7 Resep Camilan Manis dan Enak, Cocok untuk Buka Puasa

Merdeka.com - Saat berbuka puasa, dalam Islam dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang manis sebagaimana Nabi Muhammad SAW mengonsumsi kurma saat buka puasa. Ada banyak jenis camilan manis yang bisa jadi pilihan sebagai menu pembuka di bulan Ramadan. Begitu populernya camilan manis ini di tengah masyarakat membuatnya sangat mudah ditemui karena dijual di pasaran secara luas.

Kamu juga bisa membuat camilan manis sendiri di rumah seperti kue, donat, hingga kolak pisang. Jangan lupa libatkan keluarga saat membuat camilan manis sendiri, hitung-hitung sebagai kegiatan yang menarik saat menunggu waktu berbuka.

Tak perlu khawatir kesulitan, sebab resepnya sangat mudah untuk kamu ikuti. Begitu pun bahan-bahan yang diperlukan juga sangat mudah kamu temukan di toko-toko terdekat di daerah tempat tinggalmu.

Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep camilan manis dan enak, cocok untuk buka puasa telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.

1. Kolak Pisang

Instagram.com/bejojajan

Bahan-bahan:

Pisang kepok

Daun pandan

Gula merah

Gula pasir

Garam

Santan kental

Air

Cara membuat:

1. Potong-potong pisang, tambahkan daun pandan dan air, rebus hingga mendidih. Buang busanya.
2. Masukkan gula merah yang sudah diiris, gula pasir, dan garam. Aduk hingga larut dan mendidih kembali.
3. Masukkan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
4. Jika sudah mendidih, kolak pisang siap disajikan.

2. Kolak Biji Salak

Brilio.net/ Instagram @dinar.nurna ©2020 Merdeka.com

Bahan biji salak:

500 gram ubi jalar merah kukus, haluskan

100 gram tepung tapioka

1/2 sdt garam

Bubur:

750 ml air

250 gram gula merah

50 gram gula pasir

3 lembar daun pandan, simpulkan

1/2 sdt garam

Saus santan:

300 ml santan

2 lembar daun pandan, simpulkan

1/2 sdt garam

1/2 sdt maizena, larutan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Campur ubi jalar, garam, dan tepung tapioka, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera, sisihkan.
2. Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Angkat dan saring.
3. Masak kembali larutan gula hingga mendidih kembali. Masukkan biji salak, rebus hingga mengapung di permukaan. Angkat.
4. Saus santan: rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih, sambil diaduk terus agar tidak pecah.
5. Tuangkan larutan tepung maizena, masak hingga santan agak mengental. Angkat.
6. Siapkan mangkuk saji, masukkan bubur, tuang saus santan di atasnya, sajikan selagi hangat.

3. Panna Cotta with Strawberry Compote

©2021 Merdeka.com

Bahan panna cotta:

150 ml susu cair

150 ml whip cream cair

2 sdt gelatin bubuk

1 sdt vanilla essence

secukupnya gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)

Cara membuat:

1. Ambil 50 ml susu cair, larutkan gelatin bubuk hingga mengembang.
2. Dalam panci, masak sisa susu, whip cream cair dan gula hingga larut dan timbul gelembung halus di pinggir panci dengan api kecil. Lalu matikan api.
3. Campur dengan adonan gelatin, aduk hingga rata. Tuang dalam wadah/cup dan dinginkan. Tunggu sekitar 2 jam agar set.

Bahan stroberi compote/sauce:

125 gr buah stroberi

1 sdm air lemon

4 sdm gula pasir

1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat:

1. Bersihkan dahulu buah stroberi dengan cara direndam air garam selama sekitar 10 menit agar bakteri hilang. Kemudian potong-potong.
2. Dengan api kecil, masak semua bahan. Aduk-aduk dan tekan buah agar keluar airnya.
3. Campur larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Sisihkan dan dinginkan.

