Cara Membuat Jajangmyeon, Mi Saus Pasta Kedelai ala Korea

Merdeka.com - Kalau kamu hobi menyaksikan drama Korea, pasti setidaknya pernah melihat adegan di mana salah satu tokohnya menyantap jajangmyeon.

Jajangmyeon atau jjajangmyeon berarti mie saus goreng. Ini adalah sajian mi yang disajikan bersama saus berwarna gelap. Saus ini dibuat dari sayuran dan daging yang ditumis bersama pasta kedelai hitam.

Berikut ini kami tampilkan resep dan cara membuat jajangmyeon dengan citarasa Korea.

Cara membuat:

1. Potong dadu daging, lobak putih, zucchini, jamur shiitake, dan kentang seukuran 1 cm.
2. Panaskan sedikit minyak di penggorengan dan tumis chunjang hingga harum dan sisihkan di pinggir penggorengan. Tambahkan minyak lagi dan tumis daging hingga berubah warna. Masukkan lobak dan tumis sebentar.
3. Tambahkan kentang, bawang bombay dan zucchini. Aduk rata hingga setengah matang. Kemudian masukkan chunjang yang sudah ditumis tadi. Tambahkan air dan masak hingga seluruh bahan matang.
4. Kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicampur sedikit air. Kemudian, masukkan minyak wijen.
5. Tata mi telur yang sudah direbus dan ditiriskan airnya di mangkuk. Tuang saus kedelai hitam di atasnya.

Taburi jajangmyeon yang sudah dibuat tadi dengan timun yang sudah diiris korek api.