Mengenal berbagai macam jenis jamur yuk!

Merdeka.com - Jamur merupakan salah satu jenis bahan makanan yang menyehatkan. Jamur bukan buah maupun sayuran, namun bahan makanan yang satu ini kaya akan antioksidan. Selain itu, jamur rendah kalori dan hampir tidak memiliki lemak. Vitamin D dan B12 juga bisa ditemukan dalam jamur.

Selain jamur tiram yang kini mulai marak dikonsumsi oleh masyarakat, ternyata ada berbagai macam jenis jamur lain yang tidak kalah lezat. Coba kenali jenis-jenis jamur seperti yang dilansir dari India Times (10/04) berikut ini.

Jamur porcini

Jamur porcini disebut juga jamur bayi babi. Porcini memiliki tekstur yang halus dan rasa pedas pada warna coklat di sekitar jamur. Porcini kering memiliki rasa yang unik dan bisa diolah menjadi sup, saus, bahan makanan dan minuman.

(©italianfoodforever.com)

Jamur tiram

Jamur tiram berwarna putih dan berbentuk lembaran yang mudah robek jika belum dimasak. Anda pun bisa mengolah jamur tiram menjadi berbagai jenis olahan masakan, misalnya digoreng, direbus, atau ditumis.

(©dmarketmovers.com)

Jamur shiitake

Jamur yang satu ini memiliki tekstur daging yang cukup tebal. Awal nama dari shiitake adalah jamur dari pohon shii yang sudah lapuk dan menjadi tempat tumbuh dari jamur ini.

(©taringa.net)

Jamur enoki

Bentuk jamur enoki panjang-panjang dan ringan serta memiliki rasa yang renyah. Sebelum dimakan, batang dan akar jamur sebaiknya dipotong. Beberapa orang mengonsumsi jamur enoki mentah dalam salad atau sandwich. Anda juga bisa menggunakannya sebagai bahan dalam sup.

(©quora.com)

Jamur crimini

Nama lain dari jamur ini adalah jamur bayi Bella yang memiliki rasa lebih kuat daripada jamur kancing. Jamur crimini bisa ditumis, dikukus, atau diolah menjadi masakan yang lain.

(©seattlemag.com)

Jamur kancing

Harga jamur kancing yang cukup murah bisa Anda nikmati sebagai variasi dari menu jamur tiram yang mungkin sudah terlalu sering Anda temui. Jamur kancing bisa dimakan mentah maupun dimasak terlebih dahulu untuk menikmatinya.

(©ehow.com)

Apakah Anda sudah pernah mencicipi berbagai macam jenis jamur di atas? :) (mdk/riz)