Tidak Usah Pakai Tepung, Ini Trik Masak Ikan Teri Biar Renyah Kriuk Tahan Lama

Ikan teri, dengan rasa asin dan tekstur yang renyah, merupakan pilihan favorit banyak orang saat sarapan.

Meskipun kecil, ikan teri mengandung banyak manfaat. Menurut WebMD, ikan teri kaya akan asam lemak omega-3 yang membantu menurunkan tekanan darah.

Meskipun enak dan bermanfaat, banyak yang belum memahami cara menggoreng ikan teri agar tetap renyah dan tahan lama.

Tetapi tidak perlu khawatir, karena @Elfrida Monica Sipayung, pemilik kanal YouTube, memiliki trik khusus untuk menggoreng ikan teri. Berikut adalah langkah-langkahnya yang dijelaskan pada Jumat (28/06/2024).

Rendam dengan Air Cucian Beras

Rendam selama lima menit

Siapkan wadah berisi air sisa cucian beras. Rendam semua ikan teri di dalamnya selama lima menit, disesuaikan dengan ukuran ikan teri untuk perendaman yang pas.

Tiriskan Ikan Teri

Air cucian beras akan membuat ikan teri jadi lebih renyah

Setelah direndam sekitar lima menit, tiriskan ikan teri menggunakan saringan.

Air dari cucian beras akan mengurangi rasa asin dan mempengaruhi tingkat kerenyahan ikan teri.

Goreng Ikan Teri

Goreng sampai kecoklatan

Panaskan penggorengan dengan api sedang, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya.

Masukkan ikan teri ke dalam penggorengan dan aduk-aduk dengan lembut.

Biarkan hingga ikan teri berubah menjadi cokelat keemasan, lalu aduk hingga matang dengan sempurna.

Sajikan Ikan Teri

Ikan teri siap disantap

Setelah matang dengan sempurna, angkat dan tiriskan ikan teri.

Pastikan hanya sedikit minyak yang tersisa. Sekarang ikan teri siap disantap bersama nasi hangat, tetap renyah berjam-jam.

Apa Manfaat dari Ikan Teri?

Nutrisi lengkap seperti protein, mineral, dan asam lemak omega-3 dalam ikan teri bermanfaat bagi perkembangan anak karena mendukung pembentukan sel-sel otak dan tulang.

Ikan Teri Apakah Tinggi Protein?

Menurut Astawan (2008), kandungan protein dalam ikan teri sangat tinggi, mencapai 42 gram per 100 gram teri kering asin, dengan berbagai asam amino esensial yang penting bagi tubuh manusia.

Mengapa Ikan Teri Mahal?

Terdapat dua jenis ikan teri, yaitu teri nasi yang harganya berkisar Rp 100-120 ribu per kilogram, dan teri muda yang dijual seharga Rp 70-90 ribu per kilogram, karena proses pengolahannya yang melibatkan penggaraman, perebusan, dan pengeringan.

Apakah Ikan Teri Mengandung Garam Tinggi?

Kandungan natrium yang tinggi dalam ikan teri kering asin dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, sehingga disarankan untuk mengurangi penggunaan garam tambahan dalam hidangan atau menggunakan ikan teri sebagai pengganti bumbu.

Apakah Pengidap Kolesterol Bisa Makan Ikan Asin?

Menurut beberapa pakar kesehatan, mengonsumsi ikan asin dalam jumlah yang moderat sebenarnya tidak akan berdampak negatif pada kesehatan, bahkan bagi mereka yang memiliki masalah kadar kolesterol tinggi.