5 Resep Sahur Sehat untuk Anak, Praktis dan Penuh Gizi Agar Puasa Lebih Semangat!

Membiasakan anak berpuasa sejak dini merupakan langkah positif untuk mengenalkan nilai-nilai agama dan disiplin. Namun, orang tua sering menghadapi tantangan dalam menjaga semangat anak untuk berpuasa, terutama saat sahur. Pemilihan menu sahur yang bergizi dan menarik sangat penting untuk memberikan energi yang cukup sepanjang hari.

Makanan yang kaya akan protein, karbohidrat kompleks, serta vitamin dan mineral, ditambah dengan rasa gurih, tekstur renyah, dan tampilan menarik, dapat meningkatkan selera anak. Artikel ini akan membagikan resep sahur praktis, sehat, dan lezat yang mudah disiapkan untuk membantu orang tua menyediakan sahur yang menggugah selera dan mendukung anak menjalani puasa dengan semangat.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep sahur praktis, sehat, dan lezat yang cocok untuk anak-anak. Semua resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, sehingga orang tua dapat menyiapkan sahur dengan lebih cepat dan efisien. Simak kumpulan resep selengkapnya, sebagaimana telah Merdeka.com rangkum dari berbagai sumber, Senin(10/2/2025).

1. Resep Perkedel Kornet

Perkedel kornet adalah pilihan menu sahur yang ideal untuk anak-anak karena cara pembuatannya yang mudah dan kandungan proteinnya yang tinggi.

Dengan tekstur lembut dan rasa gurih, hidangan ini pasti akan disukai oleh si kecil. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuatnya:

Bahan:

1. 500 gram kentang, cuci bersih dan potong-potong
2. 3 sendok makan kornet sapi
3. 2 batang seledri, iris halus
4. 1 butir telur ayam, kocok
5. Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

1. 4 siung bawang putih
2. 1 sendok makan bawang merah goreng
3. Merica secukupnya
4. Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng kentang hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan, lalu haluskan.
2. Campurkan kornet, bumbu, dan bawang merah goreng, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Gunakan sendok untuk mencetak adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
4. Celupkan bulatan adonan ke dalam kocokan telur dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan.

2. Resep Chicken Katsu

Chicken Katsu adalah pilihan menu sahur yang sangat cocok untuk anak-anak karena rasanya yang enak dan mengenyangkan.

Dengan resep yang mudah serta bahan-bahan yang gampang ditemukan, hidangan ini menjadi pilihan praktis bagi orang tua. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuatnya:

Bahan:

1. 4 potong dada ayam tanpa tulang
2. 100 gram tepung terigu
3. 200 gram tepung roti kasar atau tepung panir
4. 1 butir telur, kocok lepas
5. Perasan air jeruk lemon

Bumbu:

1. 3 siung bawang putih
2. 1 cm jahe
3. 1 sdt garam
4. 1/2 sdt merica

Cara Membuat:

1. Awali dengan melumuri ayam menggunakan perasan air jeruk nipis, kemudian diamkan sejenak. Setelah itu, cuci bersih ayam dan pukul-pukul agar menjadi pipih, sehingga bumbu lebih mudah meresap.
2. Selanjutnya, lumuri ayam dengan bumbu halus dan simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama semalaman agar bumbu meresap dengan baik.
3. Setelah itu, balurkan ayam ke tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur, dan gulingkan ke dalam tepung roti. Pastikan tepung roti menempel dengan baik pada ayam.
4. Diamkan ayam selama 60 menit di dalam kulkas sebelum menggorengnya dalam minyak panas yang banyak. Sajikan hidangan ini bersama salad sayuran dan mayonais atau saus teriyaki untuk menambah cita rasa.

3. Resep Nugget Tahu Sayur

Nugget tahu sayur adalah pilihan menu sahur yang ideal untuk anak-anak, karena kaya akan gizi dan sehat.

Dengan kandungan protein nabati dan serat dari sayuran, hidangan ini sangat cocok untuk mendukung pertumbuhan anak. Berikut adalah bahan-bahan dan cara untuk membuatnya:

Bahan:

1. 1 kotak tahu putih
2. 1 buah wortel, dirajang kecil-kecil
3. 1 lembar daun bawang, dirajang kecil-kecil
4. 1 butir telur ayam
5. 100 gram tepung terigu
6. 1 butir bawang bombay

Bumbu Halus:

1. 3 siung bawang putih
2. Merica, garam, dan gula secukupnya
3. Penyedap makanan (bila suka)

Bahan Taburan:

1. Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

1. Hancurkan tahu dan campurkan dengan irisan wortel, daun bawang, serta bahan lainnya, kecuali telur.
2. Tambahkan bumbu halus ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Kukus campuran tersebut selama kurang lebih 15 menit.
3. Setelah proses pengukusan selesai, potong adonan menjadi kotak-kotak. Kocok telur hingga lepas, lalu celupkan nugget ke dalam kocokan telur.
4. Baluri nugget dengan tepung terigu. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng nugget hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Setelah matang, angkat nugget, tiriskan, dan sajikan dengan saus favorit Anda.

4. Resep untuk Membuat Nasi Goreng dengan Omelette Keju

Nasi goreng omelette keju adalah pilihan menu sahur yang ideal untuk anak-anak, menggabungkan rasa gurih dan tekstur lembut yang pasti mereka sukai. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuatnya:

Bahan Kulit:

1. 1 butir telur
2. 50 ml air
3. 1 sdm terigu
4. 1 sdt garam

Bahan Bumbu Halus:

1. 2 siung bawang putih
2. 2 siung bawang merah
3. 1 sdt garam

Bahan Nasi Goreng:

1. 1 piring nasi yang dimasak agak kering
2. 2 sdm kecap manis
3. 1 sdt kecap asin
4. 100 gram ayam cincang
5. 2 lembar sawi, cincang halus
6. 1 batang daun bawang, cincang halus
7. Minyak goreng untuk menumis
8. Keju dan saus untuk topping

Cara Membuat:

1. Campurkan telur, garam, dan air, lalu aduk hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Panaskan wajan teflon dengan api kecil, masak omelette hingga matang. Pastikan memasak dengan api kecil agar kulit omelette tidak gosong dan tetap terlihat cantik. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan wajan, lalu tumis bumbu halus hingga aromanya harum. Tambahkan ayam cincang dan tumis hingga matang.
4. Tumis nasi hingga bumbu tercampur secara merata. Masukkan sawi, daun bawang, kecap manis, dan kecap asin, kemudian tumis kembali hingga semua bahan tercampur rata. Angkat.
5. Cetak nasi dalam bentuk persegi, lalu bungkus dengan omelette yang telah dimasak. Hiasi dengan serutan keju atau saus sesuai selera.

Dengan menyajikan hidangan sahur yang menarik dan bernutrisi, diharapkan anak-anak dapat menjalani puasa dengan penuh semangat dan tetap sehat. Penting untuk selalu memperhatikan keseimbangan nutrisi serta kebutuhan anak agar mereka tetap bugar selama berpuasa.