Kisah Kue Wajit khas Bandung di Zaman Belanda, Jadi Simbol Pemberontakan Rakyat
Merdeka.com - Bagi masyarakat Sunda di Jawa Barat, kue wajit menjadi kudapan wajib saat menemani waktu bersantai di waktu pagi dan sore hari. Kue bercita rasa manis legit ini lebih terasa nikmat ketika disajikan bersama secangkir teh, maupun kopi pahit.
Kue wajit sering ditemukan di wilayah Garut, Tasikmalaya hingga yang paling popular di Desa Cililin, Kecamatan Cililin Kabupaten Bandung Barat.
Ada beberapa fakta unik di balik panganan berbungkus daun jagung kering ini. Konon disebutkan, jika wajit merupakan kudapan khas kalangan menak (bangsawan) tatar parahyangan abad ke-15, sekaligus simbol pemberontakan rakyat di masa kolonial Belanda.
Seperti apa sejarah unik dari kue wajit Sunda? berikut informasi selengkapnya sebagaimana dilansir dari kanal Youtube Cil TV:
Sudah Ada Sejak Abad ke-15 Masehi
©2021 Kanal Youtube Cil TV/editorial Merdeka.com
Melansir dari Youtube Cil TV, pakar tata boga Sunda, Riadi Darwis mengatakan jika wajit sudah ada di wilayah Jawa Barat sejak abad ke-15 Masehi.
Dibuktikan dengan ditemukannya karakter makanan yang merujuk ke arah wajit di dalam naskah-naskah rujukan Sunda kuno. Salah satunya, Sanghyang Siksakandang Karesian yang juga dijadikan sebagai enslikopedia kebudayaan Sunda Jawa Barat.
"Jadi soal sejarah wajit, kita bisa merujuk ke naskah Sanghyang Siksakandang Karesian. Di sana dituliskan jika wajit masuk ke dalam kategori makanan yang amis-amis (makanan manis) dan merupakan salah satu makanan yang dibuat masyarakat Sunda kurang lebih abad ke-15 masehi," terang Riadi.
Hanya Boleh Dimakan Kalangan Menak dan Belanda
Rasanya yang manis dan lezat, konon membuat wajit disukai kalangan menak hingga Belanda. Masyarakat di luar kalangan tersebut dilarang memakan wajit.
Menurut Samsul Maarif (50), salah seorang pembuat wajit di Kecamatan Cililin mengatakan jika di masa lalu wajit merupakan salah satu makanan yang tak bisa dinikmati sembarang orang.
Ia mengatakan, jika hanya kalangan menak dan bangsa penjajah sajalah yang boleh menikmati kue wajit. Pernyataan itu merujuk kepada bahan makanan yang dianggapnya sulit dicari (beras ketan) karena untuk kebutuhan ekspor luar negeri Belanda.
Makanan Mewah di Masa Itu
©2021 Kanal Youtube Cil TV/editorial Merdeka.com
Menurut Samsul, ide awal wajit Cililin bermula saat itu wilayah tersebut menjadi tempat penghasil beras ketan terbesar. Keduanya berinisiatif mengolah beras menjadi penganan yang manis dan bertekstur legit.
Seiring berjalannya waktu, pembuatan kue tradisional kian menjamur, hingga wajit banyak tersaji di acara-acara penting yang didatangi kalangan menak. Di situlah kalangan Belanda mulai mengatur pembuatan wajit hanya untuk acara-acara besar dan bukan untuk konsumsi sehari-hari
"Dulu itu Ibu Juwita dan Ibu Uti merasa bingung lantaran melimpahnya beras ketan di Cililin. Akhirnya mereka membuat jajanan dari ketan yang dicampur gula aren dan parutan kelapa hingga jadi wajit," kata Samsul.
Simbol Pemberontakan Rakyat Sunda
Kebijakan yang dianggap sewenang-wenang karena tak boleh memakan wajit akhirnya dilanggar oleh masyarakat di Cililin. Cerita itu diungkap oleh cucu dari Juwita dan Uti, Irni Sobariani yang juga pengusaha wajit. Ia menerangkan jika pendahulunya di masa lalu sempat menentang monopoli Belanda dan kalangan menak soal wajit.
Menurut Irni, ibunya yang bernama Siti Romlah (anak dari generasi pertama) yang menjual wajit secara curah kepada warga Cililin.
"Jadi ibu Siti Romlah lah yang mendobrak monopoli Belanda dan menak dengan mengedarkan bebas wajit secara curah ke rakyat di masa itu," terangnya.
(mdk/nrd)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Fakta Menarik Cakung, Wilayah Bersejarah di Jakarta Timur yang Kini Jadi Kawasan Industri
Di balik hingar bingarnya, Cakung menyimpan banyak kisah unik yang jarang diketahui.
Baca SelengkapnyaTabrakan dengan KA Lokal Bandung, Begini Sejarah Kereta Turangga Namanya dari Hewan Tunggangan Bangsawan
Kereta api Turangga adalah salah satu kereta api yang memiliki sejarah panjang, nama kereta ini diambil dari kendaraan mitologi tunggangan para bangsawan Jawa.
Baca SelengkapnyaKisah Burung Berpangkat Letnan Paling Berjasa Bagi Pejuang Indonesia Sampai Tewas Ditembak di Hadapan Komandan
Bukan hanya manusia, ini sosok binatang paling berjasa dalam kemerdekaan Indonesia. Siapa yang dimaksud?
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Aksi Bersih-Bersih Relawan Ganjar dan Pasukin, Simbol Kepedulian Jaga Bumi
Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi contoh bagi masyarakat luas tentang pentingnya menjaga kebersihan alam
Baca SelengkapnyaFakta-fakta Banjir di Bandung Pagi Ini, Sebabkan Kemacetan di Dayeuh Kolot hingga Baleendah
Banjir disebabkan hujan deras yang mengguyur Bandung pada Kamis (11/1) lalu.
Baca Selengkapnya4 Fakta Carok Madura, Pertama Kali Terjadi pada Masa Penjajahan Belanda Kini Sering Disalahpahami
Saat itu, carok jadi strategi penjajah mengadu domba pribumi dengan jagoan kaki tangan mereka.
Baca SelengkapnyaKini Tanah Makamnya Dipindahkan ke Bojonegoro, Begini Kisah Perjuangan Raja Jawa Jadi Buruh Batu Bara di Pengasingan
Samin Surosentiko dikenal sebagai penentang keras kolonialisme.
Baca Selengkapnya11 Jerapah Tertua di Dunia, Sang Raksasa Abadi yang Tercatat Sejarah
Jerapah, simbol keanggunan dan ketahanan, mempesona dunia dengan leher panjangnya.
Baca SelengkapnyaMengulik Sejarah Tahu Gejrot yang Jadi Kuliner Khas Cirebon, Namanya Muncul dari Proses Meraciknya
Di balik kelezatannya yang menggugah selera, tahu gejrot ternyata punya banyak fakta menarik.
Baca Selengkapnya