Lemang periuk kera, jajanan Malaysia dibuat dengan tanaman karnivora
Merdeka.com - Lemang merupakan salah satu panganan khas Melayu yang berbagai versinya bisa ditemui di negara-negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Kalau di negara kita lemang biasa terbungkus daun pisang, di Malaysia ada lemang yang dimasak bersama tumbuhan karnivora.
Lemang periuk kera merupakan salah satu jajanan khas yang biasa ditemui pendaki dan pelancong di Kota Kinabalu. Makanan ini terbuat dari beras ketan dan santan yang ditanak. Pembungkusnya adalah bunga kantong semar yang di Malaysia dikenal dengan nama periuk kera.
Lemang periuk kera © BERITA MediacorpPeriuk kera merupakan salah satu tumbuhan yang sangat mudah ditemui di hutan Kinabalu, Kalimantan. Tanaman ini dikenal karena kemampuannya dalam menjebak serangga dengan aroma dan getah lengket.
Lemang periuk kera. © Alamy/Goran SafarekPada dasarnya, kantong semar memang aman untuk disantap. Beberapa jenis yang lebih lunak bisa langsung dikunyah bersama lemang. Sementara kantong semar yang lebih keras hanya berfungsi sebagai pembungkus. Jadi lemang harus dikupas terlebih dahulu sebelum disantap.
Untuk membuat lemang periuk kera, kantong semar dicuci dan dibersihkan terlebih dahulu. Setelah itu diisi dengan beras ketan dan santan. Baru ditanak hingga matang. Setelah itu, lemang bisa disantap langsung atau dijadikan teman makan olahan daging.
Lemang periuk kera. © Utusan Lemang periuk kera. © FacebookPara pedagang makanan ini biasanya punya resep tersendiri. Ada yang menambahkan kacang atau daun pandan. Ada pula yang dibumbui dengan terasi udang.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Biasanya kuliner ini hanya ada saat acara tertentu, seperti saat acara adat dan pesta pernikahan.
Baca SelengkapnyaMakanan tradisional khas Kepulauan Riau ini selalu diburu penggemarnya sebagai sajian berbuka puasa.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Kerang telah diolah menjadi hidangan lezat sejak zaman kuno dan dikenal sebagai sumber protein yang baik.
Baca SelengkapnyaMomen perayaan lebaran tidak lepas dari suguhan kuliner khas daerah yang lezat dan jarang sekali ditemukan keberadaannya.
Baca SelengkapnyaPesanan kue keranjang terus meningkat jelang Imlek. Apa sih makna di balik rasa manisnya?
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang makanan penggemuk kucing buatan sendiri yang penuh manfaat dan kaya nutrisi.
Baca SelengkapnyaBeberapa makanan dan minuman yang berbahaya jika dikonsumsi bersamaan dengan buah durian.
Baca SelengkapnyaPada saat berbuka puasa, terdapat sejumlah makanan yang terbaik untuk dikonsumsi demi kesehatan dan kebugaran tubuh.
Baca Selengkapnya