Resep Garang Asem Ayam Kampung Tradisional

Kamis, 12 Maret 2020 12:37 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Garang Asem Ayam Kampung Tradisional Ilustrasi garang asem. ©Shutterstock

Merdeka.com - Garang asem merupakan salah satu makanan tradisional dari Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dengan campuran santan dan dikukus seperti pepes. Biasanya juga disertakan belimbing wuluh untuk menambahkan rasa asam segar.

Bagaimana cara membuat garang asem yang enak? Berikut ini resep dan cara membuat garang asem berbahan ayam kampung dengan citarasa tradisional.

1 dari 3 halaman

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung (bisa diganti dengan ayam potong)
  • 200 ml santan encer
  • 5 batang serai, memarkan dan iris beberapa
  • 4 lembar daun salam
  • 5 buah belimbing sayur/wuluh, potong-potong
  • 2 buah tomat hijau, potong-potong
  • 10 buah cabai rawit, biarkan utuh
  • daun pisang secukupnya
2 dari 3 halaman

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 buah cabai merah
  • garam dan gula secukupnya
3 dari 3 halaman

Cara Memasak Garang Asem Ayam:

  1. Potong-potong ayam dan cuci bersih. Rendam dengan jeruk nipis, biarkan 20 menit, bilas bersih.
  2. Campur bumbu halus dengan santan dan ayam.
  3. Siapkan daun pisang, masukkan beberapa bumbu kasar lainnya. Masukkan ayam beserta bumbu. Bungkus dan semat daun pisang.
  4. Kukus garang asem ayam hingga matang.

Garang asem ayam dengan citarasa tradisional siap disajikan. Hidangkan bersama nasi putih dan nikmati selagi hangat.

Reporter: Febi Anindya Kirana
Sumber: Fimela.com [tsr]

Baca juga:
Resep Ayam Woku ala Manado yang Nikmat Sarat Bumbu
Resep Sop Ceker Empuk, Nikmat Diseruput Saat Musim Hujan
Resep Sate Klopo, Kuliner Khas Surabaya
Resep Ayam Bekakak Jawa Barat yang Pas Buat Hidangan Pesta
Cara Membuat Chicken Egg Roll ala Hokben yang Gurih dan Renyah

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini