Resep Kue Lumpur Lapindo yang Lembut dan Beraroma Pandan
Merdeka.com - Kue ini disebut kue lumpur lapindo, tapi penampilannya tentu tak mirip dengan lumpur kelabu yang menjadi sumber bencana di kawasan Sidoarjo dan sekitarnya. Lumpur lapindo memiliki bentuk yang mirip dengan kue talam pandan, terdiri dari dadar hijau berbentuk mangkuk dan vla santan beraroma pandan yang manis serta gurih.
Bagaimana cara membuat kue lumpur lapindo? Berikut ini resep yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-Bahan
Bahan Kulit:
Bahan Vla:
Cara Membuat Kue Lumpur Lapindo:
- Buat kulitnya terlebih dahulu. Kocok gula, garam, telur, dan vanili sampai gula larut.
- Masukkan margarin leleh, tepung terigu, santan, dan lupa pasta pandan atau pewarna makanan hijau. Aduk sampai adonan licin dan tidak ada bagian yang menggumpal.
- Panaskan cetakan kue lumpur, lalu olesi sedikit margarin agar tidak lengket.
- Masukkan adonan kulit secukupnya. Goyangkan agar melapisi seluruh lubang cetakan. Jika sudah membentuk kulit, keruk bagian tengahnya dan kembalikan ke adonan kulit yang belum dimasak.
- Masak sampai kulit matang dan mudah dilepaskan dari cetakan, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Selanjutnya, buat vla santan. Campur semua bahan vla dan aduk sampau larut.
- Masak adonan vla di atas api kecil sambil diaduk sampai meletup-letup. Setelah itu, angkat dari kompor.
- Tuang vla santan secukupnya pada kulit hijau. Hias sesuka hati.
Sajikan kue lumpur lapindo sebagai camilan atau hantaran. Mau coba jajanan Indonesia lain yang tak kalah nikmat? Cari di Manis dan Sedap, ya.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Kue pukis pandan memiliki aroma yang harum dan sedap.
Baca SelengkapnyaKue lapis legit pandan jangan sampai ketinggalan dalam ragam hidangan lebaran tahun ini, ya!
Baca SelengkapnyaDengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, pembuatan lidah kucing sempurna untuk disajikan saat perayaan Lebaran.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Es pandan memiliki aroma khas yang harum dan wangi.
Baca SelengkapnyaMakanan tertentu ternyata justru bisa membuat perut menjadi lapar.
Baca SelengkapnyaKue lapis adalah salah satu jajanan tradisional yang masih memiliki banyak penggemar. Warna yang cerah dengan rasa manis menjadi penggoda dari kue ini.
Baca SelengkapnyaKue Balok adalah salah satu camilan tradisional di Indonesia. Berikut resep dan cara membuatnya.
Baca SelengkapnyaKetika dimasak dengan hanya tiga bahan dapur, beras yang awalnya keras dapat bermetamorfosis menjadi lembut. Berikut adalah langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaKetika dimasak dengan hanya tiga bahan dapur, beras yang awalnya keras dapat bermetamorfosis menjadi lembut. Berikut adalah langkah-langkahnya.
Baca Selengkapnya