Resep Minuman Es Asem Gula Jawa yang Segar Menyehatkan, Pelepas Dahaga saat Cuaca Panas

Di cuaca yang panas ini, minum air es memang pilihan yang tepat. Salah satunya adalah es asem gula jawa yang bukan hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan.

Asam jawa adalah buah yang juga dikenal dengan nama tamarin dapat diolah menjadi minuman sejuk yang menyegarkan untuk pelepas dahaga saat cuaca panas.

Kombinasi rasa asam dan manisnya memberikan kesegaran di cuaca panas.

Pasta asam tamarin yang dapat disimpan dalam lemari pendingin sehingga mempermudah dalam menyajikan minuman.

Berikut adalah petunjuk pembuatan pasta asam tamarin yang dikutip dari Muydelish.com pada (14/5) serta resep minuman segar berbahan dasar gula aren yang kami sajikan di bawah ini.

• 10-12 asam jawa segar yang masih ada kulitnya
• 700 ml air 

1. Pisahkan isi asam jawa dari kulitnya. Buang serat yang melekat pada buah tersebut.
2. Bersihkan daging asam jawa menggunakan saringan untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
3. Tempatkan daging asam jawa ke mangkuk, lalu siram dengan 450 ml air panas. Tutup rapat dan biarkan selama 10 menit.
4. Setelah itu, letakkan saringan di atas mangkuk. Peras daging asam jawa melalui saringan menggunakan tangan yang bersih untuk memisahkan daging dan bijinya. Gunakan air untuk memudahkan proses ini.

5. Tambahkan sekitar 200 ml air untuk membersihkan semua daging asam jawa yang ada di saringan.
6. Rebus pasta asam jawa selama lima menit dengan menggunakan api kompor yang sedang. Setelah dingin, simpan dalam stoples dan simpan di dalam kulkas. Pasta asam jawa dapat bertahan selama satu bulan dalam kulkas dan enam bulan dalam freezer.

• 4 sdt pasta asam jawa
• 5 sdm gula jawa sisir, rebus dengan 100 ml air
• 700 ml air
• es batu secukupnya 

1. Gabungkan semua bahan tersebut menjadi satu ke dalam sebuah gelas.
2. Jika dirasa kurang manis atau kental, tambahkan gula dan pasta asam jawa.