Cara Memasak Kerang Asam Pedas Manis Seenak Kedai Seafood Kaki Lima

Kamis, 14 November 2019 16:01 Reporter : Tantri Setyorini
Cara Memasak Kerang Asam Pedas Manis Seenak Kedai Seafood Kaki Lima Ilustrasi masakan kerang. ©iStock

Merdeka.com - Kerang asam pedas manis termasuk jenis olahan seafood yang kerap dijumpai di restoran maupun kedai kaki lima. Kalau Anda termasuk penggemar hidangan ini, sesekali coba buat sendiri, dong.

Anda bisa menggunakan kerang batik, hijau, dara, atau kerang jenis lainnya. Baik yang bercangkang maupun sudah dikupas. Buat dalam jumlah banyak agar bisa dinikmati ramai-ramai.

Berikut ini Merdeka.com menyajikan cara memasak kerang dengan bumbu asam pedas manis. Gunakan tomat merah yang sudah masak untuk menghasilkan rasa asam yang segar.

1 dari 3 halaman

Bahan:

  • 500 gram kerang hijau yang masih bercangkang
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan saus sambal
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
2 dari 3 halaman

Bumbu Halus:

  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
3 dari 3 halaman

Cara Memasak Kerang Asam Pedas Manis:

  1. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
  2. Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, garam, dan gula pasir secukupnya.
  3. Masukkan kerang yang sudah dicuci bersih. Masak sampai cangkang terbuka, kemudian segera matikan api. Aduk-aduk agar bumbu meresap.

Demikian cara memasak kerang asam pedas manis. Sajikan bersama nasi hangat agar semakin nikmat. [tsr]

Baca juga:
Resep Telur Geprek Crispy Murah Meriah
Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Sederhana
Resep Botok Jamur Tiram Sederhana yang Mantap
Resep Sup Krim Labu Kuning Khas Halloween yang Kaya Vitamin
Pengganti MSG, Ini Cara Membuat Kaldu Jamur Rumahan

Berikan Komentar
Komentar Pembaca

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini