Resep Ayam Lodho, Kuliner Khas Tulungagung yang Gurih dan Sarat Bumbu
Merdeka.com - Sudah pernah mencicipi kuliner Tulungagung? Ternyata kota di Jawa Timur ini punya banyak makanan enak. Salah satunya adalah ayam lodho.
Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu.
Bahan:
Bumbu:
Cara Membuat Ayam Lodho Tulungagung:
- Cuci bersih ayam kampung, potong menjadi 12 bagian. Kemudian panggang dengan arang panas hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, merica, garam, penyedap rasa, kunyit, jahe dan kemiri hingga halus.
- Tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak hingga harum bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
- Tambahkan 1 liter air ke dalam bumbu, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata hingga mendidih.
- Masukkan ayam yang sudah dipanggang, ke dalam kuah. Masak hingga daging empuk.
- Jika dirasa daging sudah empuk, masukkan santan dan cabai rawit utuh. Aduk-aduk hingga rata. Biarkan sayur mendidih.
Ayam lodho siap di hidangkan bersama nasi putih hangat.
Reporter: Gayuh Tri PinjungwatiSumber: Fimela.com
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Begini resep opor ayam bumbu kuning yang gampang dibikin. Cocok jadi menu utama di hari raya.
Baca SelengkapnyaOpor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaDadar gulung adalah sejenis hidangan kuliner Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang lezat dan khas.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Ayam bumbu marinasi digemari lantaran menyajikan rasa ayam yang lebih kaya.
Baca SelengkapnyaSimak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca SelengkapnyaSebagai salah satu bahan pangan hewani yang populer dikonsumsi, daging ayam menawarkan beragam varian resep yang bisa dicoba untuk anak.
Baca SelengkapnyaBumbu mie ayam menjadi kunci hidangan dengan cita rasa yang lezat.
Baca SelengkapnyaUntuk memasak kari biasanya dibutuhkan rempah seperti daun salam, lengkuas, kunyit, kemiri, cengkeh, asam, buah lawang dan masih banyak lagi.
Baca SelengkapnyaAnda ingin membuat dumpling ayam yang kenyal namun tetap gurih di mulut? Ulasan berikut ini bisa menjadi referensi Anda.
Baca Selengkapnya