Cara penyelesaian:

1. Ambil panna cotta dalam cup/wadah, beri toping saus stroberi. Sajikan dingin.

4. Mango Sticky Rice

dapurumami.com ©2020 Merdeka.com

Bahan ketan:

300 gr beras ketan (boleh direndam selama dua jam dulu)

250 ml santan kental

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan

Cara membuat ketan:

1. Cuci bersih ketan setelah direndam semalaman.
2. Kukus beras ketan, tambahkan daun pandan, kukus selama 25 menit.
3. Angkat beras ketan, sisihkan.
4. Rebus santan kental, tambahkan daun pandan & garam, aduk perlahan agar santan tidak pecah, angkat santan.
5. Siram ketan yang sudah dikukus dengan santan yang masih panas, aduk rata, diamkan 5 menit agar santan meresap.
6. Kukus lagi beras ketan sampai matang, selama 25 menit, sisihkan.
7. Bisa juga memasak beras ketan di magic com, caranya seperti cara memasak nasi biasa.

Bahan saus santan:

250 ml santan segar (kekentalan sedang)

2 sdm gula pasir (boleh ditambah sesuai selera tingkat kemanisannya)

2 sdm maizena (larutkan dengan 3 sdm air)

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan

Cara membuat saus santan:

1. Dalam panci masukkan santan, gula pasir, garam dan daun pandan, aduk rata, lalu masak santan dan aduk rata agar tidak pecah.
2. Tambahkan larutan maizena, lalu aduk kembali, setelah santan mengental matikan, sisihkan sampai dingin.

Bahan topping:

mangga arumanis

wijen

Cara penyelesaian:

1. Siapkan piring saji, lalu tata ketan dan susun mangga. Taburi wijen, lalu siram ketan dengan saus santan dan siap disajikan.

5. Banana Nugget

©Wikimedia Commons/Dila Retno

Bahan-bahan:

500 gr pisang matang, haluskan

100 gr tepung terigu

30 gr susu bubuk

15 gr gula pasir

2 butir kuning telur

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanili

Bahan pencelup:

2 butir putih telur, tambahkan 4 sdm air, kocok lepas

secukupnya tepung panir

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang ukuran 20x10, yang sudah dioles minyak dan dilapisi plastik food grade.
3. Panaskan kukusan hingga beruap banyak, lalu kukus adonan selama 30 menit/sampai matang. Angkat, dinginkan, lalu potong sesuai selera.
4. Celupkan potongan nugget ke dalam bahan pencelup, lalu balur dengan tepung panir, lakukan hingga habis.
5. Simpan dalam freezer selama 1 jam.
6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng nugget pisang hingga kuning keemasan.
7. Siap disajikan dengan aneka topping sesuai selera.

6. Donat Cokelat

©2019 Merdeka.com/Pixabay

Bahan-bahan:

Cokelat batang (dark chocolate) 1/4 kg, haluskan.

Susu segar 50 g

Margarin 1 sdm

Madu 2 sdm

Cara membuat:

1. Rebus susu hingga mendidih. Kemudian Masukkan potongan cokelat, madu, dan margarin. Aduk semua bahan hingga rata.
2. Ambil donat dan celupkan donat ke dalamnya.

7. Puding Mangga Krim Keju

©Tantri Setyorini

Bahan-bahan:

120 gr daging buah mangga.

120 gr gula pasir.

125 gr cream cheese.

250 ml susu UHT.

400 ml air.

3 gr jelly mangga.

7 gr agar-agar bening.

Cara Membuat:

1. Haluskan mangga dengan blender bersama cream cheese dan susu UHT hingga halus, sisihkan.
2. Masak air, agar-agar, jelly, gula pasir hingga mendidih, angkat.
3. Masukkan mangga yang sudah halus ke dalam cairan agar-agar, aduk hingga rata.
4. Masak kembali, sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
5. Buang buih yang ada di bagian atas cairan puding, lalu saring.
6. Tuangkan ke dalam cetakan puding, dan masukkan dalam kulkas agar beku.
7. Puding mangga krim keju siap dinikmati.

(mdk/nof)