Resep Mi Lendir Khas Batam

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Batam punya kuliner yang cukup khas. Namanya adalah mi lendir. Mi kuning disajikan bersama kuah kental yang terbuat dari ubi lumat, kacang tanah, dan gula merah. Rasanya nikmat mengenyangkan.

Bagaimana cara membuat mi lendir khas Batam yang sedap? Berikut ini resep untuk dipraktikkan di rumah.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

500 gram mi kuning basah atau mi lidi, rebus

500 gram ubi jalar, rebus dan haluskan

100 gram kacang tanah goreng, haluskan

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

100 gram gula merah

1 liter air

1 sendok makan tepung maizena yang diencerkan dengan 3 sendok makan air

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

5 buah cabai merah besar

5 siung bawang putih

2 cm kencur

Pelengkap:

2 genggam tauge, seduh

1 batang daun bawang, iris halus

1 batang seledri, iris halus

telur rebus secukupnya

Cara Membuat Mi Lendir Khas Batam:

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ubi yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, dan kacang tanah.
Tuangkan 1 liter air, lalu masak hingga mendidih.
Bumbui dengan gula merah dan garam. Cicipi rasanya. Jika sudah sesuai selera, kentalkan dengan larutan tepung maizena. Setelah itu angkat.
Tata mi di piring saji, kemudian siram dengan bumbu kental.
Tambahkan tauge, telur rebus, daun bawang, dan seledri.

Sajikan mi lendir khas Batam selagi masih hangat.

(mdk/tsr)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

Resep masakan 6 Resep Mie Kuning Aneka Kreasi, Cocok untuk Menu Santap Keluarga

Ramaikan meja makan Anda dengan hidangan mie kuning yang lezat dan mudah dibuat ini.

Baca Selengkapnya

Konten Menarik 6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera

Kue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.

Baca Selengkapnya

resep camilan Resep Kaki Naga Berbagai Bahan, Camilan Gurih nan Lezat

Kaki naga adalah camilan berbahan daging yang gurih nan lembut.

Baca Selengkapnya

Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

Beras Premium Cara Masak Beras Pera Jadi Lembut Pulen Hanya dengan 3 Bumbu Dapur

Ketika dimasak dengan hanya tiga bahan dapur, beras yang awalnya keras dapat bermetamorfosis menjadi lembut. Berikut adalah langkah-langkahnya.

Baca Selengkapnya

Beras Indonesia Cara Masak Beras Pera Jadi Lembut Pulen Hanya dengan 3 Bumbu Dapur

Ketika dimasak dengan hanya tiga bahan dapur, beras yang awalnya keras dapat bermetamorfosis menjadi lembut. Berikut adalah langkah-langkahnya.

Baca Selengkapnya

Ayam goreng krispi Cara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu

Ternyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.

Baca Selengkapnya

resep praktis Selain Kue Kering, Ini 5 Resep Kacang Mete yang Gurih, Manis, Renyah dan Cocok untuk Sajian Lebaran 2024

Suguhan Lebaran untuk para tamu tak melulu kue kering seperti nastar atau kastengel. Camilan lain yang menggugah selera adalah kacang mete goreng.

Baca Selengkapnya

Resep Ikan Resep Ikan Kuah Kuning Gurih, Cocok untuk Menu Harian

Ikan kuah kuning memiliki cita rasa gurih dan aroma sedap.

Baca Selengkapnya

news update Kerap Jadi Kambing Hitam, Benarkah Kacang Mete Bisa Jadi Pemicu Naiknya Asam Urat?

Orang yang menderita penyakit asam urat biasanya perlu mengurangi asupan makanan yang mengandung tinggi purin agar dapat mencegah kambuhnya asam urat.

Baca Selengkapnya