Resep Tahu Bakso Daging yang Gurih dan Kenyal

Merdeka.com - Kalau mampir ke kota Semarang atau Ungaran, mungkin Anda selalu menyempatkan diri untuk membeli oleh-oleh tahu bakso. Tahu kempus isi adonan bakso ini memang makanan khas dari sana.

Tahu bakso termasuk cemilan atau lauk yang praktis. Bisa disimpan di dalam lemari es dalam waktu lama. Digoreng dan dicocol sambal enak, disajikan bersama kuah bakso juga tak kalah nikmat.

Kepingin mencoba membuatnya sendiri? Berikut ini resep tahu bakso yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan:

300 gram daging ayam/ikan/udang/sapi
4 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 butir putih telur
5 sendok makan tepung sagu
4 sendok makan air es
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
20 buah tahu pong

Cara Membuat Tahu Bakso:

Siapkan daging yang sudah di haluskan, campur dengan bawang goreng yang sudah dihaluskan.
Tuangkan daging ke dalam wadah, campurkan garam, lada, bawang putih yang telah dihaluskan, putih telur, potongan dau bawang dan tepung sagu.
Aduk adonan hingga rata, lalu berikan air es dan aduk kembali hingga tercampur rata.
Siapkan tahu pong yang sudah dibelah bagian tengahnya. Kemudian isi dengan adonan daging, jangan terlalu banyak atau sedikit. Jika tahu sudah terisi semua, kukus tahu bakso selama 30 menit dengan menggunakan api sedang.
Apabila sudah matang, matikan kompor dan tunggu tahu bakso dingin.
Goreng tahu bakso dengan menggunakan api sedang, goreng hingga berwarna kekuningan.

Hidangkan tahu bakso segera atau simpan di dalam lemari es.

Reporter: Gayuh Tri Pinjungwati
Sumber: Fimela.com [tsr]