Tanpa Dibekukan di Freezer, Ini Trik Agar Kulit Lumpia Bisa Tahan Lama dan Tidak Basi

Kulit lumpia yang disimpan di dalam freezer cenderung sangat beku dan sulit untuk dipisahkan.

Karena teksturnya yang tipis, ada kemungkinan besar kulit lumpia akan patah saat dipisahkan dalam keadaan beku.

Namun, ada cara yang lebih efisien untuk menyimpan kulit lumpia, seperti yang ditunjukkan oleh pemilik saluran YouTube 1708yeni cooking. Dia menggunakan alat khusus untuk mengawetkan kulit lumpia tanpa perlu membekukannya.

Lantas, alat apa yang digunakan? Jawabannya akan diungkap berikut ini pada Selasa, 23 April 2024.

Gunakan Tisu

10 lembar tisu sudah cukup untuk menyimpan sebungkus lumpia

Tisu dapat digunakan untuk melapisi dan mengawetkan kulit lumpia dengan efisien. Hanya perlu 2 lembar tisu untuk membungkus 6 lembar kulit lumpia.

Satu pak kulit lumpia umumnya berisi 30 lembar. Sehingga, cukup sekitar 2 pak tisu untuk menyimpan 1 pak kulit lumpia.

Jangan Pakai Tisu yang Lengket

Pakai tisu yang agak kuat

Pastikan tisu yang dipakai tidak lengket, karena dapat menempel pada kulit lumpia.

Gunakan tisu yang sedikit lebih kokoh agar bisa melilit kulit lumpia dengan rapi dan tidak lengket ketika ditarik keluar.

Bungkus Kulit Lumpia

Lipat dari kanan ke kiri

Letakkan dua lembar tisu di atas meja, sehingga tisu di sebelah kiri menutupi tisu yang berada di sebelah kanan untuk memudahkan lipatan.

Tempatkan enam lembar kulit lumpia di antara kedua lembar tisu tersebut, kemudian lipat tisu dari arah kanan ke kiri. Lakukan langkah ini hingga semua kulit lumpia terpakai.

Letakkan dalam Plastik

Kulit lumpia dijamin awet hingga 2 minggu ke depan

Kulit lumpia yang sudah dibungkus dengan tisu dimasukkan ke dalam plastik bungkus. Kemudian, plastik tersebut diletakkan di chiller atau bagian bawah kulkas.

Dengan langkah ini, kulit lumpia dapat tetap segar selama 10-15 hari ke depan dan mudah diambil saat dibutuhkan.

Bagaimana Cara Menyimpan Kulit Lumpia

Tempatkan selembar kertas roti atau kertas minyak di antara setiap lembar kulit lumpia saat menumpuknya.

Hal ini bertujuan agar kulit lumpia tidak menempel atau menggumpal saat disusun.

Bungkus tumpukan kulit lumpia dengan plastik wrap atau kantong plastik kedap udara.

Kulit Lumpia Disimpan di Mana Biar Awet?

Disarankan untuk menyimpan kulit lumpia di tempat yang dingin dan tidak lembab, seperti dalam kulkas atau lemari es.

Jangan taruh di tempat yang terkena panas atau sinar matahari langsung, agar kulit lumpia tidak mudah mengering dan menjadi rapuh.

Bagaimana Cara Melembutkan Kulit Lumpia yang Mengeras?

Rendam kulit lumpia yang sudah keras dalam air sampai terendam sepenuhnya. Aduk perlahan dalam air menggunakan penjepit selama 10 hingga 15 detik.

Selanjutnya, letakkan kulit yang sudah lunak di atas selembar kertas roti dan tepuk untuk menghilangkan kelembapannya.

Apa Bedanya Kulit Lumpia Basah dan Kering?

Seperti yang kita ketahui, lumpia Semarang memiliki dua varian, yakni lumpia kering yang digoreng dan lumpia basah.

Perbedaan utamanya terletak pada ketebalan kulit yang digunakan. Kulit lumpia basah lebih tebal dibandingkan dengan kulit lumpia kering.

Apa Penyebab Kulit Lumpia Mudah Sobek?

Kulit lumpia, karena terlalu tipus jadi mudah sobek. Namun, camilan populer ini memiliki beragam isi, seperti rebung, telur, sayuran, atau daging.

Proses pembuatan kulit lumpia sering menjadi tantangan, terutama karena sifatnya yang sangat tipis dan rentan sobek.