Merdeka.com - Siapa yang tidak suka ngemil? Banyak orang memiliki kebiasaan mengemil atau makan makanan ringan disela-sela aktivitas dan di waktu senggang. Ada banyak pilihan menu camilan yang bisa Anda santap, mulai dari camilan dengan rasa asin hingga manis.

Salah satu camilan manis yang banyak disukai orang adalah roti goreng. Roti goreng adalah camilan yang dibuat dari bahan dasar roti, yang biasanya diisi dengan berbagai macam isian, mulai dari isian ayam, sayur, cokelat, buah-buahan, dan masih banyak lagi.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Selain rasanya yang lezat, roti goreng merupakan camilan yang mudah ditemui dan simpel untuk dibawa ke mana saja sebagai bekal. Jika Anda bosan dengan roti goreng dengan rasa yang itu-itu saja, Anda bisa membuatnya sendiri, lho.

Cara membuat roti goreng tidak lah sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah di dapatkan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti goreng dengan cita rasa yang berbeda, berikut beberapa cara membuat roti goreng beraneka macam isian yang bisa Anda coba di rumah:

1. Roti Goreng Ragout

Sumber: dapurkobe.co.id 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

10 buah roti tawar, masing-masing dipotong 4 bagian dengan bentuk segitiga 1 butir telur, dikocok lepas Tepung roti secukupnya

Bahan ragout ayam dan sayur:

300 ml susu cair 200 gr ayam rebus, dipotong atau suwir 60 gr wortel, potong kecil-kecil 1/2 sdm margarin 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 1 sdm tepung terigu 1/2 sdm seledri, dipotong kecil-kecil Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Lada secukupnya Keju parut secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum dan berubah warna. Tambahkan ayam rebus dan wortel, kemudian aduk rata hingga matang. Masukkan susu cair, kemudian aduk hingga merata. Tambahkan lada, garam, dan gula pasir sesuai selera. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata dan mengental. Tambahkan daun seledri dan keju sesuai selera. Aduk hingga tidak menggumpal. Oleskan isian ragout di atas roti tawar kemudian tutup seperti membuat roti lapis. Jangan lupa sedikit ditekan agar roti tawar menempel. Celupkan roti tawar ke telur yang sudah dikocok, lalu balur dengan tepung roti. Setelah terbalur merata, goreng dalam minyak panas hingga cokelat keemasan, lalu tiriskan.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

2. Roti Goreng Isi Keju Mozarella

Sumber:dapurkobe.co.id 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

250 gr terigu 20 gr butter 30 gr gula 5-6 gr fermipan 30 gr whipped cream 1 sdm minyak nabati (margarin) 100 ml air hangat-hangat kuku untuk mengaktifkan ragi Keju mozarela Tepung roti Minyak goreng Garam secukupnya

Cara membuat:

Campurkan semua bahan menjadi adonan kecuali keju mozarelanya. Kemudian aduk adonan selama kurang lebih 5 menit. Diamkan adonan selama 45 menit. Apabila adonan telah mengembang dua kali lipat dari adonan awal, potong-potong dengan rata. Kemudian, keju mozarela dipotong berbentuk stik dan gulung kan adonan roti. Jika sudah tergulung, adonan tersebut digulingkan di tepung roti sambil di tekan-tekan biar nempel keju mozarellanya. Langkah terakhir yaitu goreng adonan tersebut di minyak panas. Lalu tiriskan.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

3. Roti Goreng Isi Cokelat

Sumber:pinterest.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

250 gr tepung terigu 40 gr gula pasir 20 gr mentega 20 ml susu cair 2 gr garam 40 gr mentega tawar 1 sdm ragi instant 1/2 sdt ovalet 150 ml campuran dari 2 kuning telur dan susu uht plain Isian boleh cokelat atau nutella. Apabila isian cokelat , bahannya cokelat masak (dark chocolate) sebanyak 100 gr. Jika isi nutella, pemakaian bahan secukupnya.

Cara membuat isian cokelat:

Lelehkan cokelat dengan metode tim dengan cara potong cokelat kecil-kecil. Rebus air di panci atau wadah alumunium hingga panas. Kemudian cokelat yang sudah dipotong kecil-kecil dimasukkan kedalam rebusan air tadi dan aduk cokelat hingga benar-benar meleleh. Setelah cokelat leleh, masukkan mentega dan susu cair lalu aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam wadah yang berbentuk kotak atau persegi panjang. Dinginkan coklat minimal 2 jam dalam freezer. Potong-potong cokelat menjadi bagian kecil, sesuai selera. Cokelat telah siap dipakai sebagai isian roti goreng.

