gula pasir (sesuai selera) 60 gram cokelat bubuk 3 sdm tepung maizena 1 sdm SP Garam secukupnya

Cara membuat es krim sendiri:

Campurkan santan, susu bubuk, gula, kelapa muda, cokelat bubuk, tepung maizena. Masak hingga mendidih dan tunggu sebentar. Setelah matang dinginkan lalu bekukan hingga setengah beku saja agar lebih mudah saat nanti dimixer. Setelah setengah beku tambahkan SP lalu mixer dengan kecepatan penuh sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, lalu bekukan lagi di dalam freezer. Jangan lupa untuk menambahkan toping agar lebih nikmat. Es krim pun siap untuk dinikmati bersama keluarga.

(mdk/ank)