5 Cara Menyimpan Daging di Kulkas Agar Awet dan Tidak Bau
Merdeka.com - Dapat persediaan daging melimpah setelah hari raya Idul Adha? Seberapa banyak pun resep yang sudah Anda sediakan, memang tidak mungkin mengolah semua daging kurban yang didapat dalam sehari. Jadi sisanya masih tetap harus disimpan.
Cara terbaik untuk menyimpan daging segar adalah meletakkannya di kulkas. Lalu bagaimana cara menyimpan daging di kulkas agar tetap awet dan tidak menyebabkan bau tak sedap? Berikut ini beberapa tips yang bisa Anda terapkan.
1. Jangan Dicuci Terlebih Dahulu
Sebaiknya jangan mencuci daging yang didapat sebelum menyimpannya. Proses pencucian bisa membuat aroma prengus semakin tajam. Selain itu, air yang meresap ke dalam serat akan membuat daging lebih mudah rusak.
2. Potong-potong Sesuai Takaran Konsumsi Keluarga
Sebelum disimpan, sebaiknya potong-potong daging sesuai ukuran konsumsi keluarga dalam sehari. Bagaimanapun, mencairkan daging beku yang berukuran lebih kecil tentu lebih mudah daripada bongkahan daging yang besar. Selain itu, daging yang lebih kecil juga memakan lebih sedikit tempat di lemari es.
3. Masukkan ke dalam Wadah Kedap UdaraSebelum disimpan di lemari es, masukkan daging ke dalam wadah kedap udara. Pastikan wadah atau kantung plastik yang digunakan berbahan food grade, karena wadah ini akan bersentuhan dengan daging hingga berbulan-bulan. Jangan sampai wadah yang digunakan membahayakan kesehatan.
4. Bekukan di Suhu -18 Derajat Celcius
Agar daging lebih tahan lama, simpan di chiller dengan suhu -18 derajat Celcius.
"Tujuan utama membekukan daging adalah untuk menidurkannya. Dalam keadaan beku, bakteri di dalam daging tidak akan bereaksi. Hal ini akan membuat daging awet secara alami," kata Sugiman, head sales and marketing PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk. saat diwawancarai Merdeka.com.
5. Jika Hendak Dicairkan, Pindah ke Bagian Lemari Es yang Suhunya Lebih Rendah
Kalau Anda ingin mengolah daging yang sudah dibekukan, jangan dicairkan di suhu ruangan. Daging yang sudah bersentuhan dengan udara luar akan mulai bereaksi terhadap bakteri. Sebaiknya pindahkan daging ke luar freezer. Letakkan di shelf atau rak yang suhunya lebih rendah agar daging mencair tanpa kehilangan suhu dinginnya.
Demikian cara-cara menyimpan daging di kulkas yang bisa Anda terapkan.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Cuma Perlu 1 Bahan Dapur, Ini Trik Melepaskan Daging Kelapa dengan Praktis
Hanya dengan 1 bahan ini, daging kelapa bisa dikuoas dengan mudah tanpa harus mengeluarkan tenaga lebih. Ini caranya.
Baca SelengkapnyaTrik Bikin Dadar Gulung Agar Isi dan Kulit Awet Selama 2 Hari, Simpel dan Mudah Ditiru
Dengan metode ini, dadar gulung dapat dibuat dengan sanga praktis dan tahan lama sampai 2 hari. Ini dia caranya.
Baca SelengkapnyaTrik Mudah Membuat Daging Bebek Empuk dengan Bahan dan Teknik Simpel Tapi Hasil Maksimal dan Tidak Amis
Membuat daging bebek empuk bisa menjadi tantangan tersendiri. Tetapi dengan beberapa bahan yang tepat & teknik sederhana, kamu bisa memasaknya tanpa kesulitan.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Kerap Diolah Menjadi Beragam Sajian, Nangka Ternyata Punya Banyak Kegunaan
Daging buah yang matang sering kali dimakan dalam keadaan segar hingga dicampur dalam es.
Baca SelengkapnyaTips Perawatan Kulit Sebelum dan Sesudah Berolahraga yang Penting Dilakukan
Sebelum dan sesudah berolahraga, kulit membutuhkan perawatan yang tepat.
Baca SelengkapnyaBersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat
Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.
Baca Selengkapnya7 Cara Menghaluskan Kulit Wajah Pria Secara Alami, Aman dan Mudah Dilakukan
Cara menghaluskan kulit wajah pria yang kasar bisa menggunakan bahan-bahan alami.
Baca Selengkapnya12 Cara Menghilangkan Bulu Kaki dengan Aman dan Efektif
Menghilangkan bulu kaki merupakan salah satu perawatan kecantikan yang sering dilakukan.
Baca SelengkapnyaTanpa Jeruk Nipis, Begini Cara Cuci Daging Ayam Agar Bersih dan Tidak Amis
Perkara bau amis pada daging ayam sering menjadi masalah saat ingin mengolahnya. Namun, ternyata solusinya terletak pada teknik mencuci dagingnya loh!
Baca Selengkapnya