Cara membuat roti goreng:

Campurkan bahan tepung, gula pasir dan ragi dalam mangkuk. Kemudian semua bahan tersebut diaduk rata. Masukkan garam, ovalet, telur dan susu lalu aduk rata kembali. Dalam adonan tadi, masukkan mentega tawar sebanyak 20 gram. Selanjutnya, aduk adonan hingga adonan kue sudah tidak lengket di tangan serta elastis. Letakkan adonan dalam baskom besar dan tutup dengan plastik pembungkus ataupun kain. Biarkan adonan mengembang sekitar 30 menit. Setelah mengembang, susutkan adonan dan bagi menjadi adonan kecil dengan berat masing-masing sebanyak 30 gram. Tipiskan adonan untuk diberi isian cokelat atau nutella. Kemudian rekatkan dan bulatkan adonan tersebut. Lakukan sampai adonan menjadi habis dan biarkan adonan kurang lebih 60 menit agar mengembang. Setelah mengembang, goreng adonan tersebut dalam minyak panas dan dengan api kecil. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya angkat serta tiriskan.

4. Roti Goreng Isian Daging Burger

Sumber:resepkoki.id 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

6 lembar roti tawar 3 buah daging burger Mayones secukupnya Thousand island secukupnya Minyak secukupnya

Bahan Celupan Adonan:

4 sdm tepung terigu Tepung roti Air secukupnya

Cara membuat:

Goreng daging dengan sedikit minyak sampai matang. Kemudian angkat dan tiriskan. Giling lembaran roti hingga menjadi tipis. Olesi dengan thousand island serta mayones. Letakkan daging di atasnya. Satukan lembaran roti yang telah diolesi dengan thousand island, mayones dan daging. Larutkan tepung roti dengan air hingga tekstur agak kental. Lumuri roti dengan larutan tepung sampai rata. Gulingkan adonan di atas tepung roti hingga rata. Goreng hingga krispi. Kemudian angkat serta tiriskan. Setelah krispi, tambahkan mayones di atasnya. Belah roti dan bentuklah seperti segitiga.

5. Roti Goreng Oatmeal

 

Sumber:cookpad.com/tebiiyy 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

6 lembar roti tawar 1 butir Telur Meises Mentega Oatmeal Minyak goreng

Cara membuat:

Giling roti sampai tipis. Kemudian oleskan mentega dan isi dengan meises sebanyak satu sendok makan, lalu gulung roti. Tekan pinggiran roti memakai garpu. Kocok telur dan siapkan oatmeal di wadah terpisah. Balurkan roti dengan telur dan oatmeal. Adonan tersebut digoreng dengan minyak panas sebentar hingga berwarna kecoklatan.

6. Roti Goreng Sosis

Sumber:monicsimplykitchen.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

260 gr terigu protein tinggi 30 gr gula 30 gr mentega 1 sdt ragi instan 1 butir telur 100 ml susu cair Garam secukupnya Vanili bubuk secukupnya. Sosis secukupnya untuk isian Tepung panir secukupnya untuk lapisan

Cara membuat:

Campurkan telur dan susu cair, total campurannya 180 ml. Ayak tepung terigu, dan vanili bubuk. Sisihkan. Lalu campur terigu, gula, ragi instan, dan tambahkan campuran telur dan susu, jangan masukkan semua sekaligus. Uleni hingga setengah kalis. Tambahkan garam dan mentega. Uleni lagi hingga kalis. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat lalu pipihkan. Letakkan potongan sosis di tengah. Lalu satukan dua ujungnya. Celupkan ke dalam air, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat. Panaskan minyak goreng. Goreng dengan api kecil hingga matang keemasan kedua sisinya.

7. Roti Goreng Sayur

Sumber: cookpad.com/winonasa2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

450 gr terigu cakra 50 gr terigu segitiga 40 gr sagu 80 gr gula pasir 50 gr susu bubuk 50 gr butter 40 gr mentega 2 sdt fermipan 1 btr kuning telur 2 btr telur utuh 225-250 ml susu cair dingin Sejumput garam

Bahan isian:

1 buah wortel, potong dadu kecil 2 buah kentang, potong dadu kecil 2 buah sosis, potong dadu kecil 1 btg daun bawang, iris 1 btg seledri, iris 1 siung bawang putih, cincang kasar 1/2 buah bawang bombai, potong dadu kecil 1 sdm terigu, larutkan dengan air 100 ml air Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera

Cara membuat:

Buat bahan isian, tumis bawang putih, bawang bombai dan sosis hingga wangi Masukkan kentang,wortel dan air. Masak hingga sayuran layu dan matang. Kemudian masukkan larutan terigu, bumbui. Koreksi rasa. Masak hingga mengental, matikan api. Terakhir masukan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata. Sisihkan. Buat bahan roti, campur semua bahan jadi satu dalam mixer kecuali garam masuk terakhir setelah semua bahan tercampur rata. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan jadi satu. Diamkan selama kurang lebih 30 - 45 menit. Timbang adonan dengan ukuran 50 gr per bijinya. Bentuk bulat-bulatkan dan diamkan lagi 10 menit, kemudian bentuk dan isi. Biarkan mengembang, balur dengan putih telur. Masukkan di tepung panir. Lakukan sampai habis. Goreng sampai matang.

8. Roti Goreng Isi Lelehan Lemon

Sumber:Instagram/@amai.budiutami 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

215 gr terigu protein tinggi 35 gr susu bubuk 25 gr mentega 100 ml susu uht strawberry, hangat 30 ml madu 1 sdt ragi instan 1 kuning telur Lemon curd (lelehan lemon)

Cara membuat:

Campur ragi dan susu hangat, aduk rata, diamkan 5 menit hingga berbuih. Siapkan wadah, masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan kuning telur, campuran ragi susu, dan madu. Aduk rata pakai tangan. Masukkan mentega, aduk rata kembali. Bulatkan, tutup dengan kain bersih diamkan hingga mengembang dua kali lipat sekitar 1 jam. Kempiskan adonan, dan ulen ringan beberapa kali untuk mengeluarkan udara. Pipihkan, lalu cetak bulat bulat. Letakkan di kertas minyak yang sudah ditabur sedikit terigu. Tutup kain bersih, diamkan kembali hingga mengembang selama 15 menit. Panaskan minyak banyak, api sedang. Goreng roti hingga matang. Satu kali balik saja supaya tidak menyerap minyak. Tunggu agak dingin, dan beri isian lemon curd dan taburi dengan gula halus.

9. Roti Goreng Isi Kelapa

Sumber:Instagram/@manini_kitchen 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

225 gr tepung cakra 50 gr tepung terigu segitiga 50 gr gula pasir 50 gr butter 5,5 gr fermipan 27 gr susu bubuk 150 gr tepung panir untuk taburan 100 ml air dingin/es 1 butir kuning telur 1 butir telur utuh Garam secukupnya

Bahan isian:

1 butir kelapa, parut 25 ml air 150 gr gula pasir 2 lembar pandan buat simpul

Cara membuat:

Buat isian, rebus gula bersama air yang diberi daun pandan. Setelah mendidih, masukkan kelapa parut dan aduk-aduk hingga airnya kering. Angkat dan dinginkan. Sisihkan. Campur semua bahan kecuali butter, garam dan tepung panir, pastikan fermipan aktif. Uleni hingga kalis. Setelah tercampur rata masukkan butter dan garam, uleni kembali hingga kalis. Tutup dan diamkan adonan sampai mengembang dua lipat. Buang udaranya dengan cara dipukul pelan-pelan. Potong dan timbang masing-masing kira-kira 25 gram. Biarkan mengembang sekitar 10 menit. Gilas untuk mengeluarkan udaranya dan isi dengan enten-enten. Bulatkan dan bentuk lalu diamkan hingga mengembang. Celupkan pada putih telur kemudian masukkan ke tepung panir. Goreng dalam minyak hangat dengan api sedang cenderung kecil. Angkat setelah kecoklatan. Tiriskan.

10. Roti Goreng Isi Pisang Nutella

Sumber:cookpad.com/fitri sasmaya 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

10 lembar roti tawar 2 buah pisang tanduk/ pisang kepok 1 buah telur, kocok lepas 5 sdm susu cair 1 sdt kayu manis bubuk 4 sdm gula kastor Nutella secukupnya Keju parut secukupnya Mentega secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat:

Potong pinggiran roti tawar. Pipihkan dengan rolling pin. Oles dengan nutella secukupnya. Beri 1 potong pisang dan keju parut, gulung. Campur bahan celupan dari satu buah telur kocok lepas dan susu cair. Celupkan roti dibahan pencelup. Panaskan mentega, goreng roti sampai matang, bolak balik. Kemudian angkat. Campur bahan taburan dari kayu manis bubukdan gula kastor. Gulungkan dibahan taburan. Sajikan.

(mdk/far)